Vai esat kādreiz dzirdējuši par lēnas plīts humusu?
Lēni vārīti žāvēti aunazirņi piešķir jūsu humusam ārkārtīgi gludu tekstūru un garšu, ko nevarat iegūt, izmantojot konservētos aunazirņus. Jūs sākat mērcēt savus aunazirņus uz nakti, pēc tam četras stundas vāriet tos lēnā plītī, un tad jūs izmantojat aunazirņus humusa pagatavošanai.
Saistīts stāsts. Divu sastāvdaļu lēnas plīts recepte, kas baroja manu ģimeni visu nedēļu
Vairāk:20 turku receptes, kas jūs iepriecinās
Uzticieties mums - jūs nekad vairs neatgriezīsities pie humusa padarīšanas par parasto ceļu.
Lēnas plīts humusa recepte
Kalpo 2-4
Pagatavošanas laiks: 8 stundas | Gatavošanas laiks: 4 stundas 15 minūtes | Kopējais laiks: 12 stundas 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- 2-1/2 tases žāvētu aunazirņu
- 6 tases karsta ūdens
- Sāls, pēc garšas
- Pipari, pēc garšas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/2 tase tahini
- 1 citrons, izspiests
- 3/4 tase pētersīļu, sasmalcināti
- Olīvju eļļa
- 1 tējkarote paprikas, pasniegšanai
Vairāk:28 gardas aunazirņu receptes, kas nav humuss
Norādes:
- Lielā bļodā pārklājiet aunazirņus ar ūdeni un iemērciet tos visu nakti.
- Lēnā plītī uz lielas uguns pievienojiet nosusinātus aunazirņus, karstu ūdeni, sāli un piparus. Maisiet, lai samaisītu, pārklātu un vārītu aunazirņus 4 stundas, līdz aunazirņi ir mīksti.
- Noņemiet un rezervējiet aunazirņu šķidrumu no lēnas plīts un 3/4 tasi vārītu aunazirņu, lai uzklātu humusu.
- Virtuves kombainam pievienojiet lēni vārītos aunazirņus, ķiploku daiviņas, tahini, citrona sulu, pētersīļus un 2 ēdamkarotes olīveļļas.
- Apstrādājiet aunazirņus augstā temperatūrā, līdz sāk veidoties vienmērīga iegremdēšana. Ielejiet rezervēto aunazirņu šķidrumu pa 1 ēdamkarotei, līdz humuss ir sasniedzis vēlamo konsistenci.
- Karote humusa lielā bļodā, pārkaisa ar papriku, rezervētajiem aunazirņiem un nedaudz olīveļļas, un pasniedz.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk.
