Svaigi augļi pārāk bieži ir saistīti tikai ar silto, saulaino pavasara un vasaras sezonu, bet pat ar aukstumu laika mēnešos ir daudz sezonas labumu, lai sniegtu mūsu ziemai antioksidantiem bagātu stimulu veselība. Šeit ir trīs obligāti jāēd ziemas augļi, kuros iegrimt zobus, kamēr ir vēss.
Svaigi augļi pārāk bieži ir saistīti tikai ar silto, saulaino pavasara un vasaras sezonu, bet pat ar aukstumu laika mēnešos ir daudz sezonas labumu, lai sniegtu mūsu ziemai antioksidantiem bagātu stimulu veselība. Šeit ir trīs obligāti jāēd ziemas augļi, kuros iegrimt zobus, kamēr ir vēss.
3 Jāēd ziemas augļi
1. Kumquats
Viens no maniem iecienītākajiem ziemas augļiem, kumkvati, ir sīki citrusaugļi, kurus var ēst ar mizu un viss. Atšķirībā no lielākām citrusaugļu šķirnēm, šī mazā augļa āda ir salda, un centrs ir nedaudz pīrāgs. Kumquats var baudīt kā uzkodu, sagriezt salātos vai sautēt marmelādē.
2. Ziemas skvošs
Šie sirsnīgie ķirbji nonāk sezonā rudenī, bet ilgst visu ziemu - un, jā, ziemas skvošs ir botāniski auglis. Zīle, sviests un spageti skvošs visbiežāk atrodami lielveikalā, taču zemnieku tirgū var atrast arī dažas neparastas šķirnes. Cepiet ozolzīles vai sviesta ķirbjus, līdz tie kļūst mīksti, un pagatavojiet biezeni zīdainām zupām, vai pievienojiet sautējumiem ķirbja gabaliņus vai pārveidojiet tos par sānu ēdienu. Cepiet spageti skvošu, līdz tas ir mīksts, un sasmalciniet mīkstumu, lai izveidotu “makaronus”.
3. Meyer citroni
Meyer citroni ir īsts kārums, ja jūs varat tos iegūt. Šis īpašais citrusauglis ir krustojums starp citronu un mandarīna apelsīnu, ar plānu ēdamo miziņu un daudz mazāk parastā citrona rūgtuma. Meyer citroni, kas lepojas ar sulīgu mīkstumu un ievērojami mazāk skābu kodumu, paspilgtinās jūsu parastās citronu receptes. Sasmalciniet tos smalkmaizītēs vai ātrās maizes mīklā, izmantojiet virsū siera kūkām vai sautējiet tos (un kumkvatus) marmelādē vai konservos.
Vairāk vegāns dzīvesveids receptes!
