Kā cilvēks, kurš raksta par pārtiku iztikai, es ļoti lepojos ar labi aprīkotu virtuvi. Es arī lepojos ar to, ka nepērku muļķīgus sīkrīkus, kurus nekad neizmantošu, un netērēšu daudz naudas lietām, kuras es varētu iegūt daudz lētāk, nezaudējot efektivitāti. Ir vajadzīgi daži izmēģinājumi un kļūdas, lai noskaidrotu, kurus sīkrīkus ir vērts iegādāties (un uzglabāt!) neesmu, bet šajās dienās esmu diezgan pārliecināts, ka man ir visi nepieciešamie rīki, un neviena no tiem man nav nevajag.
Daži no maniem virtuves instrumenti ir lielas investīcijas: virtuves kombains, tūlītējs katls, lielisks šefpavāra nazis utt. Bet daudzi no tiem ir lēti un šķietami triviāli rīki, kas patiesībā rada milzīgu atšķirību manā ēdiena gatavošanā. No 15 ikdienas uzdevumu atvieglošanas līdz kafijas tases pacelšanai līdz barista statusam, šie 15 virtuves izstrādājumi Es tos izmantoju regulāri, un tie visi maksā mazāk par 15 USD. Neatkarīgi no tā, vai iepērkaties sev vai domājat par dāvanu epikūriešu draugam, šie rīki ir pelnījuši vietu katrā virtuvē.
Dārzeņu mizotājs
Lielākajai daļai cilvēku riebjas dārzeņu mizošana, taču nebeidz domāt, ka labāks mizotājs var padarīt procesu daudz vieglāku un efektīvāku. Šie lētie, vieglie Y formas mizotāji ir vieglāk lietojami nekā tradicionālie pagriežamie mizotāji, jo tie dabīgāk iederas rokā un mizojas taisni uz leju, nevis uz sāniem. Pērciet trīs iepakojumu, lai varētu tos izslēgt, kad asmeņi sāk blāvēt, un pēc tam iegādājieties nomaiņas asmeņus, kad visi trīs ir notrulinājuši.
Kuhn Rikon oriģinālais Šveices mizotājs (trīs komplekts), 7,99 ASV dolāri Amazon
Piena putotājs
Putots piens var šķist nedaudz papildu, bet, ja jūs katru dienu dzerat kafiju, tas burtiski var padarīt katru rītu nedaudz gaišāku. Šis rokas putotājs pārvērš parasto piena putu dažu sekunžu laikā un palīdzēs ietaupīt laiku veikalā nopērkamām latēm un kapučīno.
Zulay piena putotājs, 12,99 ASV dolāri Amazon
Kubu paplātes
Ja esat kokteiļu entuziasts, jūs zināt, ka, lietojot vienu lielu ledus gabaliņu, nevis vairākus mazākus, jūsu dzēriens paliks auksts, bet mazāk atšķaidīts, jo lielāks kubs kūst lēnāk. Šī ledus kubu paplāte veido sešus lielus “karaļa kubus”, kas ir lieliski piemēroti, lai iespaidotu viesus kokteiļu stundā. Ir labi, ja tas atrodas jūsu saldētavā, un tā ir arī lieliska dāvana.
Tovolo karaļa kubu paplātes, 8,99 ASV dolāri Gultas vanna un tālāk
Snap 'n Strain sietiņš
Makaroni ir lielisks budžetam draudzīgs maltītes variants, un šis viegli uzglabājamais sietiņš padara to daudz efektīvāku. Nospiediet to uz makaronu katla sāniem, lai izkāš, un pēc tam sajauciet mērces un citus papildinājumus.
Virtuves Gizmo Snap 'N celmu sietiņš, 12,99 ASV dolāri Amazon
Spageti nūdeles makaronu mērītājs
Runājot par makaroniem, tas var būt sarežģīti acs ābola porcijām, it īpaši, ja sākat ar sausām nūdelēm. Lai izvairītos no pārāk maz ēdiena gatavošanas vai pārpalikuma, ko nevēlaties, izmantojiet šo jauko makaronu mērītāju.
Es varētu ēst zirgu spageti nūdeles makaronu mērītāju, 10,95 ASV dolāri Amazon
Trīs vienā avokado griezējs
Pro šefpavāri sagriež avokado ar parastajiem nažiem, tos turot - parastie cilvēki mēdz sagriezt sevi, mēģinot to pašu. Lai lietas būtu vienkāršas un novērstu ceļojumu uz ER, iegādājieties šo avokado šķēlīti, kas arī pārgriež un izgriež kauliņus jūsu avokado.
OXO trīs vienā avokado griezējs, 9,99 ASV dolāri Amazon
Pielāgojams sīkfailu zīmogs
Dažiem cilvēkiem ir pilnas atvilktnes ar dažādiem cepumu zīmogiem. Es neesmu viens no tiem cilvēkiem. Ja jūs (tāpat kā es) labprātāk racionalizētu lietas, šis pielāgojamais sīkdatņu zīmogs uz jūsu ceptajiem izstrādājumiem uzdrukās vārdus ikvienam gadījumam.
Pielāgojams sīkfailu zīmogs, 15 ASV dolāri Amazon
Garšaugu noņēmējs
Es parasti neveicinu vienreiz lietojamus virtuves instrumentus, taču šis ir absolūti tā vērts. Lapu noņemšana no garšaugu un zaļumu kātiem var būt laikietilpīga AF, taču šis mazais rīks vienkāršo lietas.
Chef’n LooseLeaf lapu kāposti, mangoldi, zaļās zaļās un garšaugu noņēmēji, 7,99 ASV dolāri Amazon
Elastīgi plastmasas griešanas dēļi
Šie gaišie plastmasas griešanas dēļi nav tikai jautrs papildinājums jūsu virtuvei - tie ir svarīgi arī pārtikas nekaitīgumam. Plastmasas dēļus ir vieglāk uzturēt tīrus nekā koka, jo tie neuzsūc visu, kas atrodas uz tiem sagrieztā pārtikā. Norādiet vienu griešanas dēli neapstrādātai gaļai, otru - neapstrādātām zivīm un trešo - augļiem un dārzeņiem.
Elastīgi plastmasas griešanas dēļa paklāji (daudzkrāsains trīs komplekts), 5,69 ASV dolāri Amazon
Loksnes panna
Ja esat kādreiz apmeklējis Pinterest (un kurš vēl nav?), Jūs zināt, ka lokšņu pannas ir aprīkotas ar lēnām plītīm un tūlītējiem katliem, lai atvieglotu ēdiena gatavošanu naktī. Būtībā jūs izmetat ēdienu uz cepešpannas, ievietojat to karstā cepeškrāsnī un atpūšaties uz dīvāna, kamēr jūsu vakariņas tiek gatavotas pašas. Ir vērts paturēt vismaz vienu (bet vēlams vairāk, lai vienlaikus varētu pagatavot vairāk ēdienu).
Nordic Ware pusloksnes panna, 15 ASV dolāri Amazon
Regulējams mandolīna griezējs
Vai ienīst dārzeņu griešanu? Šis mandolīna griezējs nodrošina nevainojamus griezumus bez papildu piepūles. Tikai dažās minūtēs varat plāni sagriezt kartupeļus čipsiem, žuljēna burkānus izsmalcinātiem salātiem vai sasmalcināt pietiekami daudz kāpostu lielai kāpostu salātu partijai.
Utopijas virtuves piecu lāpstiņu regulējams mandolīna šķēlējs, 10, 99 ASV dolāri Amazon
Pārtikas svari
Ja jūs patiešām vēlaties pacelt savu cepšanas spēli jaunā līmenī, jums ir jānosver sausās sastāvdaļas, nevis jāmēra tilpuma krūzēs un ēdamkarotēs. Svēršana ir daudz precīzāka, tāpēc jūsu maize un konditorejas izstrādājumi katru reizi iznāks perfekti.
Ozeri Pronto digitālā daudzfunkcionālā virtuves un pārtikas skala, 14,95 ASV dolāri Amazon
Komplektā 4 mērglāzes
Pat izmantojot virtuves svarus, receptēs ir ērti turēt mērglāzes, piemēram, sasmalcinātus dārzeņus un riekstus. Šīs ir visskaistākās, kuras jūs atradīsit, kas nozīmē, ka ietaupīsiet vietu atvilktnēs, vienmēr tās parādot.
SoHo Boho Elephant mērkausi (četru komplekts), 14,99 ASV dolāri Amazon
Vīna aerators/ielejējs
Vīna snobiem patīk izsmalcināti dekanteri, kas palīdz vīnam elpot un izceļ to smalko garšu. Aerators dara līdzīgu lietu, bet neprasa vispirms ļaut vīnam sēdēt. Tulkojums: Jums nav jāgaida, lai sāktu dzert. Tas ir arī lielisks veids, kā padarīt lētu vīna garšu nedaudz augstāku.
Mayetori vīna aerators/ielejējs, 7,99 ASV dolāri Amazon
Mini vafeļu automāts
Vafeles ir lieliskas, taču vērtīgas virtuves telpas izšķērdēšana uz neveiklas mašīnas, kuru izmantosit tikai reizi pāris nedēļās, nav tik lieliski. Šis mini vafeļu automāts ir ideāls risinājums - mazs, lēts un lieliski porcionēts.
Mini vafeļu ražotājs, 14,99 ASV dolāri Svītra
Ķiploku prese
Ja jūs gatavojat - jebkad - jūs zināt, ka ķiploki padara pikanto ēdienu garšu uzreiz labāku. Tā vietā, lai tērētu laiku un neapmierinātību, ieguldiet to ķiploku presē, kas jūsu vietā darīs smago darbu.
Kebley nerūsējošā tērauda ķiploku prese, 10, 99 ASV dolāri Amazon
