Kas šovakar vakariņās? Makaroni? Atkal? Jā, arī mēs - un mēs uz to neesam dusmīgi.
Ja šajā karantīnā visu esam iemācījušies virtuvē, tad makaroni ir pārsteidzoša, daudzpusīga sastāvdaļa. Vai jums nav spageti mērces un kotletes? Tas ir labi, vienkārši sajauciet ar sieru, sāli un pipariem cacio e pepe. Bet tas, kas mums visvairāk patīk makaronu ēdieni cik neticami viegli ir ielīst dārzeņos bērnu vakariņās. Un mūsu iecienītākā recepte, kas to dara, ir Food Network zvaigzne Giada De Laurentiis’ aglio e olio ar zirņiem un prosciutto.
De Laurentiis nesen parādījās Šodien lai ne tikai dalītos jaunumos par savu dzīvi karantīnā (viņa ir pilnveidojusi savas TikTok deju prasmes pie savas 12 gadus vecās meitas pieprasījumu) un dalīties ar ēdieniem, ko viņi visvairāk gatavojuši karantīnas laikā (šokolādes skaidiņu banānu maize), bet arī dalīties ar recepti viņa bērniem draudzīgi makaroni ar zirņiem un prosciutto ēdienu.
Attēls: Lindsija Geilija/Džidži.
“Kad mans Nonno Dino ieradās Kaprī, viņš vienmēr gatavoja makaronus ar olīveļļu un ķiplokiem - tas nozīmē aglio e olio! Es to saposu savā ēdiena pagriezienā ar vienu no manām iecienītākajām garšas kombinācijām: zirņiem un prosciutto, ”De Laurentiis rakstīja savā vietnē Giadzy.
Lai pagatavotu ātru, iesācēja līmeņa ēdienu, sāciet ar prosciutto vārīšanu pannā, līdz tas kļūst kraukšķīgs. De Laurentiis kraukšķīgo prosciutto rotājumu pielīdzina bekona gabaliņiem uz jūsu salātiem.
Pēc tam tajā pašā pannā pagatavojiet ķiplokus un pievienojiet zirņus un piparu pārslas. Uzvāra ūdeni, iemet makaronus un vāra. Kad makaroni ir gatavi, pārvietojiet tos no makaronu ūdens uz pannu ar nedaudz makaronu ūdens un kādu Parmigiano-Reggiano sieru. Vai no tā izveidojās krēmīga mērce? Lieliski, tagad pievienojiet vēl vairāk siera un ūdens.
Un tur jums tas ir: mazāk nekā 30 minūtēs vienkāršs, ģimenei draudzīgs makaronu ēdiens, kas maskē dārzeņus kā šarmu.
Pirms dodaties, apskatiet dažus Giada labākās makaronu receptes zemāk:
