Pirmdiena bez gaļas: ar quinoa pildītas portobello sēnes-SheKnows

The Pirmdiena bez gaļas kustība mudina cilvēkus darīt kaut ko pozitīvu savas veselības un vides labā, reizi nedēļā dodoties bez gaļas. Izmēģiniet to pats ar šo gardo recepti!

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Ar quinoa pildītas portobello sēnes

Pasniegšanas izmērs 6

Portobello sēņu gaļīgā tekstūra padara tās par lielisku gaļas aizstājēju. Un, ielādējot tos ar kvinoju, spinātiem, saulē kaltētiem tomātiem un krēmīgu kazas sieru, jūs gaida īsts baudījums.

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase nevārītas kvinojas, noskalotas
• 1 glāze ūdens
• 6 lielas portobello sēnes
• 1 ēdamkarote olīveļļas, sadalīta
• 1/2 sarkanais sīpols, kubiņos
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1 glāze pogas sēnes, sasmalcinātas
• 2 tases iepakoti spināti, sasmalcināti
• 1/3 tase saulē kaltētu tomātu, sasmalcināti
• 1/2 tase kazas siera, drupināta
• 1/2 tējkarotes žāvētu oregano
• 1/2 tējkarotes sāls
• Rīvēts Parmezāna siers (pēc izvēles, dekorēšanai)

Norādes:

1. Vidējā katlā uzvāra kvinoju un ūdeni. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet tam vārīties, līdz viss ūdens ir absorbēts - apmēram 12 līdz 15 minūtes. Noņemiet no karstuma, pūka ar dakšiņu un ļaujiet kvinojai sēdēt.
   click fraud protection
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
3. Uzmanīgi noņemiet kātiņus no portobello sēnēm. Noskalojiet sēnes ūdenī, līdz tās ir pilnīgi mitras. Sēņu galus berzē ar pusi olīveļļas. Sēnes, no augšas uz leju, liek uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī 8 minūtes. Kad tie ir izdarīti, izņemiet tos no cepeškrāsns un izlejiet no tām visu sulu, kas varētu būt savākta to centros.
4. Kamēr sēnes cepas, vidējā pannā uzkarsē atlikušo 1/2 ēdamkarotes olīveļļas ar sarkano sīpolu 2 līdz 3 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti. Pievienojiet pogas sēnes un ķiplokus un pagatavojiet vēl 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet spinātus un vāriet, līdz tie ir izžuvuši. Noņemiet no karstuma.
5. Dārzeņu maisījumā iemaisa vārītu kvinoju, saulē kaltētus tomātus, kazas sieru, oregano un sāli. Ar karoti uzklājiet maisījumu uz portobello sēņu cepurēm un vienmērīgi sadaliet.
6. Cep cepeškrāsnī 5 minūtes.
7. Ja vēlaties, izrotājiet ar Parmezāna sieru un pasniedziet.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Pirmdiena bez gaļas: garšīga tofu mīkla
Pirmdiena bez gaļas: īpaši zaļie pesto makaroni
Pirmdiena bez gaļas: kazas siers, kvinoja virs pavasara zaļumiem