Šķiet, ka katru mēnesi mēs dzirdam par jaunu eļļu tirgū - kokosriekstu, palmu, kaņepju. Bet, ņemot vērā visas emocijas par katru eļļu, var būt grūti zināt, kuru no tām izmantot kādam nolūkam.
Lai gan tehniski nav eļļas, sviests, dārzeņu saīsinājums un speķis ir arī parastie ēdiena gatavošanas tauki, un tāpat kā viņu ļoti tuviem brālēniem (varbūt vairāk kā pusbrāļiem un māsām), viņiem ir savas īpašības labi.
Šajā infografikā ir viss, kas jums jāzina par ēdienu gatavošanu ar eļļu (un citiem taukiem) no kulinārijas viedokļa, lai jūs nekad nebūtu iestrēdzis ar karstu putru (burtiski), mēģinot aizstāt kaut ko veselīgāku (vai pat tikai modernāku), kas šim nolūkam nedarbosies.
Attēls: Tiffany Egbert/SheKnows
Vispārējs uzglabāšanas padoms
Derīguma termiņš var būt atkarīgs no vairākiem faktoriem, jo īpaši eļļām, kuras uzglabā istabas temperatūrā. Ja dzīvojat ļoti karstā vai aukstā klimatā, tas var ietekmēt uzglabātās eļļas konsistenci vai faktisko glabāšanas laiku. Ja jūsu eļļa kādreiz garšo rūgta, tā, iespējams, ir sasmakusi un to nedrīkst lietot, bet, ja tā ir tikai īpaši bieza (vai plāna), tā var būt istabas temperatūrā, un, kamēr tā garšo labi, eļļa ir laba un var atgriezties normālā stāvoklī, kad tā atkal ir istabā temperatūra.
Vairāk ēdiena infografiku
30 veidi, kā jūs nekad nedomājāt saģērbt savu karsto suni (INFOGRĀFIJA)
15 DIY popkorna garšvielu kombinācijas, kas pierāda, ka jums nav nepieciešams sviests (INFOGRĀFISKA)
27 neatvairāmi virskārtas kombinācijas labākajai grilētai picai (INFOGRAPHIC)