In Kanāda, talantīgu netrūkst ēdiens emuāru autori un tik daudz radošu pavāru virtuvē, mēs esam atvieglojuši jūsu darbu. Pēc neliela pētījuma (un daudz ēšanas) mēs esam noapaļojuši tos, kurus mēs uzskatām par labākajiem no labākajiem. Pirms nākamās ēdienreizes plānošanas noteikti atzīmējiet šos obligāti izlasītos Kanādas pārtikas emuārus:
1. Drupačas
Viena no lietām, kas mums visvairāk patīk Crumb, ir veids, kā tās autore Izabella iegūst pēc iespējas vairāk sastāvdaļu no sava dārza un vietējā zemnieku tirgus. Pēc tam viņa paņem šīs svaigās sastāvdaļas un saliek kopā receptes, kas liek mums dūcēt, piemēram, šī pikanta cepta vistas gaļa ar burkāniem, olīvām un citroniem.
Izabella saka: „Crumb ir recepšu kolekcija, ko man patīk gatavot mājās - vienkārša, maltītes un neuzkrītoši deserti, kas parasti tiek gatavoti no sezonas sastāvdaļām un nekaunīgiem daudzumiem no sviesta. ”
Vairāk: Citrons un prosciutto ir picas papildināšanas kombinācija, kuras jums trūkst
2. Vakariņas kopā ar Džūliju
Mēs mīlam gandrīz katru recepti, ko esam atraduši vakariņās kopā ar Džūliju, taču jāatzīst, ka šie pieci debesu vārdi mums noslēdza darījumu: zemesriekstu sviesta glāze krēma brūle. Talantīgajai pārtikas rakstniecei, fotogrāfei un stilistei Džūlijai ir prasme izmantot gan savus vārdus, gan fotogrāfijas, lai mūs ievilktu.
“Mans emuārs ir manu pavārgrāmatu paplašinājums - veids, kā tieši sazināties ar savu auditoriju un reālā laikā dalīties ar to, ko gatavoju savā virtuvē. Tā ir kā realitātes pavārgrāmata! Tik bieži mēs gatavojam, vadoties pēc idejām - piemēram, gatavojot ēdienus vai pārstrādājot pārpalikumus, nevis gatavojam pēc receptes, ”skaidro Džūlija.
3. Ģimenes barības soma
Pēc Eimijas receptes izlasīšanas spageti ar vistu baltvīna parmezāna mērcē, mēs domājam, ka mēs varētu vēlēties dzert mērci tieši no bļodas. Eimijas fantastiskā “ēdiengrāfija” liek mums klīst. Mēs esam gandarīti par to, kā viņa ņem recepti un pievieno kādu neparedzētu sastāvdaļu vai divas, lai padarītu to unikālu un ļoti vilinošu.
4. Labā meitene
Galdijas meitenes Halifaksas emuārs ar gardiem kārumiem pierāda to, ko mēs visu laiku esam sev teikuši: vienmēr ir istaba desertam. Sekojiet Goodie Girl vienā no viņas daudzajiem “cepšanas piedzīvojumiem”, kas regulāri tiek publicēts viņas emuārā, vai izmēģiniet kādu no viņas neatvairāmajām receptēm. Mēs iesakām sākt ar zemesriekstu sviesta kliņģera siera kūkas batoniņiem. (Un tiem, kam nav daudz saldumu, The Goodie Girl ievieto daudzas pikantas receptes, lai līdzsvarotu lietas.)
5. Lauren Follett emuārs
Ja jūs meklējat iedvesmu ēdienam no reģistrēta uztura speciālista, kurš aizraujas ar veselīgu dzīvesveidu, pievienojiet Laurena emuāru sava saraksta augšgalā. Laurena, kura ir mācījusies Kanādas Dabiskās uztura skolā, liek veselīgam dzīvesveidam izskatīties viegli - un arī ļoti garšīgam. Laurenas mērķis ir izjaukt bieži mulsinošo veselības un uztura pasauli, izmantojot iecienītākās receptes, piemēram, viņas mutes dzirdīšanu (un zemu kaloriju daudzumu) spageti skvoša lazanja.
Nākamais:septiņas karotes
