Starptautiskā pētījumu aģentūra par Vēzis, Pasaules Veselības organizācijas vēža aģentūra izplatīja mokošu paziņojumu par sarkanu gaļa un pārstrādāta gaļa - būtībā tas dos jums vēzi, ja to ēdat.
Šī ir briesmīga ziņa tiem no mums, kuri dievina tādas lietas kā speķis, šķiņķi un desu (patiesībā, ko jūs šodien ēdāt brokastīs?). Arī vainīgs? Karstie suņi, saraustīta liellopa gaļa, sālīta liellopu gaļa un gaļas konservi. Bet IARC stingri ievēro darba grupas secinājumi 22 eksperti no 10 valstīm, kas ir šādi:
- Pārstrādāta gaļa ir klasificēta kā kancerogēns cilvēkiem. Tas nozīmē, ka aģentūra ir atradusi pietiekamus pierādījumus, lai apgalvotu, ka tās patēriņš izraisa kolorektālo vēzi.
- Bija arī pozitīva saistība starp pārstrādātu gaļu un kuņģa vēzi.
- Eksperti apgalvo, ka katra 50 gramu porcija apstrādātas gaļas, ko ēd katru dienu, palielina līdz 18 procentiem kolorektālā vēža risku.
- Sarkanā gaļa (neapstrādāta) ir droši vien kancerogēns. Tas nozīmē, ka ir ierobežoti pierādījumi tam, ka sarkanā gaļa izraisa kolorektālo vēzi.
- Tika konstatēta arī saistība starp sarkano gaļu un aizkuņģa dziedzera un prostatas vēzi.
- Kopējais kolorektālā vēža attīstības risks pārstrādātas gaļas patēriņa dēļ joprojām ir neliels, taču, jo vairāk patērē, jo lielāks risks.
Šis ziņojums nav pārsteidzoši satikts ar šausmām un skepsi. Tā kā šī pētījuma eksperimentālie dati bija ierobežoti vai to nebija (tas prasītu, ka cilvēki gadiem ilgi ēd kontrolētu uzturu, vienlaikus kontrolējot arī citus mainīgos lielumus), ekspertiem šajā situācijā bija jāpaļaujas uz esošajiem datiem, vairāk nekā 800 epidemioloģiskiem pētījumiem un novērošanas pētījumiem par cilvēku uzturu un to lietotāju rezultātiem, kuri viņus.
Vairāk: Beidzot Subway piekāpjas pieprasījumam un atteiks antibiotikas no visas gaļas
Tāpat kā lielākajai daļai šāda veida paziņojumu, kas var šķist nekas cits kā nobiedēšanas taktika, jums jāpatur prātā, ka, ja jūs patērējat pārāk daudz jebko (ieskaitot ūdens), jūs atradīsit, ka tas jums nav izdevīgi - un, iespējams, var jūs nogalināt. Jāatzīmē arī, ka šī ekspertu grupa nevērtēja gaļā esošās uzturvielas, kas, iespējams, varētu kompensēt nelielo paaugstināto risku saslimt ar dažiem vēža veidiem.
Tas nozīmē, ka patiešām nav slikta ideja ēst šāda veida pārtikas produktus mērenībā. Parastā amerikāņu diēta noteikti ir gaļa, kas ir garšīga, taču jau sen ir zināms, ka gaļas savienošana pārī ar vairāk svaigiem augļiem un dārzeņiem var ievērojami palīdzēt labāku veselību un labākus rezultātus, it īpaši, ja tas ir saistīts ar daudzām fiziskām aktivitātēm.
Vairāk: Starbucks lec uz olām bez sprostiem un apņemas pārslēgties līdz 2020
Bet pamēģiniet izķemmēt no ķepām visu mūsu speķi, desu un liellopu gaļu, un jums var rasties problēma.
