3 mājās gatavoti veggie chips, kas bērniem un mammām patiks - SheKnows

Ja jūsu mājā ir izvēlīgi ēdāji, kā man, tad likt viņiem ēst veselīgas lietas var būt diezgan liels izaicinājums. Manā mājā visiem patīk kartupeļu čipsi, arī man. Problēma ir tā, ka, kad es sāku tos ēst, es nevēlos pārtraukt. Tad, pirms es to uzzināju, visa soma ir noslīpēta. Tāpēc es izdomāju trīs jautrus un vienkāršus mājās gatavotus mikroshēmu receptes izmantojot dārzeņus.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Tā vietā, lai ceptu čipsus, es tos cepu, līdz tie kļuva jauki un kraukšķīgi un atgādināja īstus kartupeļu čipsus. Katrai no šīm mikroshēmu receptēm es pievienoju arī gardu mērci, padarot tās jautras ikvienam, pat bērniem. Tie ir lieliski piemēroti mikroshēmas labošanai, taču neizmantojot visas šīs eļļas un citas sliktas sastāvdaļas. Atstājiet bļodu ar šiem uz letes - es garantēju, ka tie pazudīs.

1. Cepti cukini za’atar čipsi ar grieķu jogurta mērcēšanas recepti

Smalki sagrieztas cukini apkaisa ar olīveļļu un za'atar garšvielām, pēc tam cep līdz kraukšķīgai. Pasniedziet šos garšīgos Tuvo Austrumu iedvesmotos čipsus ar vēsu un krēmīgu jogurta mērci.

Kalpo 6

Pagatavošanas laiks: 25 minūtes | Cepšanas laiks: 30 minūtes | Kopējais laiks: 55 minūtes

Sastāvdaļas:

Jogurta iegremdēšanai

• 1 glāze tīra grieķu jogurta
• Sula un miziņa no 1 citrona
• 1 ēdamkarote medus
• 1/4 tase rīvēta gurķa
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• Sāls un pipari, pēc garšas

Par cukini skaidiņām

• 2 lielas cukini
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 ēdamkarote za'atar garšvielu (atrodama Tuvo Austrumu tirgos)
• 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu pārslu (pēc izvēles, jo tas ir ļoti pikants)

Norādes:

1. Nelielā bļodā apvienojiet visas iegremdēšanai nepieciešamās sastāvdaļas. Labi samaisa, pārkaisa ar sāli un pipariem. Atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem pēc F un izklāj 2 lielas cepešpannas ar cepamo papīru.
3. Izmantojot mandolīna šķēlīti vai asu nazi, sagrieziet cukini ļoti plānās šķēlītēs.
4. Visas sagrieztās cukini kārto vienā kārtā uz cepešpannas.
5. Mazā bļodā apvienojiet olīveļļu un za’tar, un, izmantojot mīklas suku, ar maisījumu notīriet cukini skaidiņu virsotnes.
6. Pārkaisa ar sasmalcinātām sarkano piparu pārslām (ja lieto) un cep 30 minūtes vai līdz cukini kļūst kraukšķīgi un zeltaini brūni.
7. Izņem no krāsns, ļauj atdzist.
8. Pasniedziet ar grieķu jogurta iegremdēšanu un atlikušās mikroshēmas uzglabājiet hermētiskā traukā 2 līdz 3 dienas.

2. Chipotle baklažānu čipsi ar melno pupiņu iegremdēšanas recepti

Svaigi baklažāni ir sagriezti plānā papīra gabaliņos, pārklāti ar olīveļļas-čipotles maisījumu un cepti līdz kraukšķīgai. Šie čipsi ir neparasti garšīgi, it īpaši, ja tos pasniedz ar Meksikas iedvesmoto melno pupiņu mērci.

Kalpo 6

Pagatavošanas laiks: 25 minūtes | Cepšanas laiks: 50 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda 15 minūtes

Sastāvdaļas:

Melno pupiņu iegremdēšanai

• 1 glāze konservētu melno pupiņu, nosusināta un noskalota
• 1/2 tase tīra grieķu jogurta vai krējuma
• 1 laima sula
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1 tējkarote sīpolu pulvera
• 1 tējkarote agaves

Baklažānu čipsiem

• 2 baklažāni, sagriezti plānās šķēlēs
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/2 ēdamkarotes ķimenes
• 1/2 tējkarotes chipotle pulvera
• Sāls un pipari, pēc garšas

Norādes:

1. Virtuves kombainā pievienojiet visas iegremdēšanai nepieciešamās sastāvdaļas. Blenderējiet augstu, līdz iegremdēšana ir gluda un krēmīga.
2. Pārnes uz bļodu, pārklāj ar plastmasas plēvi un atdzesē, līdz gatavs lietošanai.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem pēc F un izklāj 2 lielas cepešpannas ar cepamo papīru.
4. Izmantojot mandolīna šķēlīti vai asu nazi, sagrieziet baklažānu papīra plānās šķēlītēs.
5. Nelielā bļodā samaisiet olīveļļu, ķimenes, čipotles pulveri, sāli un piparus. Izmantojot mīklas suku, viegli pārklājiet baklažānu šķēļu galotnes ar eļļas maisījumu.
6. Cepiet mikroshēmas 45 līdz 50 minūtes vai līdz tās sāk kraukšķēt. (Tas būs atkarīgs no tā, cik plānās šķēlēs sagriezāt baklažānu.)
7. Izņem no krāsns, ļauj atdzist.
8. Pasniedz ar melno pupiņu-jogurta mērci. Atlikušās mikroshēmas uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 3 dienām.