Ja pirmdien bez gaļas meklējat sānu ēdienu, apsveriet brokoļu pasniegšanu ar Indijas riekstiem. Tas lieliski papildina rīsus, tofu vai pat zivis.
Pirmdiena bez gaļas rullē apkārt, bet reizi nedēļā, tāpēc šajā dienā dodiet maltītes! Lai pasniegtu koši krāsainu un kraukšķīgu sānu ēdienu, jums nav jāmeklē viss iespējamais. Sautēti brokoļi ar Indijas riekstiem ir garšīgi un lieliski sader ar dažādiem galvenajiem ēdieniem-padomājiet par tofu, rīsiem vai zivīm. Jums patiks šī skaistā ēdiena kraukšķīgums un spilgti zaļā krāsa, nemaz nerunājot par lieliskajām garšām!
Cepti brokoļi ar Indijas riekstiem
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 galvas brokoļi, mazgāti un sagriezti 1 collu ziedkopās
- 1/3 tase grauzdētu Indijas riekstu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 tējkarotes čili pastas
- 1 glāze dārzeņu buljona
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1-1/2 tējkarotes kukurūzas cietes
- 1 tējkarote cukura
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
Norādes:
- Vidēja izmēra bļodā apvienojiet dārzeņu buljonu, čili pastu, sojas mērci, kukurūzas cieti un cukuru. Sakuļ, līdz labi samaisa. Nogaršojiet un pēc vajadzības pievienojiet vairāk sojas mērces, čili pastas vai cukura. Noslaucīt un nolikt malā.
- Lielā sautētā pannā uzkarsē augu eļļu uz vidēji augstas uguns. Kad tas ir karsts, pievienojiet brokoļus un vāriet, maisot, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet ķiplokus un vāriet apmēram minūti, pirms pievienojat buljona maisījumu. Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Pagatavojiet, līdz mērce sabiezē, vai apmēram 4 minūtes.
- Iemaisa Indijas riekstus un labi samaisa. Noņem no uguns un liek pasniegšanas traukā. Pasniedz siltu.
Izbaudiet šī bezgaļas pirmdienas garnīra kraukšķīgumu un krāsu!
Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes
Spageti skvošs ar tomātu-sēņu mērci
Melnās pupiņas un kukurūzas zaļās čili enchiladas
Bumbieru un Gruyere panini ar ķiršu konserviem
