Jūs domājāt, ka visus šos gadus darāt pareizi. Jūs sakāt “nē” sviestam un šausmās (un skaudībā) skatījāties, kā jūsu kolēģi sataisa kukurūzas smalkmaizītes ar gardajiem piesātinātie tauki, visu laiku cenšoties pārliecināt sevi, ka humuss vai, mans Dievs, vēl ļaunāk, Vegemite, ir pārklāts aizstājējs. Jūs esat pārliecināts, ka pat sviesta glāstīšana nedēļā novedīs pie sirds slimībām, diabēta, buboņu mēra un dedzināšanas ellē visu mūžību. Jūs neesat vainīgs, domājot, ka sviests ir kulinārijas Lucifers.
Bet tas viss ir bijis meli. Meli!
Gadā publicēts jauns pētījums PLOS ONE reizi par visām reizēm pierāda, ka starp sviestu un slimībām, piemēram, sirds un asinsvadu slimībām, nav nekādas saiknes. Un esiet gatavi savākt pērles un popkornu ar papildu sviestu, jo tas kļūst labāk. veselība dati par 636 151 cilvēku 15 valstīs, pētījums atklāja, ka sviests patiešām var palīdzēt samazināt risks saslimt ar diabētu. Cilvēks, kurš katru dienu baudīja vienu ēdamkaroti sviesta - un lai nebūtu šaubu, ka ir bijis tikai tīrs baudījums pieredzējis šis maveriks, kurš DGAF-ir par četriem procentiem mazāks diabēta risks nekā pārējiem no mums, kas apzinās veselību muļķi.
Vairāk: Vājpiens ir lieliski, lieli meli, tāpat kā jums vienmēr bija aizdomas
Tāpat kā lielākajā daļā pētījumu, secinājumos ir daudz vairāk nekā: Sviests ir garšīgs brīnums, viss krusa sviests, ēdīsim vairāk sviesta un dzīvosim ilgāk. Faktiski katrai ēdamkarotei sviesta, ko ēd katru dienu, pētnieki atklāja, ka visu iemeslu dēļ mirstība pieaug par vienu procentu (piemēram, nāve no visa, kas var jūs nogalināt). Tagad nav skaidrs, vai vainīgs ir pats sviests - teorija liecina, ka cilvēki, kuri regulāri ēd sviestu, ignorējot arī visus citus kaitinošos brīdinājumus par veselību, ja neēdat iepriekš minētos smalkmaizītes, pankūkas, ceptu steiku un lipīgu pekanriekstu maizītes.
Kopumā pētījumā saikne starp sviestu un mirstību, sirds un asinsvadu slimībām un diabētu tiek dēvēta par “mazu vai neitrālu”. Tā vietā, lai domātu par sviestu kā šausmīgo bijušo terapeitu teica jums, lai jūsu garīgās veselības labad pārstātu vajāt Facebook, tas vairāk atgādina to puisi, kurš vienmēr aizmidzis jūsu Rietumu civilizācijas klasē un kura vārdu neviens nevarēja atcerēties. Sviests ir sava veida - tur ir daudz labākas izvēles un ir sliktākas izvēles, piemēram margarīns nūju formā. Margarīns nūju formā ir velns iemiesots.
Šis svarīgais pētījuma veselības atgādinājums gandrīz apkopo to, ko esam iemācījušies: ”… Šie rezultāti liecina, ka sviesta ietekme uz veselību ir jāapsver pret alternatīvu izvēli. Piemēram, sviests var būt veselīgāka izvēle nekā baltmaize vai kartupeļi, uz kuriem tas parasti tiek izplatīts. Turpretī margarīni, pastas un cepamās eļļas, kas bagātas ar veselīgām eļļām, piemēram, sojas pupas, rapsi, linsēklas un augstākā labuma olīveļļa, šķiet, ir veselīgāka izvēle nekā sviests vai rafinēti graudi, cietes un cukuri. ”
Vairāk:Kas notiek ar ķermeni, pārtraucot piena produktus
Mums joprojām vajadzētu izvēlēties olīveļļu vai ghi, nevis sviestu, bet no šī brīža, kad kāds ēd kopā bailēs atkāpjas, pievienojot rullītei sviesta šķipsniņu, jūs varat teikt: “Ir forši, tas ir vienkārši sviests. PLOS ONE man tā teica. ”
