Vai jūs mēģināt iekļaut garšīgu un barojošu olas biežāk savā uzturā? Izbaudiet tos regulāri, izmantojot šīs vienkāršās gatavošanas metodes.
Sajaukts
Tas ir neticami vienkāršs veids, kā izbaudīt olas. Vienkārši saplaisājiet olas pannā ar sviestu, piena šļakatām un šķipsniņu sāls. Regulāri samaisiet, lai olas pilnībā sadalītos. Jūs varat arī iejaukt sasmalcinātu sieru, speķa gabaliņus, garšaugus, garšvielas un pat iecienītākos grilētos dārzeņus. Turpiniet maisīt, līdz olas iegūst vēlamo konsistenci, un pasniedziet tās pašas vai uz grauzdiņiem vai ietīšanas iekšpusē.
Saulainā puse uz augšu
Ja jums patīk, ka jūsu dzeltenums ir šķidrs, šī ir jūsu metode. Eļļojiet pannu ar eļļu un novietojiet to uz vidējas uguns. Iesitiet pannā olas un ļaujiet tām vārīties, līdz no olu baltumiem pazūd dzidrā krāsa. Uzmanīgi izņemiet olas no pannas, uzmanoties, lai neplīstu dzeltenumi.
Pārāk viegli vai pārāk grūti
Lai viegli izbaudītu olas, vispirms apcepiet olas eļļotā pannā. Kad olu baltums vairs nav caurspīdīgs, viegli apgrieziet olas un ļaujiet tām apcepties vēl 10–15 sekundes, lai arī dzeltenuma puse varētu izcepties. Apgrieziet olas atpakaļ un nekavējoties pasniedziet, lai olas būtu pārāk vieglas, vai ļaujiet tām pagatavot ilgāk, ja vēlaties, lai tās būtu cietas, tas nozīmē, ka dzeltenumi ir pilnīgi cieti.
Braucis
Lai iegūtu ļoti mīkstas olas, mēģiniet tās aplaupīt. Uzkarsē katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet olas ūdenī. Pagatavojiet tos 3-5 minūtes atkarībā no vēlamā dzeltenuma stingrības. Izbaudiet pašas vārītas olas vai novietojiet tās uz angļu smalkmaizītes ar šķiņķi un holandiešu mērci Benedikta olām.
Mīksti vārīti
Mīkstas vārītas olas iegūst, vārot olas čaumalās karstā ūdenī līdz vietai, kurā baltumi sacietē, bet dzeltenumi paliek mīksti. Lai pagatavotu mīksti vārītas olas, ātri uzvāra katliņu ar ūdeni, tad, izmantojot knaibles, katlā vienā kārtā ievieto olas. Pagatavojiet 4 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma. Ievietojiet olas mīksti vārītu olu traukā. Viegli saplaisājiet olas augšpusi un noņemiet čaumalas augšējo trešdaļu, lai piekļūtu olai. Izvelciet iekšpusi ar mazu karoti, lai ēst.
Cieti vārīti
Cieti vārītas olas ir tad, kad olu baltumi un dzeltenumi pēc vārīšanas čaumalās kļūst cieti. Ielieciet olas katlā ar vēsu ūdeni un novietojiet katlu uz degļa, kas uzkarsēts līdz vidēji lielai ugunij. Kad ūdens sāk vārīties, pārklājiet katlu ar vāku un izslēdziet degli. Iestatiet taimeri 10–12 minūtēm. Kad taimeris izslēdzas, izlejiet ūdeni un pārlejiet ar aukstu ūdeni olas, lai tās atdzistos. Pēc atdzesēšanas to čaumalas var saplaisāt un noņemt. Cieti vārītas olas var ēst pašas, apkaisot ar sāli, vai sasmalcināt ar majonēzi, zaļumiem un garšvielām, lai izveidotu olu salātus.
vairāk brokastu ideju
Olas: 3 Brokastu idejas
Ātras un gardas brokastu idejas
5 lieliskas ēdienu receptes brokastīm
