Visu gadu pieejamie citroni un citrusaugļi ziemas mēnešos ir visaugstākajā līmenī, padarot mūsu galdus gaišākus kā mūžīgus centrus un pievienojot svaigumu ziemas ēdieniem un receptēm.
Saistīts stāsts. Inas Gartenas šokolādes cepumu noslēpums ir šī unikālā cepšanas metode
Citrusaugļi, kas vislabāk pazīstami kā C vitamīna avots, nodrošina arī citas būtiskas uzturvielas, piemēram, A vitamīnu un kāliju, kā arī antioksidantus, lai palīdzētu uzturēt veselīgu imūnsistēmu. Lielāko daļu citrusaugļu var uzglabāt istabas temperatūrā apmēram nedēļu vai ledusskapī trīs līdz četras nedēļas.
Ziemas limonādes recepte
Iznāk 8 (8 unces) porcijas
Sastāvdaļas:
- 3 tases svaigas citronu sulas (apmēram 20 istabas temperatūras citronu)
- 2 glāzes cukura
- 4 tases filtrēta vai pudelēs pildīta avota ūdens (bez minerālvielām)
Norādes:
- Katliņā uz lēnas uguns karsē ūdeni un cukuru, līdz cukurs ir izšķīdis. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai vai ievietojiet ledusskapī, lai atdzesētu.
- Kamēr cukura sīrups atdziest, sulu no citroniem. Ļaujiet citroniem sasilt līdz istabas temperatūrai. Ritiniet citronus uz galda vai galda ar plaukstu ar nelielu spiedienu, lai pārsprāgtu sulas šūnas citronā. Tas radīs vairāk sulas no citroniem un atvieglos sulu spiešanu.
- Saspiediet citronus virs sieta, lai noķertu sēklas, vai sulu tieši bļodā un pēc tam izkāš, lai iegūtu mīkstumu un sēklas. Apvienojiet cukura sīrupu un citronu sulu 2 litru traukā un enerģiski samaisiet.
- Ielejiet glāzēs ar lielu daudzumu ledus un izrotājiet ar piparmētru, sagrieztiem citroniem vai sasmalcinātas citronzāles un cukurniedru kātiem.
Karija cūkgaļas un citrusaugļu salātu recepte salātu paciņās
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
- 2 tases vārītas, kubiņos sagrieztas cūkgaļas filejas
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- 1/2 tējkarotes cukura
- 1 tējkarote karija pulvera
- 1 citrons (miziņa un sula)
- 1/2 tase sarkanā sīpola, sagriezta plānā
- 1 ēdamkarote svaigas piparmētras, maltas
- 1 glāze svaigi rozā greipfrūtu daiviņas, kubiņos
- 4 platas salātu lapas (aisbergs, bibb)
- Garie maurloki vai zaļie sīpoli, blanšēti, paku sasiešanai
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Lielā bļodā apvienojiet cūkgaļu, majonēzi, cukuru, karija pulveri, citrona miziņu, citrona sulu, sīpolu un piparmētru. Maisiet, lai sajauktu un izplatītu visas garšas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Viegli salieciet greipfrūtu daiviņas.
- Sadaliet maisījumu četrās vienādās daļās. Karote maisījumu uz katra salātu gabala, bez pārpildīšanas. Salātu lapu galotnes salieciet pār sevi un nostipriniet, sasienot tās ar garu maurloki vai zaļo sīpolu.
Citronu smilšu kūku bāru recepte
Iznāk 12 stieņi
Sastāvdaļas:
- 3 tases plus 3 ēdamkarotes universālu miltu
- 8 unces sālīta sviesta, mīkstināta (16 ēdamkarotes)
- 1 glāze organiskā cukura
- 1 citrons, mizoti un sulu
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Izklājiet 9 x 12 collu loksnes pannu vai cepamo pannu ar cepamo papīru.
- Stāvīgā maisītāja bļodā ar lāpstiņas stiprinājumu nelielā ātrumā samaisiet miltus, sviestu, cukuru, miziņu, sulu un vaniļu, līdz milti uzsūcas. Palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam; samaisa, līdz izveidojas drupināta mīkla. Mīklu savāc gludā bumbiņā un vienmērīgi iespiež sagatavotajā pannā. Izgrieziet mīklu ar nazi (negriežot līdz galam) kvadrātā vai taisnstūrī. Izmantojot dakšas zarus, trīs reizes caurdurt katru smilšu mīklas sadaļu.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cep 35 līdz 40 minūtes vai līdz viegli zeltainam. Izņemiet pannu no cepeškrāsns. Izmantojot nazi, sagrieziet smilšu kūku gar punktu līnijām; noliek malā un ļauj atdzist vienu stundu. Kad tas ir atdzisis un stingrs, sadaliet stieņus gabalu līnijās un pasniedziet. Lai uzglabātu, pārnesiet smilšu kūkas hermētiskā traukā līdz septiņām dienām vai sasaldējiet līdz vienam mēnesim.
Vairāk par citrusaugļiem
Veselīgas Kalifornijas klementīna receptes
Cuties klementīni ir pieejami visā valstī
Neapstrādātu kāpostu un greipfrūtu salātu recepte
