Vakariņu pagatavošana mazāk nekā pusstundas laikā mums visiem ir nepieciešama pēc garas dienas. Lasis ir bagāts ar omega-3, un sīpoli ir bagāti ar C vitamīnu, tāpēc tas ir pilnīgi veselīgs ēdiens visai ģimenei.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera pildītais lasis ir maldinoši vienkāršs un uzņēmumam pietiekami iedomāts
Vienkārša laša grilēšana uz režģa ar nelielu sāls smidzināšanu izceļ tā dabisko garšu. Laša savienošana pārī ar karamelizētiem sīpoliem pārvērš ēdienu par greznām vakariņām.
Grilēts lasis ar karamelizētiem sīpoliem recepte
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
- 1 liels balts sīpols, sagriezts gredzenos
- Nerafinēta olīveļļa
- Sviests
- 1/4 tase baltvīna
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- Sāls
- Pipari
- 1/2 tējkarotes fenheļa sēklu
- 14 unces laša fileja ar ādu (vai 7 unces vienai personai)
Norādes:
- Uz vidējas uguns katliņā pievieno nedaudz neapstrādātas olīveļļas un sviesta pogu. Kad sviests ir izkusis, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un apcepiet sīpolus 20 minūtes.
- Pievienojiet baltvīnu, tad uzkarsējiet uguni. Ļaujiet spirtam iztvaikot.
- Pievienojiet etiķi un vāriet 1 minūti.
- Garšojiet ar sāli un pipariem. Apkaisa fenheļa sēklas. Atlikt malā.
- Apsmērējiet režģi ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu vai izmantojiet eļļas aerosolu, lai lasis neliptu pie režģa.
- Vidēji lielā siltumā vispirms pagatavojiet lasi ar ādas pusi. Pagriezieties uz otru pusi, kad redzat, ka lasis ir pagatavots gandrīz 2/3 no tās puses, kas pieskaras režģim. Pārkaisa ar sāli.
- Pasniedziet lasi, kamēr tas ir karsts, kopā ar karamelizētiem sīpoliem.
Vairāk laša receptes
Tunča, laša un zobenzivju iesmu recepte
Matzo garoza laša recepte
Laša ar sarkanvīna cūkgaļas mērces recepte
