Protams, gaļas un dārzeņu bagarēšana vienkāršā miltu pārklājumā ātrai cepšanai ir vienkāršākais ceļš, taču tas noteikti nav pats garšīgākais. Jūs varat pārklāt ceptus izstrādājumus ar visa veida labumiem, sākot no tradicionālākiem (piemēram, krekeriem) līdz pārsteidzoši (piemēram, saldie graudaugi)-un iespējams, ka lielākā daļa šo priekšmetu jau ir jūsu rīcībā skapis.
Atzīsimies: pasaulē nav nekā garšīgāka, ko varat darīt ar pārtiku, kā tikai to pārklāt, dziļi (vai sekli) apcept taukos un, iespējams, labi iesist ar nelielu sāli. Neatkarīgi no tā, cik slikti kaut kas ir un cik labi tas ir, tas vienmēr var būt labāks, ja tiek cepts līdz zeltaini brūnai.
Vairāk: Viss, kas jums jāzina par siera cepšanu (nē, ne mocarellas nūjas)
Protams, mēs uzskatām, ka jums nevar būt pārāk daudz labas lietas, tāpēc cepot mēs pārliecināmies lai apceptu mūsu cepto ēdienu parastajos miltos vai mīklā un pēc tam visu iemērktu garšīgā pārklājums. Ja tas izklausās pēc jūsu cepšanas ballītes, izvelciet eļļu. Jums ir jāveic kāds pārklājums.
1. Chex graudaugi
Chex (un visiem tā atdarinātājiem un ģenēriskajiem medikamentiem) ir ļoti cieta, kraukšķīga ārpuse, kas ļoti labi panes cepšanu. Tas arī palīdz, ka daudzās Chex šķirnes arī garšo diezgan labi. Viss, kas jums jādara, ir izmantot rokas, lai izjauktu Chex, un sarullējiet tajā ceptu pārtiku, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu un jauku zemes garšu.
2. Augļu oļi
Kaut kas salds nedarbojas ar visiem ceptiem ēdieniem (cepta okra plus augļu oļi izklausās nejauki), bet dažiem priekšmetiem - bērnu vistas pirkstiem, zivju nūjiņām utt. -pārtiku pārklājot ar augļu oļiem, var iegūt jauku saldu un pikantu kombināciju. Jums vajadzēs sasmalcināt graudaugus, visticamāk, ar gaļas āmuru vai rullīti, taču, izņemot to, augļu oļus ir viegli pievienot maltītei.
Vairāk: Pagatavot banh mi sviestmaizi, ko vēlaties, ir vieglāk, nekā jūs domājat
3. Garbanzo pupiņu milti
Ja gatavojat mīklu, apsveriet iespēju pāriet uz garbanzo pupiņu miltiem, nevis baltajiem. No bezglutēna miltiem iegūs daudz biezāku mīklu un saldāku, intensīvāku garšu. Jūs varat arī bagarēt savus ceptos priekšmetus garbanzo pupiņu miltos.
4. Brūnie rīsu milti
Brūnie rīsu milti ir vēl viena lieliska miltu alternatīva. Mums ļoti patīk to izmantot ceptu priekšmetu bagarēšanai, jo mums patīk mājiens par brūnajiem rīsiem, kas dod galaproduktu. To var izmantot arī mīklas pagatavošanai.
5. Smalki samalti Ritz krekeri
Ritz krekeriem piemīt neķītra, sviesta kvalitāte, kas padara tos ideālus ceptu ēdienu pārklāšanai. Kāpēc ideāli? Kurš gan nevēlas vairāk sviesta un tauku ar saviem ceptiem ēdieniem! Tomēr galvenais, lai ceptajos ēdienos izmantotu Ritz krekerus, ir tos ļoti smalki sasmalcināt. Ja jums ir gabali vairāk nekā daži milimetri uz sāniem, tad galaprodukta tekstūra būs dīvaini slapja. Tas, ko vēlaties darīt, ir pagatavot Ritz putekļus un sarullēt tajā ceptu ēdienu, lai iegūtu gardu sviesta sitienu.
6. Bekons
Jā, tieši tā, dažus ceptus ēdienus varat sarullēt bekonā. Lai tas izdotos, sasmalciniet speķi un sagrieziet to smalkos gabaliņos (domājiet, ka speķa gabaliņi no salātu bāra). Turklāt jums būs jāizmanto mīkla vai jāmaisa ceptais ēdiens olu mazgāšanā, lai bekonam būtu kaut kas, pie kā tas var pielipt. Ja jums tas ir, ir nepieciešams tikai sarullēt ēdienu un ietriekties cepeškrāsnī.
Vairāk: Meitiņ, Tev nav nepieciešama cepeškrāsns, lai pagatavotu savu Pateicības dienas tītaru
7. Čedaras siers un panko
Čedaras siers pats nevar izdzīvot cepeškrāsnī kā pārklājums. Tāpēc ņemiet to nelielā daudzumā un sajauciet ar kaut ko līdzīgu panko (vai vienu no citiem ieteikumiem šajā sarakstā, piemēram, grauzdiņus vai Chex). Pēc tam pārklājiet ēdienu normāli. Gala rezultāts nebūs briesmīgi sierīgs; drīzāk tam būs papildu bagātība un sāļums, ko rada siers.
8. Krutoni
Arvien vairāk no veikalā nopērkamiem grauzdiņiem izvairās par labu mājās gatavotiem grauzdiņiem vai arī tie tiek pilnībā atstāti, jo tie ir ogļhidrāti. Ņemot to vērā, daudzi iepakoti grauzdiņi ir patiešām garšīgi un tiem ir dažādas garšas. Ja jums patīk kāds krokons, vienkārši iemetiet dažas saujas blenderī un pulsējiet, līdz iegūstat ļoti rupju rīvmaizi. Izmantojiet to, lai pārklātu kā parasti.
9. Ķimenes un rudzu sēklas
Vispirms pirmās lietas. Ja jūs gatavojaties izmantot ķimenes un rudzu sēklas, dariet to taupīgi. Viņi abi iesaiņo milzīgu perforatoru, bet, ja jūs varat panākt, lai tie pielīp, izmantojot mitru mīklu, jums būs izsmalcināts, aromātisks cepts ēdiens.
10. Cepta rīvmaize
Dienu veca skāba maize ir lielisks pārklājums tās unikālās garšas dēļ, kas nozīmē ceptu ēdienu, ja to izmantojat kā pārklājumu. Vienkārši pulsējiet virtuves kombainā līdz smilšu tekstūrai un pārklājiet. Protams, šis savelkošais skumjas nedarbojas ar visiem pārtikas produktiem, bet dažiem spēcīgākiem dārzeņiem, vistas vai liellopu gaļai, tas var būt ļoti apsveicama tempa maiņa.
Sākotnēji publicēts janvārī. 2015. Atjaunināts oktobrī 2016.
