Pēdējās vēsās dienas pamācības mani pamudināja izlietot dārzā palikušo, pirms daba nolemj, ka patiešām ir pienācis laiks salnām. Labs laiks pesto gatavošanai.
Pesto labestība
Itālijā pesto, garšaugu, olīveļļas un Parmezāna siera pastas, izmanto visam, sākot no smērēšanas uz brusketes līdz panini uz panini līdz maisīšanai ar karstām makaronu nūdelēm līdz parmezānam.
apburoši kūst. Tradicionāli gatavots ar ķiplokiem, baziliku un grauzdētiem priežu riekstiem, man patīk pievienot arī spinātus savam pesto. Tas lieliski sagriež spēcīgo baziliku un pievieno jauku uztura uzlabojumu, vienlaikus veicot centienus
ekonomiskāk, ja svaigie garšaugi jāpērk veikalā.
Pesto, kurā ir maz piesātināto tauku un daudz veselīgu, nepiesātinātu tauku, ir viena no manām iecienītākajām veselīgajām izvēlēm tā apmierinošās garšas un neticamās daudzpusības dēļ.
Saglabājiet mājās gatavotu pesto, lai padarītu ēdienus gaišākus
Cieši noslēgiet svaigi pagatavoto pesto hermētiskā traukā un ievietojiet ledusskapī līdz 1 nedēļai, ja tas ir ļoti taukains, ilgāk. Es to iepakoju savu bērnu pusdienās kā mērci ar mazuļu burkāniem un pitas čipsiem. Izmēģiniet
pesto majonēzes vietā uz sviestmaizēm ar jebkuru pusdienu gaļu vai svaigiem dārzeņiem. Majonēzes vietā sajauciet to ar tunci. Ļaujiet tai izkausēt virs svaigi grauzdētiem dārzeņiem. Krāsojiet to tikai uz grilētas vistas
pirms pasniegšanas. Ielieciet to sterilās burkās un varat to saņemt svētku dāvanām. Iespējas ir bezgalīgas.
Kā pagatavot mājās gatavotu pesto
Šeit ir mana iecienītākā pesto recepte kopā ar diviem veidiem, kā pagatavot veselīgu viena ēdiena maltīti ar vairāk vasaras vasaras dārzeņiem. Apsveriet iespēju atstāt zivis un tā vietā izmantot vistu vai cūkgaļu
atšķirīga attieksme pret šo maltīti. Protams, jums vajadzētu brīvi izmantot veikalā nopirkto pesto un izvēlēties arī dažādus dārzeņus.
Gregorio pesto
Sastāvdaļas:
2 saujas spinātu lapas
1 sauja bazilika lapu
2 līdz 4 ķiploka daiviņas
1/3 tase olīveļļas (vairāk vai mazāk), sadalīta
1/2 tase lobītu, grauzdētu priežu riekstu
6-8 oz. malts Parmezāna siers
Norādes:
Piepildiet virtuves kombaina bļodu ar notīrītiem spinātiem un bazilika lapām un mizotām ķiploka daiviņām. Ielejiet olīveļļu, lai eļļotu un pulsētu. Pievienojiet priedes riekstus, kas ir grauzdēti
300 grādi F. uz dažām minūtēm, un parmezāna sieru. Darbinot mašīnu, nepārtraukti ielejiet nelielu daudzumu olīveļļas, līdz iegūsiet šķidru pastu. Nogaršojiet un pievienojiet jūras sāli, ja
nepieciešams (man parasti šķiet, ka parmezāns pievieno pietiekami daudz sāls).
Gatavošana ar mājās gatavotu pesto
Makaroni ar Pesto
Kalpo 4Sastāvdaļas:
4 sīpoli, sasmalcināti
2 tases sauso makaronu nūdeles (penne, makaroni, fusilli, rotilli vai bowtie)
2/3 tase ūdens vai buljona (vairāk, ja atsevišķi vārot makaronus)
1 līdz 1-1/2 lb. zivju filejas (plekstes, tilapija, paltuss, lasis vai viss, kas jums patīk)
4 tases baklažānu, mazi kubi
4 tases cukini, mazi kubi
1 glāze dzeltenu vai oranžu papriku, mazi kubi
1/2 tase pesto
4 līdz 8 grauzdēti zaļie čili, mizoti, kātiņi, sēklas, sasmalcināti (pēc izvēles)
Norādes:
1. metode: Uzvāriet ūdeni un pagatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Ievietojiet zivis eļļotā cepšanas traukā un cepeškrāsnī 300 F temperatūrā, līdz tās ir gatavas. Tikmēr karsē
olīveļļu dziļā pannā un sautējiet baklažānus, cukīni un papriku, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Ievietojiet karstos dārzeņus lielā pasniegšanas traukā ar nosusinātiem makaroniem un pārlejiet ar pesto un
čili, līdz tas ir labi sajaukts. Jūs varat pievienot nedaudz rezervētā makaronu ūdens, lai palīdzētu pesto vienmērīgi sadalīties. Pasniedz uz šķīvja ar zivs gabaliņu.
2. metode: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450F. Izsmidziniet 3 1/2 vai 4-qt čuguna holandiešu krāsns iekšpusi un vāku ar olīveļļu. Izkaisīt ar ķiplokiem. Ielejiet makaronus katlā. Pievienojiet šķidrumu un samaisiet, lai pārklātu
labi nūdeles. Izklājiet vienmērīgā slānī pāri pamatnei.
Tālāk ievietojiet zivis. Vidējā bļodā sajauc cukīni, baklažānu un papriku ar pesto. Labi samaisa, lai izplatītu pesto. Ja vēlaties, pievienojiet čili. Izklājiet dārzeņus biezā slānī virs zivīm.
Pārklājiet un cepiet 45 minūtes vai līdz 3 minūtēm pēc tam, kad no cepeškrāsns virmo pilnībā pagatavotas maltītes aromāts.
Receptes ar pesto
Ātrie Pesto lazanjas rullīši
Kā pagatavot mājās gatavotus makaronus un pesto
Spināti Dilles Pesto
Rukola pesto receptes
