Es mīlu šokolādi un šokolāde mīl mani! Mana mīlestība pret šokolādi ne vienmēr bija abpusēja, jo tā man sagādāja galvassāpes un šausmīgas tieksmes pēc cukura. Mana mīlestība pret šokolādi nav tāda veida šokolāde, par kādu jūs, iespējams, domājat, tā nav zemesriekstu M&M (mans vecais netikums), tā ir īsta neapstrādāta šokolādes forma, neapstrādāta kakao.
t
t Neapstrādāts kakao satur savienojumus, kas patiesībā palielina mūsu vēlmes un svētlaimes stāvokli, tāpēc šokolāde ir kļuvusi par mīlestības simbolu, īpaši Valentīna dienā!
t Vai zināji, ka īstā šokolādē faktiski nav cukura? Lielākā daļa šokolādes, ko mēs esam ēduši gadu gaitā, ir tikai piena produkti un cukurs, un tāpēc mēs, pēc pārāk daudz ēšanas, jūtamies kaprīzs, garastāvoklis un nogurums. Mēs ciešam no “Sugar Blues”, neizbēgamas avārijas pēc šokolādes ēšanas eiforijas brīža. Jūs, iespējams, esat pārgājis uz tumšo šokolādi, taču tam joprojām nav visu ieguvumu veselībai, ko dod neapstrādāts kakao. Pērkot šokolādes tāfelītes, pārliecinieties, ka kā galvenā sastāvdaļa ir vismaz 70-80 procenti neapstrādāta kakao.
t Neapstrādāts kakao satur dzelzi, magniju, hromu, mangānu, cinku, varu, C vitamīnu un šķiedrvielas. Tas satur arī vislielāko antioksidantu koncentrāciju no visiem pārtikas produktiem pasaulē, kas ir lielisks līdzeklis pret novecošanos. Jūs to varat iegādāties vietējā veselīgas pārtikas veikalā vai veikalā, piemēram, Whole Foods. Man patīk zīmols Navitas Natural, kuru var atrast pulverī vai uzgaļos izmantot karstajai šokolādei, pudiņš, makaroni vai kāds no jūsu iecienītākajiem šokolādes kārumiem. Garša ir rūgta, tāpēc ir vajadzīgs zināms laiks, lai pierastu pie ēšanas, jo mūsu garšas kārpiņas mēdz alkstēt pēc saldākas šokolādes versijas.
t Sievietes mēdz alkt pēc šokolādes nedēļu pirms mūsu perioda. Tas ir tāpēc, ka nedēļu pirms menstruācijām dzelzs un magnija līmenis mūsu ķermenī strauji pazeminās, izraisot arī garastāvokļa un enerģijas līmeņa pazemināšanos. Kad jūs sasniedzat Snickers batoniņu, jūsu ķermenis pievieno lieko cukuru, kas faktiski pasliktina PMS simptomus. Ēdot neapstrādātu kakao, jūs faktiski varat izvairīties no parastajiem PMS simptomiem, un jūs nekad nepieņemsities svarā vai neizkritīsit no šī apbrīnojamā superfood ēdiena.
t Šokolāde arī palīdz mums labāk tikt galā ar stresu. Daudziem no mums ir zems magnija līmenis un mēs bieži kļūdāmies ar galvassāpēm vai apetītes zudumu mūsu saspringtās dienas dēļ, nevis to, kas varētu trūkt mūsu uzturā. Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā pievienot vairāk magnija, ir ēst vairāk neapstrādāta kakao.
t Tuvojoties Valentīna dienai un izvēloties dāvanu - rozes un šokolāde, palutiniet savus mīļotos ļoti veselīgs un garšīgs kārums, kas palīdzēs uzlabot garastāvokli, paaugstinās enerģijas līmeni un nesniegs viņiem cukuru blūzs. Šajā Valentīna dienā mēģiniet pagatavot manu ātro un vienkāršo neapstrādātas šokolādes makaronu recepti.
Neapstrādātas šokolādes makaronu recepte
tSastāvdaļas:
- 1-1/2 tases neapstrādāta kokosrieksta
- 1-1/2 tases neapstrādāta kakao pulvera
- 1/4 tase neapstrādāta medus
- 1/2 tase neapstrādātas kokosriekstu eļļas
t
t
t
tNorādes:
- Visu pievieno bļodā un samaisa.
- Izmantojiet karoti, lai nokristu uz šķīvja un izrullētu mazās bumbiņās.
- Liek ledusskapī uz 10 minūtēm.
- Izņemiet un izbaudiet.
t
t
t
