Vasara ir ideāls laiks, lai nodotos gardiem salātiem. Šie divi svaigi un spilgti salāti ir garšīgi, aromātiski un lieliski piemēroti āra bārbekjū.
Laiks ir silts, bet salāti forši! Šo salātu spilgtā un svaigā garša noteikti izraisīs lielu šļakatām jūsu nākamajā ballītē. Pirmkārt, mēs savienojam klasisko grilētu saldo kukurūzu ar svaigu koriandru, spilgtu laimu un sāļu queso fresku. Tā ir vienkārša klasiskās spāņu grilētas kukurūzas vālītes pārņemšana, bet gardos salātos.
Otrajos salātos ir apvienots kraukšķīgs svaigi skūts fenhelis un piparotā rukola. Salātiem pievieno vienkāršu citrona vinegretu. Vienkāršam proteīna uzplaukumam virsū liek grilētu vistu vai lasi.
Grilētas kukurūzas un queso fresco salātu recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 6 ausis grilētas kukurūzas
- 1 sarkanais paprika, smalki sagriezts
- 1 mazs sarkans sīpols, smalki sagriezts
- 1/4 tase cilantro, smalki sagriezta
- 2 laimi, sulas
- 1/3 tase sadrupinātas queso fresco
- 1 tējkarote cukura
- Sāls un pipari (pēc vēlēšanās)
Norādes:
- Nogrieziet kukurūzu no kukurūzas un ielieciet lielā bļodā. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un samaisiet, lai apvienotos.
- Saglabājiet salātus vēsā stāvoklī, līdz esat gatavs pasniegšanai.
Skujveida fenheļa un rukolas salātu recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1/2 mārciņas arugula
- 3 tases plāni skūta fenheļa spuldze
- 2 tējkarotes citrona miziņas
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 tase olīveļļas
- Košera sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 4 gabali grilētas vistas vai laša (pēc izvēles)
Norādes:
- Lielā bļodā apvienojiet rukolu un noskūtu fenheli. Atlikt malā.
- Mazākā bļodā pievieno citrona miziņu, citrona sulu, ķiplokus. Lēnām ielejiet olīveļļu un pēc garšas pievienojiet košera sāli un piparus.
- Pārber salātus un samīca. Sadaliet četrās porcijās un, ja vēlaties, pārklājiet ar vistu vai lasi.
Vairāk vasaras salātu
Vienkārši vasaras salāti
Karsti vasaras salāti
Vasaras zemeņu salāti ar kļavas balzamiko mērci
