Dažās aprindās salātiem ir maiga reputācija, jo tie ir neuzpildāmi, veselīgi trušu ēdieni tikai cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Tomēr tas nevarēja būt tālāk no patiesības. Salāti var būt veselīgi, vienlaikus saglabājot sātīgu, apmierinošu sānu ēdienu vai pamatēdienu. Šeit ir daži padomi super salātiem un jaunas salātu receptes, lai iedziļinātos dakšiņā šajā pavasarī un vasarā.
9 padomi super salātiem
Padoms salātiem #1: esiet radošs ar zaļumiem
Vissvarīgākā jūsu salātu sastāvdaļa ir zaļumi. Apiet gaidīšanas režīmā esošos aisberga salātus kā salātu pamatu un izmēģiniet aromātiskus lapu zaļumus, piemēram, romiešu, rukolu, bērnu spinātus, kreses, kāposti, Šveices mangolds, endīvijas, pieneņu zaļumi, eskarole, sviesta salāti vai kāds cits interesants zaļums, ko redzat savā apkārtnē tirgū. Noteikti iemetiet arī svaigus garšaugus.
Padoms salātiem #2: Izvēlieties olbaltumvielas
Vienkārši zaļumi neatkarīgi no veida neveidos apmierinošus salātus. Padariet savus salātus apmierinošākus, pievienojot veselīgu, sātīgu proteīnu. Vistas ir neapšaubāmi viens no populārākajiem salātu papildinājumiem, taču labi darbojas arī sāļās prosciutto un šķiņķa šķēles vai maigi tītara gabali. Grilētas vai ceptas jūras veltes ir veselīga izvēle, tāpat kā tunzivju, lašu, krabju, garneļu vai pat anšovu konservi, ja jums ir maz laika sagatavošanai.
Padoms salātiem #3: esiet piedzīvojumu pilns
Jūs varat būt īpaši radošs ar saviem salātiem, pievienojot pīli, cūkgaļu vai liellopu gaļu-tie ir īpaši piemēroti iecienītākajiem salātiem-vai izvēlēties alternatīvas bez gaļas, piemēram, ceptu tofu, tempeh, pupiņas un pākšaugus. Cieti vārītu olu ķīļi ir arī apmierinoša alternatīva ar augstu olbaltumvielu daudzumu.
Salātu padoms #4: pievienojiet dārzeņus pēc garšas un tekstūras
Salātu iekraušana ar dārzeņiem ir mazkaloriju veids, kā pievienot dažādas garšas, tekstūras un barības vielas. Izmēģiniet svaigas vai sautētas sagrieztas sēnes, rīvētu burkānu, jicamu, gurķus, grilētu baklažānu un cukini vai kādu no jūsu iecienītākajiem dārzeņiem. Apmeklējiet savu zemnieku tirgu un izmantojiet svaigi savākto pavasara un vasaras dāvinājumu.
Padoms salātiem #5: neaizmirstiet augļus
Tomāti un avokado, kaut arī bieži tiek uzskatīti par dārzeņiem, ir lieliski augļi salātiem. Žāvēti augļi, piemēram, rozīnes, žāvētas plūmes, kreisīni un žāvēti aprikozes, var pievienot jauku košļājamu tekstūru. Svaigi augļi, piemēram, vīnogas, ogas, citrusaugļi un pat banāns, var dot jūsu salātiem gardu atsvaidzinošu kvalitāti. Pavasaris un vasara piedāvā bagātīgu augļu izvēli, piedāvājot daudz garšīgu un dabiski saldu ēdienu.
Padoms salātiem #6: iet riekstus, bet ne pārāk riekstus
Daudzie riekstu veidi dod jums iespēju salātu ēdienam pievienot kraukšķīgu dažādu garšu un uzturvielu klāstu. Tomēr, ja skaitāt kalorijas, nepievienojiet pārāk daudz, jo, neskatoties uz to, ka rieksti ir veselīgi, tajos ir arī daudz tauku un kaloriju.
Padoms salātiem #7: sakiet sieru
Neatkarīgi no tā, vai tas ir rīvēts parmezāns (uz Cēzara salātiem), svaiga mocarella (ar tomātiem un svaigu baziliku) vai krēmveida brie (kas garšīgi pārī ar augļiem un riekstiem), siers salātiem piešķir patīkamu bagātību, vienlaikus nodrošinot labu devu kalcija un citu barības vielas. Vienkārši noteikti skatieties, cik daudz jūs pievienojat, jo sierā ir arī daudz kaloriju un tauku. Pievienojiet tieši tik daudz, lai izbaudītu dažādu sieru piedāvātās apmierinošās garšas.
Padoms salātiem #8: Pagatavojiet savus grauzdiņus
Izlaidiet veikalā nopirktos grauzdiņus un pagatavojiet paši. Viss, kas Jums nepieciešams, ir dažas dienas veca maize (sagriezta kubiņos), nedaudz olīveļļas un jūsu izvēlētie garšaugi. Vienkārši samaisiet un cepiet cepeškrāsnī dažas minūtes, līdz tās ir grauzdētas. Ļaujiet pilnībā atdzist un uzglabājiet hermētiskā traukā turpmākajiem salātiem.
Padoms salātiem #9: saģērbiet to
Pēdējais salātu rotājums ir mērce. Jūs varat izvēlēties veikalā nopirkto, kas ir ērti, bet, gatavojot pats, jūsu salāti patiešām būs lieliski. Izmēģiniet dažas tējkarotes labas neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ar nelielu sāli un pipariem un pāris šļakatām balzamiko etiķa. Varat arī izmantot klasisko salātu mērču receptes, piemēram, Cēzaru, Rančo vai Tūkstoš salu. Salsa ir arī lieliska mērce ar zemu tauku saturu un zemu kaloriju daudzumu.
