Garšīgās Briseles kāpostu receptes - SheKnows

Briseles kāposti ir pilni ar C un K vitamīnu, kā arī folātu, šķiedrvielām un vēža apkarošanas antioksidantiem. Pareizi salasot un sagatavojot, šīs izturīgās mazās bumbiņas var būt ļoti garšīgas. Vai domājat, ka jums nepatīk Briseles kāposti? Iemācieties viņus mīlēt ar šīm garšīgajām receptēm, kas jums un jūsu ģimenei liks vēl vairāk.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis ir ideāls glazūra jūsu Briseles kāpostiem

Labāko Briseles kāpostu izvēle

Briseles kāposti ir pieejami svaigi visu gadu; tomēr tie vislabāk ir no rudens līdz agram pavasarim. Izvēloties Briseles kāpostus, meklējiet tos, kas ir mazāki, stingri un blīvi. Tām jābūt ar spilgti zaļām lapām, bez dzelteniem vai brūniem plankumiem un caurumiem. Jums vajadzētu izvēlēties līdzīga izmēra Briseles kāpostus, lai tos būtu vieglāk vienmērīgi pagatavot.

Kļavas glazētie Briseles kāposti

Kalpo 4-6 

Sastāvdaļas:

• 1–1/2 mārciņas Briseles kāposti, blanšēti ar grieztu dibenu, uz pusi
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 1/4 tase kļavu sīrupa
• 1/4 tējkarotes sāls
• Svaigi melnie pipari pēc garšas
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 mazs sīpols, julienned
• 1 sarkanais paprika, julienned

Norādes:

1. Glazūras pagatavošanai apvienojiet sojas mērci, sinepes, kļavu sīrupu, sāli un piparus.
2. Pannā pannā eļļā apcep sīpolus un piparus. Samaisiet Briseles kāpostus un sautējiet 4 minūtes.
3. Pārlej ar glazūru Briseles kāpostus un vāra apmēram 2 minūtes, līdz pārklāta un glazūra ir bieza.

Briseles kāpostu suflē recepte

Kalpo 4-6 

Sastāvdaļas:

• 10 unces svaigi Briseles kāposti, blanšēti (norādījumi iepriekš) un kubiņos
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 1/4 tase miltu
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/8 tējkarotes svaigi maltu piparu
• 1 glāze piena
• 1 tējkarote rīvēta sīpola
• 4 olas, atdalītas
• 1 glāze kazas siera, saberzta

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F. Lielā katlā samaisiet sviestu, miltus, sāli un piparus. Samaisiet pienu un sīpolu, pēc tam samaisiet līdz biezai.
2. Saputo olu dzeltenumus un iemaisa tos siltajā sviesta maisījumā. Iemaisa sieru un nepārtraukti maisot vāra 1 minūti. Samaisiet asnus maisījumā un noņemiet tos no uguns.
3. Sakuļ olu baltumus, līdz veidojas stingras putas, un viegli samaisa tos maisījumā.
4. Ielejiet maisījumu 2 litru suflē traukā un cepiet netraucēti 1-1/2 stundas. Pasniedz uzreiz.

Briseles kāpostu recepte ar parmezānu

Kalpo 4 

Sastāvdaļas:

• 24 mazi Briseles kāposti
• 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kā arī vairāk berzes
• Smalkgraudu jūras sāls
• Svaigi malti melnie pipari
• 1/4 tase rīvēta Parmezāna siera

Norādes:

1. Grieziet Briseles kāpostus uz pusēm un apkaisiet ar olīveļļu. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti eļļas. Ielieciet Briseles kāpostus pannā ar plakanu pusi uz leju vienā slānī pannā. Apkaisa ar sāli un vāra 5 minūtes, pārklājot, līdz tie ir kļuvuši brūni un maigi.
2. Noņemiet pannai vāku un turpiniet gatavot uz lielas uguns, līdz dibens ir brūns un karamelizēts. Ielieciet pannā, lai apaļa puse būtu brūna. Apkaisiet ar sāli un pipariem un ievietojiet to bļodā, lai apkaisītu ar sieru.

Vairāk par dārzeņiem

Četri veselīgākie zaļie dārzeņi
Mudiniet bērnus ēst dārzeņus
10 veselīgākie dārzeņi