Ja jūs mēģināt izvēlēties alternatīvu govs pienam, šeit ir aprakstīts, kā trīs populārākās piena alternatīvas - sojas, mandeļu un rīsu piens - ir savstarpēji saistītas.
Neatkarīgi no tā, vai jūs nepanesat laktozi, esat vegāns vai vienkārši vēlaties patērēt alternatīvu govs pienam, varat izvēlēties vairākas piena alternatīvas. Trīs populārākās iespējas ir mandeļu, sojas un rīsu piens. Lūk, kā šie trīs mēra viens otru.
Kalcijs
Viens no svarīgākajiem uztura ieguvumiem, ko iegūstam, dzerot piena pienu, ir kalcijs. Saskaņā ar Kanādas osteoporozes datiem sievietēm ir nepieciešami vismaz 1000 miligrami kalcija dienā (vairāk, ja esat vecumā no 9 līdz 19 gadiem vai vecāks par 50 gadiem). Glāze piena piena satur 300 miligramus kalcija. No trim alternatīvām sojā ir visvairāk kalcija, bet apmēram 50 miligramos kalcija glāzē tas ir niecīgs daudzums, salīdzinot ar piena pienu. Rīsu un mandeļu piens satur tikai aptuveni 1 līdz 2 miligramus kalcija. Tātad, ja jūs dzerat šīs alternatīvas, noteikti papildiniet un meklējiet papildu kalciju avotiem savā uzturā, jo ne rīsi, ne sojas, ne mandeļu piens nesniegs jūsu ieteicamo dienas devu pabalsts.
Tomēr, ja jūsu alternatīva ir bagātināta ar kalciju un D vitamīnu (un daudzi no tiem ir), jūs, iespējams, saņemat tādu pašu daudzumu, kādu piena piens nodrošinātu jūsu ķermenim.
Olbaltumvielas
Sojas piens un mandeļu piens satur gandrīz tādu pašu olbaltumvielu daudzumu kā piena piens, bet rīsu piens ir pēdējais pēc olbaltumvielu satura.
Garša
Runājot par šo alternatīvu garšu, mandeļu piens, iespējams, visvairāk patīk gaumei, jo tas ir smalks, riekstu aromāts. Sojas pienam ir garša, ar kuru, iespējams, laika gaitā būs jāpierod; jūs pat varat atrast, ka tas garšo pēc dārzeņiem. Paturiet prātā, ka garša dažādiem zīmoliem var nedaudz atšķirties, tāpēc pirms lēmuma pieņemšanas noteikti izmēģiniet dažas šķirnes. Viena sojas piena priekšrocība salīdzinājumā ar citām alternatīvām? Cepšanas laikā to var viegli izmantot kā piena piena aizstājēju. Arī rīsu pienam var būt aromāta profils, kas prasa zināmu pierašanu - tas ir plānāks un, pirmo reizi to nogaršojot, var šķist nedaudz salds un nedabisks. Mandeļu piens ir biezāks un krēmīgāks nekā pārējie divi, un arī to var viegli izmantot cepšanai. Turklāt, ņemot vērā tā tekstūru, to var ievietot piena pienā, sajaucot smūtiju.
Vairāk veselīgas pārtikas padomu
Kā pārvērst recepti bez lipekļa
Komfortabls ēdiens vegānu gaumē
6 izmēģināmi dzērieni bez piena
