Neatkarīgi no tā, vai esat parasts veģetārietis vai vienkārši ieviešat veģetāros ēdienus savā ģimenes ēdienkartē, šī recepte vieglajiem pildītajiem pipariem ir pārliecinošs hīts ikvienam pie pusdienu galda.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Ja jūs meklējat vienkāršu, garšīgu vakariņu pagatavošanas veidu, šie pildītie pipari piegādā! Tas ir piepildīts ar rīsiem, pupiņām, zaļajiem čili un sieru, pēc tam grauzdēts līdz pilnībai, tas ir patiesi sātīgs veģetārs ēdiens. Tas ir arī veselīgs un aromātisks. Lieliskas vakariņas mājas vakariem.
Veģetārie pildītie pipari
Sastāvdaļas:
- 1 maza bundža zaļie čili
- 2 glāzes tūlītēji brūnie rīsi, termiski neapstrādāti
- 1 bundža tomātu mērces
- 1-1/2 tases dārzeņu buljona
- 1 bundža melnās pupiņas, nosusinātas
- 1 glāze asa Čedaras siera
- 4 sarkanas, zaļas vai dzeltenas paprikas
- Olīvju eļļa
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Lielā katlā apvienojiet zaļos čili, rīsus, tomātu mērci un buljonu. Uzvāra un vāra, līdz rīsi ir mīksti, apmēram 12-15 minūtes.
- Kamēr rīsi gatavojas, notīriet papriku, pēc tam sagrieziet 1/3 no paprikas augšējās daļas. Izņemiet un izmetiet visas sēklas un kauliņus.
- Paņemiet rīsu katlu no plīts un iemaisiet melnās pupiņas un sieru. Karote rīsu maisījuma paprikas centrā.
- Uzlieciet pildītos piparus uz cepumu lapas, nomainiet paprikas virsotnes, nedaudz apslaka ar olīveļļu, tad ielieciet cepumu lapu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Ļaujiet pipariem cept 30–35 minūtes vai līdz ārpuse ir mīksta un nedaudz brūna. Pirms pasniegšanas ļauj nedaudz atdzist.
