Nosūtiet savu neseno absolventu uz koledžu ar nelielu zinātību par virtuvi. Šīs pamatprasmes un daži pareizie rīki palīdzēs sasniegt jūsu skolēna badu.
Kad mēs gatavojamies sūtīt savus koledžas studentus, ir patīkami zināt, ka viņi nemirs badā, ja virtuvē atstās viņu pašu spēkiem. Mācot viņiem to ēdiena gatavošanas pamati Apbruņojot viņus ar dažiem būtiskiem instrumentiem, jums nekad nebūs jāuztraucas par viņu spēju pagatavot sev maltīti, pat ja tie ir makaroni un siers no kastes. Hei, tas koledžā tiek uzskatīts par gardēžu ēdienu!
Nav pavārs? Apskatiet šīs vieglās vakariņas sievietēm, kuras nevāra >>
Nepieciešamās prasmes
Kurš nevar vārīt ūdeni? Jūs būtu pārsteigts! Tas varētu likties nedaudz pārāk elementāri, taču fakts ir tāds, ka verdošs ūdens ir daudzu ēdienu sākums. Pārliecinieties, ka jūsu koledžas students pamet mājas, apgūstot šīs ēdiena gatavošanas prasmes.
- Verdošs ūdens un tālāk: Kad viņi zina, kā vārīt ūdeni, jūsu koledžas students var pagatavot makaronus, rīsus, kartupeļus, cieti vārītas olas un daudz ko citu. Tas ir visvienkāršākais paņēmiens, taču tas dažādiem ēdieniem atšķiras. Piemēram, gatavojot makaronus, pirms pievienošanas uzkarsē ūdeni un pirms taimera palaišanas atkal uzvāra. Kartupeļiem vai cieti vārītām olām kopā ar katlā esošajiem priekšmetiem uzvāra aukstu ūdeni.
- Cepšana: Cepšana ir viegli apgūstama tehnika, kas neprasa daudz laika virtuvē. Lai pagatavotu ceptu vistu, vienkārši pārklājiet gabaliņus ar nedaudz eļļas, sāli un pipariem, iemetiet to 400 grādu F krāsnī un ejiet prom. Pēc apmēram stundas jums ir pietiekami, lai pabarotu vienu cilvēku vairākas dienas. To pašu paņēmienu var izmantot zivīm un citai gaļai, mainot laiku atkarībā no tā, ko jūs cepat.
- Tvaicēšana: Tvaicēti dārzeņi varētu nebūt viņu saraksta augšgalā, taču tas ir svarīgs paņēmiens, kas jāiemācās, ja jūsu students kādreiz nolemj savam uzturam pievienot nedaudz zaļumu. Lai tvaicētu gandrīz visu, piepildiet katlu ar nelielu ūdens daudzumu apakšā un uzvāra. Ievietojiet dārzeņus katlā (tvaika tvertnes grozs to padara vēl vieglāku), pārklājiet un tvaicējiet, līdz tie ir mīksti. Tas ir tik vienkārši!
Nepieciešamie rīki
Lielākajai daļai koledžas studentu nebūs pilnībā aprīkota gardēžu virtuve, taču, apgādājot viņus ar šiem būtiskajiem instrumentiem, viņiem vajadzētu spēt tikt galā ar gandrīz jebkuru ēdienu, ko viņi nolemj gatavot.
- Labs nazis: Jūsu studentam nav jābūt dārgākajam nažu komplektam, ko parādīt uz letes, taču viņam ir vajadzīgs viens labs, ass nazis. Izvēlieties universālu nazi, piemēram, 8 collu šefpavāra nazi, kas var sasmalcināt un sagriezt gandrīz visu. Turot nazi ļoti asu, jums nav nepieciešams papildu nazis tādām lietām kā tomāti. (Šajā sakarā nazis ir labs asināšanas tērauds.)
- Plastmasas griešanas dēlis: Koka griešanas dēļu ventilatori varētu nepiekrist, bet plastmasas griešanas dēļus ir vieglāk kopt, un tos var mest trauku mazgājamā mašīnā vai atstāt izlietnē dažas dienas, neriskējot sabojāt. Lietošanas ērtībai meklējiet lielu griešanas dēli ar neslīdošām kājām.
- Katli un pannas: Maz ticams, ka jūsu koledžas students tuvākajā laikā gatavos 10 ēdienu maltīti par 20, tāpēc viss katlu un pannu komplekts var būt pārmērīgs. Bet viņiem būs vajadzīgs vismaz viens laba izmēra katls ūdens vārīšanai, makaronu, zupas pagatavošanai un mērču sildīšanai. Trīs litru katls ar vāku, visticamāk, darīs šo triku, bet, ja viņi draugu labā samīcīs papildiespējas, ir jāizmanto lielāks 5 litru katls. Vēl viena obligāta lieta ir liela cepšanas panna vai panna pankūku, grilētu siera sviestmaižu un (cerams) dārzeņu sautēšanai. Izvēlieties 12 collu pannu ar nelipīgu pārklājumu, kas ļauj to viegli tīrīt un gatavot.
- Karotes, lāpstiņas un vairāk: Mums visiem ir milzīga virtuves atkritumu atvilktne, kas pilna ar nevajadzīgiem sīkrīkiem un instrumentiem, kas nekad netiek izmantoti. Nesūtiet skolēnam iepakojumu ar visu šo papildu jucekli. Salieciet nelielu galda kannu ar koka karoti, silikona lāpstiņu, pankūku virpotāju un noslaucīt. Tie ir priekšmeti, pēc kuriem viņi atkal un atkal sasniegs.
- Mērglāzes un karotes: Pat ja viņi tikai gatavo šo makaronu un siera kasti, viņiem joprojām būs vajadzīgas mērglāzes un karotes. Četru tasīšu mērglāžu komplektam un standarta karotīšu komplektam vajadzētu ļaut tiem gatavot precīzi.
Skatīties: kā vārīt olu
Šodien uz Dienas ēdiens, mūsu saimnieks parāda, kā pareizi vārīt olu.
Vairāk ēdiena gatavošanas 101
3 vienkāršas mērces
Kā pagatavot perfektus makaronus
Pamata padomi zivju grilēšanai
