Pirmdiena bez gaļas: garšīga tofu mīkla - SheKnows

The Pirmdiena bez gaļas kustība mudina cilvēkus darīt kaut ko pozitīvu savas veselības un vides labā, reizi nedēļā dodoties bez gaļas. Izmēģiniet to pats ar šo gardo recepti!

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Tofu, kvinoja un dārzeņu kausiņš

Pasniegšanas lielums 4

Recepte iedvesmota Uztura speciāliste Kičā

Baudot ēdienu bez gaļas, daudzi cilvēki uztraucas, ka nesaņems pietiekami daudz olbaltumvielu. Bet tas noteikti nebūs problēma ar šo garšīgo mīklu. Pateicoties tofu, quinoa un saulespuķu sēklām, jūs iegūsit trīs lieliskus olbaltumvielu avotus. Turklāt tas ir piekrauts ar dārzeņiem, lai sniegtu veselīgu vitamīnu un minerālvielu devu. Tagad tas ir ēdiens, kuru baudot varat justies labi!

Lai iegūtu vairāk garšīgu recepšu bez gaļas, pārbaudiet šīs lieliskās veģetāro ēdienu emuāri >>

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 tases ūdens vai dārzeņu buljona
• 1 glāze kvinojas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 vidējs sīpols, kubiņos
• 2 tases brokoļu ziedkopas
• 2 vidēji burkāni, mizoti un sarīvēti
• 2 tases pogas sēnes, sasmalcinātas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 3 tases iepakotu spinātu
• 1 glāze ķiršu tomātu
• 1 420 gramu trauks ar cietu tofu, iztukšots un sasmalcināts kubiņos
• 2 ēdamkarotes karija pulvera
• 1/2 tējkarotes ķimenes
• 1 tējkarote jūras sāls
• 1/3 tase saulespuķu sēklu

Norādes:

1. Rūpīgi izskalojiet kvinoju. Vidējā katlā ielej ūdeni vai dārzeņu buljonu un kvinoju, pārklāj ar vāku un uzvāra. Samaziniet siltumu un ļaujiet sautēt 10 minūtes vai līdz viss šķidrums ir uzsūcis un kvinoju var noplūkt ar dakšiņu.
2. Lielā wok vai cepšanas pannā 3-5 minūtes karsējiet olīveļļu, sīpolus un brokoļus vidēji zemā temperatūrā vai līdz sīpoli sāk svīst.
3. Pievienojiet burkānus, sēnes un ķiplokus un vāriet 8–10 minūtes vai līdz visi dārzeņi ir mīksti.
4. Pievienojiet spinātus un ķiršu tomātus. Maisiet un karsējiet 1 minūti.
5. Pievienojiet vārītu kvinoju, tofu, karija pulveri, ķimenes, jūras sāli un saulespuķu sēklas. Rūpīgi samaisiet ar lielu karoti, lai apvienotos. Nospiediet karoti tofu, lai to sadalītu dažāda lieluma drupatās.
6. Ja vēlaties, papildus apkaisa ar saulespuķu sēklām un jūras sāli dekorēšanai un pasniedziet.

Pārbaudiet Pirmdienas bez gaļas vietne lai iegūtu vairāk informācijas par šo svaigo un aizraujošo kustību.

Vairāk veģetāro recepšu

Meksikāņu fiesta veģetārie pildītie pipari
Pildītu vīnogu lapu recepte
Vegāniskā sviesta ķirbja zupa