Kokteiļu tendence ASV rit pilnā sparā, un 2015. gadā kokteiļu spēles nosaukums būs garša.
Dažās jomās tas mūs virzīs jaunos un aizraujošos virzienos. Citos gadījumos mēs atgriezīsimies pagātnē, lai iemalkotu nostalģisku malku. Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku vienkāršam un izsmalcinātam, vai sarežģītam un izsmalcinātam, jūsu miksologa radarā ir kaut kas noderīgs ikvienam.
1. Džins
Sakarā ar vecmodīgo dzērienu popularitātes pieaugumu, džins atkal būs saraksta augšgalā. Man patīk jaunais Nolet sudraba sausais džins. Zemāka priedes garša, kas saistīta ar lielāko daļu džinu, persiku, rožu un aveņu garšas padara šo džinu viegli malšojamu un lieliski piemērotu izsmalcinātākam kokteilim.
2. Itāļu ērzeļi
Meklējiet vairākus tradicionālos itāļu dzērienus, lai redzētu atdzimšanu cilvēku piedzīvojumu bagātākās gaumes rezultātā. Atgriezīsies Sambuca, Amaro, Aperol, Campari un citi.
3. Ledus gabaliņi
Ledus vajadzētu dzesēt jūsu dzērienu, nevis ūdeni. Augstākās klases stieņi jau kādu laiku ir sasmalcinājuši ledu tieši pie kvartāla, taču meklējiet, vai visur parādās liels ledus. Tās var būt pat jautras formas vai iekšpusē iesaldētas dzērienus papildinošas garšas. Esmu lietojis šos Tovolo King Cube ledus paplātes visam, sākot no viskija kokteiļi uz ledus tēju. (Amazon, 8 ASV dolāri)
4. Viduslaiku brūvējumi
Ja esat apiņu nīdējs, 2015. gads var būt jūsu gads. Amatnieku alus darītāji gatavojas sākt pētīt viduslaiku alus darīšanas stilus, kuros apiņu vietā tiek izmantotas gruitas. Augļu garšaugi ir tādas lietas kā pelašķi (ziedi un stublāji), purvs vai savvaļas rozmarīns un daudz kas cits. Ja esat mājas alus darītājs, pārbaudiet unhopped receptes Gruit Alevai vienkārši pamēģiniet Jaunais Beļģijas Gruit ale.
5. Melni kokteiļi
Ogles drīz būs viena no karstākās gatavošanas tendences, tāpēc nav pārsteigums, ka tas pārņems arī augstākās klases kokteiļu pasauli.
6. Viskijs
Ir pagājuši tie laiki, kad mēs paklanāmies dzidrajam bezgaršīgajam dieva degvīnam. Mēs novērsīsimies no koncentrēšanās uz maisītāju garšu un no tā, kā maisītājs spēlējas ar dažādu dzērienu, īpaši viskija, atšķirīgajām garšām. Bet amerikāņu viskija uzplaukums pagaidām ir beidzies. 2015. gadā koncentrējieties uz Kanādas rudzu viskiju vienmērīgo siltumu, aromatizētās mucās izturētus viskijus un daudz ko citu.
7. Garšaugi
Šogad meklējiet garšaugu liķierus, taču jums arī nevajadzētu atteikties no svaigu garšaugu izmantošanas brūvēs. Tas ir vairāk nekā tikai mojito, kad runa ir par sajaukšanu, rotāšanu, vienkāršu sīrupu aromatizēšanu un daudz ko citu.
8. Nostalģiskie kokteiļi atgriežas
Nebrīnieties, redzot virkni slavenu kokteiļu no pagājušajām dienām. Vecmodīgais un kosmiskais jau ir ikviena radarā, taču meklējiet citus retro favorītus, piemēram, Pimpa kausu, gudro padomu, mazo palīgu mammai un daudz ko citu.
9. Vietējais, vietējais, vietējais
Visa lieta no lauku saimniecības līdz galdam nebeidzās ar ēdienu, cilvēki. Mēs visi esam apnikuši maksāt augstākos dolārus par homogenizētām brūvēm un vīnogulājiem no lielajiem zēniem, kuri nepārprotami tērē vairāk reklāmai nekā pieredzei. Meklējiet vietējos audzētājus, kuri pārvērš savas kultūras par vīniem, alu un pat dzērieniem.
10. Mēness spīdums
Tas ir parādījies alkoholisko dzērienu veikalu plauktos visu 2014. gadu, bet parasti tas tiek nopirkts kā jaunums vai dāvana. Destilētāji tagad kļūst radoši, izliekot augstas kvalitātes, aromatizētu mēness spīdumu pudelēs, kas ir tik krāšņas, ka jums tās būs jāpatur, lai tās pagatavotu pats. Nebrīnieties, redzot, ka tie ir iekļauti labi izstrādātos kokteiļos 2015.
12. Augsta tēja
Baileys un kafija ir tik 2000. gadu sākums. Šogad mēs sajauksim eksotiskās tējas ar vēl eksotiskākiem aperitīviem vai vienkārši veco alkoholisko dzērienu. Izmēģiniet zaļo tēju ar Aperol (skatīt Itālijas dzērienu tendenci iepriekš) vai jasmīna tēju un džinu.
13. Tekila!
Tekila nekad neiziet no stila - it īpaši ballīšu pulkā -, bet šogad meklējiet īpašas un aromatizētas tekilas.
14. Perforatori
Šī atgriešanās 19. gadsimta 20. gadu sākumā (un dūriens ballēs) šogad atgriezīsies, bieži ballīšu parakstu kokteiļu vietā.
15. Cukurs ir beidzies
Agrāk nopietns uzsvars tika likts uz saldiem un saldiem dzērieniem, taču, virzoties uz priekšu, bārmeņi, iespējams, izvēlēsies tumšākus, pikantākus dzērienus garākos dzērienos.
Vairāk pārtikas tendenču
15 lietas, kas jums jāzina par pārtiku 2015
Pārtikas tendences gadu gaitā un ko gaidīt tālāk
Tendence: 10 populārākās kāzu ēdienu tendences
