Būt vegāns parasti ir diezgan viegli, taču dažreiz ir kāda sastāvdaļa, kas darbojas noteiktā veidā, un jūs vienkārši nevarat to atkārtot.
Vai arī jūs varat? Seko savai sirdij cenšas mainīt vegānu brokastis Iepazīstinām ar VeganEgg, olu aizvietotājs, ko var izmantot ceptajos izstrādājumos - un saputo kā īsta ola.
Ir vegāns cepšana olu nomaiņa tirgū un lini olas labi darbojas lielākajā daļā maizes izstrādājumu. Bet vegāniem, kuri ir slimi no tofu kodumiem un aunazirņu miltu omletēm, solījums par patiesu vegānu olu kulteni šķiet liels.
Vairāk:21 vegānu kopiju recepte no jūsu iecienītākajām restorāna maltītēm
Man tika nosūtīts VeganEgg paraugs, lai es to varētu izmēģināt pats. Es izvēlējos to iekļaut četrās dažādās receptēs: snickerdoodle cepumi, šokolādes kūka bez miltiem, holandiešu mazuļu pankūkas un olu kultenis. Es pārbaudīju VeganEgg pret parastajām olām, bet katrā testā izmantoju vegānu sviestu un sojas pienu, tāpēc vienīgais sastāvdaļu mainīgais bija ola.
1. Snickerdoodle cepumi
Snickerdoodle cepumi šķita labs pirmais pārbaudījums. Šķiet, ka olas nav neatņemama sīkdatņu vispārējā struktūra, tāpēc es domāju, ka tas būtu labs VeganEgg tests kā pamata olu aizstājējs.
Vegāns
Garša: vegāniskais cepums bija garšīgs. Es nevarēju noteikt garšu no VeganEgg, kas, sajaucot, bija satraucoši sēraina.
Tekstūra: Sīkfails bija mīksts un kūkains, līdzīgs tam, ko jūs varētu iegūt pārtikas preču veikala maiznīcā.
Kopumā: šajā receptē es pilnībā izmantotu VeganEgg. Cepums sanāca perfekti.
Ne vegāns
Garša: Garšīgi!
Tekstūra: kūka un mīksta. Šis cepums krāsnī izplatījās nedaudz vairāk nekā cepums ar VeganEgg, un virspuse bija nedaudz gludāka.
Kopumā: šī cepuma garša bija tāda pati un tai bija tāda pati tekstūra kā sīkdatnei, izmantojot VeganEgg.
