Vai esat vingrojis un ēdis sabalansētu uzturu un joprojām neesat sasniedzis savus fitnesa mērķus? Neskatoties uz visiem jūsu centieniem, vai jums joprojām ir šī baismīgā rezerves riepa ap vidukli?
Vainīgais - kvieši. Tieši tā-pati šķiedra, kas ir ieausta “sirdij veselīgās” diētās un jūsu ērtībai apzīmogota un apstiprināta uz graudaugu kastēm. Dr William Davis, kardiologs un autors Kviešu vēders, nepārdod iedoma diētu, lai nopelnītu miljonus. Viņš glābj dzīvības, izslēdzot kviešus no pacienta uztura.
Tas viss ir par cukura līmeni asinīs
Šeit ir pamati. Kad jūs ēdat, jūsu pārtika tiek pārveidota par ķermeņa degvielu. Lai jūsu ķermenis varētu izmantot degvielu (cukura līmeni asinīs), tam nepieciešams insulīns. Daži pārtikas produkti izraisa strauju cukura un arī insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Atkārtoti kāpumi un kritumi - amerikāņu kalniņi - izraisa tauku uzkrāšanos. Kvieši ir pārtikas produktu saraksta augšgalā, kas izraisa šo cukura un insulīna līmeņa paaugstināšanos un pazemināšanos. Dr Davis ir dokumentējis pacienta cukura līmeni asinīs pirms un pēc kviešu ēšanas, un rezultāti ir pārsteidzoši! "Kvieši palielina cukura līmeni asinīs vairāk nekā Snickers bārs," saka kardiologs. Un nedomājiet, ka atbilde ir paļauties tikai uz pilngraudu miltiem. Lai gan pilngraudu milti ir labāki par baltajiem, abi ir no viena auga. "Tas ir tāpat kā [salīdzināt] filtrētās cigaretes ar nefiltrētajām cigaretēm," atzīmē doktors Deiviss.
Pazaudējiet kviešus un pazaudējiet rezerves riepu
Vai esat vingrojis un ievērojis diētu un joprojām cīnāties ar smalkmaizītes augšdaļu, kas pakausi virs jostasvietas? Likvidējiet kviešus, un jūs beidzot redzēsit pelnītos rezultātus. Iepriekš minētais braukšana pa cukura un insulīna amerikāņu kalniņiem ir iemesls, kāpēc jūs neesat zaudējis svaru ap vidusdaļu. Jūsu ķermenis uzglabā taukus ap vēderu, aknām un sirdi, padarot gandrīz neiespējamu zaudēt ievērojamu izmēru ap vidukli.
Kviešu griešana var arī izārstēt jūsu slimības
Kviešu likvidēšana var palīdzēt izārstēt vai samazināt hronisku slimību risku. "Ir zināms, ka vēdera tauki izraisa diabētu un sirds slimības," norāda Dr Davis. "Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, taču pašreizējie pierādījumi liecina, ka kviešu ēšana var izraisīt daudzas slimības."
Augsts holesterīna līmenis: Dr Davis saka, ka kvieši izraisa “ķēdes reakciju” asinīs, kas stimulē triglicerīdu veidošanos.
Vāji kauli/artrīts: Kvieši izraisa skābu vidi organismā, un problēmas novēršanai no kauliem tiek ņemts kalcijs. Dr Davis atzīmē: "Kvieši ir viens no spēcīgākajiem [skābes] avotiem mūsu uzturā," veicinot osteoporozi.
Kairināts vēders un zarnas: Kviešu nepanesamība var izraisīt caureju, vēdera uzpūšanos, krampjus un skābes refluksu. Likvidējiet kviešu un skābes refluksu, un IBS (kairinātas zarnas sindroma) simptomi, visticamāk, samazināsies.
Kviešu likvidēšanas priekšrocības
Dr Davis apkopo ieguvumus no kviešu izslēgšanas - ne tikai ierobežošanas - savā uzturā:
- Atvieglojums no skābes refluksa un IBS simptomiem, piemēram, vēdera uzpūšanās, gāzes un caureja
- Atbrīvošanās no aizcietējumiem
- Svara zudums un ievērojams cukura līmeņa pazemināšanās asinīs un diabēta un pirmsdiabēta atgriešanās
- Ievērojams locītavu sāpju un pietūkuma uzlabošanās vai novēršana
- Paaugstināta enerģija un uzlabojies garastāvoklis
- Labāks miegs
- Mazāk izsalkuma un alkas sajūtu
Dr Davis saka, ka tas nav par izvairīšanos no lipekļa glutēna jutīgajiem. Tas ir par “izvairīšanos no kviešiem visiem”.
Idejas bez glutēna receptēm
Viegli pagatavojama veselīga maize bez lipekļa
Vistas zupa bez lipekļa
Bezglutēna mandeļu miltu receptes
