Ikdienas DASH diētas pavārgrāmata: vairāk nekā 150 svaigas un garšīgas receptes svara zaudēšanai, asinsspiediena pazemināšanai un diabēta profilaksei, autore Marla Hellere, MS, RD kopā ar Riku Rodžersu ir apburoša pavārgrāmata, kas parāda, ka veselīgs uzturs var būt vienkāršs un garšīgs, it īpaši, ja ievērojat DASH diētu.
Vairāk nekā labestības domuzīme
Diētas plānu DASH jeb uztura pieejas hipertensijas apturēšanai izstrādāja Nacionālie veselības institūti, lai pazeminātu asinsspiedienu bez medikamentiem. Ne tikai tas, bet arī pētījumi liecina, ka diētas ievērošana samazina risku saslimt ar daudzām slimībām, tostarp dažiem vēža veidiem, insultu, sirds slimībām, sirds mazspēju, nierakmeņiem un diabētu.
Ja domājat, ka ēdiena gatavošana un ēšana saskaņā ar DASH diētu ir garlaicīga, maiga vai citādi blah, pavārgrāmatas patīk Ikdienas DASH diētas pavārgrāmata mainīs jūsu domas. Marla Hellere ir reģistrēta dietoloģe un uztura eksperte, kā arī rakstījusi
DASH diētas rīcības plāns un DASH diētas svara zaudēšanas risinājums.Marlas pavārgrāmata ar Riku Rodžersu sniedz lasītājiem maltītes, kas gatavotas no jūsu tieši pagatavota ēdiena pieliekamais, sastāvdaļas, kuras ir viegli atrast jūsu pārtikas preču veikalā, un iecienītākie komfortablie ēdieni jauni veidi. Pavārgrāmata ir izstrādāta, lai “padarītu DASH dzīvesveidu pēc iespējas vienkāršāku un garšīgāku”. Grāmatā Marla apliecina: “Jo vieglāk pagatavot ēdienu, jo lielāka iespēja, ka tas kļūs par daļu no ierastās iecienītākās rotācijas receptes. ”
Sasniedziet šīs receptes
Grāmatā ir iekļautas 150 brokastu, pusdienu un vakariņu receptes (ieskaitot galvenos veģetāros ēdienus), kokteiļus, vienkāršās malas un desertu. Marla katrai receptei nodrošina arī uztura analīzi. Diēta un šī pavārgrāmata koncentrējas uz augu izcelsmes pārtikas produktiem, piemēram, augļiem, dārzeņiem, pupiņām, riekstiem, sēklām, veseliem graudiem un sirdij veselīgiem augu taukiem. Jūs ēdīsiet arī piena produktus ar zemu tauku saturu un bez taukiem un olbaltumvielas (zivis, liesa liellopu gaļa, cūkgaļa un mājputni).
Lai palīdzētu jums, grāmatā atradīsit sadaļu ar nosaukumu Vispārīgas vadlīnijas DASH diētai, resursu ceļvedis un pārskats par Gatavojot DASH ceļu ar ieteikumiem, kas palīdzēs jums papildināt garšvielas, piepildīt skapjus un saldētavu, apsvērumi par aprīkojumu un vēl.
Ja jums ir ilgstošas šaubas, ņemiet vērā, ka grāmatā ir iekļautas tādas receptes kā Tartine ar krējuma sieru un zemenēm, Filet Mignon au Poivre ar burbona-šalotes mērci, garneles ar kukurūzas šķiņķi un paniņu pannu ar svaigām ogām
Izmēģiniet recepti no Ikdienas DASH diētas pavārgrāmata:
Ziedkāpostu makaroni un siers
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
- 1 galvas ziedkāposts, apgriezts un sadalīts sakostos ziedos
- 1-1/4 glāzes elkoņu makaroni
- Rapšu eļļa sūkņa smidzinātājā
- 2 glāzes zema tauku satura (1%) piena
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 1 tējkarote sausa sinepju pulvera
- 4 unces (1 glāze) sasmalcināta viegla Čedaras siera ar samazinātu nātrija saturu
- 4 unces (1 glāze) sasmalcināta Šveices siera
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/4 tase panko (japāņu stila rīvmaize), vēlams pilngraudu panko
Norādes:
- Uz lielas uguns uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Pievienojiet ziedkāpostu un vāriet tikai līdz kraukšķīgai, maigai, apmēram 5 minūtes. Izmantojot stiepļu sietu vai skimmeri, ziedkāpostu pārnes uz caurduri; atstājiet ūdeni vārīties. Labi iztukšojiet. Nosusiniet ziedkāpostu ar papīra dvieļiem.
- Pievienojiet makaronus verdošam ūdenim un vāriet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, līdz tas ir gandrīz mīksts, apmēram 7 minūtes. Labi iztukšojiet.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izsmidziniet 9 x 13 collu cepamo trauku ar eļļu.
- Ielejiet pienu vidējā katliņā. Apkaisa kukurūzas cieti un sinepes un sakuļ, lai izšķīdinātu kukurūzas cieti. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidējā siltumā, bieži sakratot, lai izvairītos no apdegumiem; mērce sabiezēs, kad tā vārīsies. Noņem no uguns, pievieno sierus un piparus un sakuļ viendabīgā masā. Pievienojiet ziedkāpostu un makaronus un labi samaisiet. Izklājiet cepšanas traukā un apkaisa ar panko.
- Cep, līdz mērce burbuļo, apmēram 20 minūtes. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 5 minūtes, pēc tam pasniedziet karstu.
Uztura analīze (1 porcija): 234 kalorijas, 13 g proteīna, 23 g ogļhidrātu, 10 g tauku, 2 g šķiedrvielas, 30 mg holesterīna, 88 mg nātrija, 405 mg kālija. Pārtikas grupas: 1 grauds, 1 piena produkts, 1 dārzenis.
Par Autoriem
Marla Hellere ir reģistrēts dietologs un ieguvis maģistra grādu cilvēka uztura un diētikas jomā Ilinoisas Universitātē Čikāgā. Viņu DASH apmācīja viens no oriģinālajiem NIH pētījuma arhitektiem, un viņa ir strādājusi vairāk nekā 15 gadus, lai palīdzētu saviem pacientiem praksē ieviest DASH. Marla ir bijis uztura eksperts Chicago Tribune un Washington Post, un viņa ir Amerikas Sirds asociācijas Greater Midwest filiāles pārstāve. Viņa ir grāmatas autore Ņujorkas Laiks bestsellers DASH diētas rīcības plāns un DASH diētas svara zaudēšanas risinājums. Apmeklējiet Marlu plkst www.dashdiet.org.
Riks Rodžerss ir vairāk nekā 40 pavārgrāmatu par dažādām tēmām autore un pazīstama kulinārijas skolotāja. Gadā parādījās viņa darbs Labu apetīti, Pārtika un vīns, Smalka ēdiena gatavošana un vietnē Epicurious.com, un viņš ir bijis viespavārs daudzos televīzijas un radio šovos.
Vairāk pavārgrāmatu apskatu
Paleo Cooking no Elana pieliekamā, autore Elana Amsterdam
Rebecca Katz ilgmūžības virtuve
Gwyneth Paltrow ir viss labi
