Helovīna kārumiem jābūt biedējošiem un biedējošiem. Šie salauzti stikla sarkani samti kūciņas lieliski atbilst rēķinam!
t
t Labākie Helovīna kārumi ir tie, kas nobiedē bikses. Jā, svētki var būt jautri, dīvaini un rotaļīgi. Bet Helovīnam lielākoties vajadzētu būt biedējošam, biedējošam, baismīgam. Pārtikai vajadzētu atspoguļot šo dīvainību. Vienmēr parādās štancēšanas bļodas, kas piepildītas ar ličī acs āboliem, vai sierainas sadedzinātas mūmijas rokas. Šogad nedaudz mainiet to un pasniedziet šīs stikla šķembas.
t
t Mēs viņus saucam par “Deksteru”, kas atgādina šo viltīgo sērijveida slepkavu un viņa asinis. Patiesībā tie ir vienkārši mitri sarkani samta kēksiņi, kas pārklāti ar sulīgu krējuma siera glazūru un kādu sašķeltu cukuru. Bet Helovīna pasaulē viņi plūst ar rāpojošām asinīm no sadragātām stikla lausmām.
t Metode šeit ir vienkārša. Cepiet un apledojiet savas kūciņas kā parasti. Pēc tam izveidojiet cukuru. Tas ir vienkārši, vienkārši apvienojiet dažas sastāvdaļas pannā līdz cietas bumbas stadijai, pēc tam izklājiet to uz lapas, kas izklāta ar pergamentu, lai sacietētu. Kad cukurs ir ciets, sadaliet to gabalos un iemērciet tos sarkanā pārtikas krāsā. Sakārtojiet tos uz kūciņām, un jums ir rāpojošs ēdiens, kas ir cienīgs jebkurai Helovīna ballītei.
t Piezīme. Mēs izmantojām gēla pārtikas krāsvielu, kas ir ļoti koncentrēta un rada nopietnu sarkanu krāsu. Jo ilgāk kūkas sēž, jo vairāk asiņo asinis. Tas sāks asiņot apledojumā un piešķirs tam biedējošāku izskatu.
t
Asiņainas stikla šķembas
Sastāvdaļas:
t Kūciņām:
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta
- 3/4 tase baltā cukura
- 1 ola
- 2-1/2 ēdamkarotes kakao pulvera
- 2 ēdamkarotes sarkanas šķidras pārtikas krāsvielas
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 1/2 tase paniņu
- 1 glāze + 2 ēdamkarotes miltu
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1-1/2 tējkarotes destilēta baltā etiķa
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Saldēšanai:
- 8 unces sviesta, mīkstināts
- 8 unces krējuma siera, mīkstināts
- 3 tases pūdercukura
- Krējums vai piens
t
t
t
t Stiklam:
- 2 tases baltā cukura
- 1 glāze viegla kukurūzas sīrupa
- 1-1/2 tases ūdens
t
t
Norādes:
- Sāciet ar stikla pagatavošanu. Uzlieciet pergamentu uz cepešpannas. Katliņā sajauc cukuru, kukurūzas sīrupu un ūdeni. Uzkarsē līdz 310 grādiem F (cietās bumbas stadija). Kad tas ir sasniedzis šo posmu, strādājiet ātri. Izmantojiet karoti un uzmanīgi ielejiet daļu maisījuma uz pergamenta. Atkārtojiet, līdz uz pergamenta ir 6 līdz 10 cukura plankumi. Jums, visticamāk, paliks kāds cukura maisījums; izmantojiet to konfekšu āboliem. Gatavošanas laikā salieciet paplātes, lai tās sacietē.
- Sagatavojiet kūkas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc F un izklāj smalkmaizītes veidni ar papīra oderējumu. Maisītāja bļodā samaisiet sviestu un cukuru līdz pūkainai. Pievienojiet olu un labi samaisiet. Samaisiet kakao pulveri, vaniļu un šķidru pārtikas krāsvielu, līdz tā ir labi sajaukta un nepaliek svītras. Iemaisa paniņas. Pievienojiet miltus un lēnām samaisiet, līdz tie ir labi apvienoti. Pievienojiet cepamo soda un etiķi un samaisiet, līdz tas ir apvienots. Izmantojiet cepumu liekšķeri, lai ievietotu maisījumu mafinu formiņās, 3/4 līdz augšai. Cep 15 līdz 20 minūtes, līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Nolieciet malā, lai pilnībā atdzist uz cepšanas plaukta. Pirms apledojuma tiem jābūt pilnībā atdzesētiem.
- Lai pagatavotu glazūru, maisītājā apvienojiet sviestu un krējuma sieru un sakuliet, līdz tas ir labi sajaukts. Pakāpeniski pievienojiet pulverveida cukuru, līdz tas ir rūpīgi sajaukts. Vajadzības gadījumā ēdamkaroti vienlaikus pievienojiet krējumu vai pienu, lai atšķaidītu glazūru. Pārnes uz cauruļu maisiņu ar apaļu galu. Piestipriniet pie kūciņām.
- Lai pagatavotu glāzi, vienkārši ar pirkstiem sadaliet sacietējušo cukuru skaidiņās. Iemērciet cukura galus sarkanā pārtikas krāsā, pēc tam ievietojiet caurspīdīgo galu kūkas glazūrā. Apledojums būs biezs un noturēs stiklu uz augšu. Atkārtojiet, līdz vairs nav stikla.
t
t
t
