Kad man bija jāpārgriež fritata pannā, lai pagatavotu otru pusi, es vienmēr esmu apstājies uz sekundi, jo es baidītos to sabojāt. Tad es izdomāju padarīt tās mazākas, lai tās būtu vieglāk vadāmas. Tātad viņi nonāca silikona mini-tortes veidnēs un krāsnī. Viņi iznāca skaisti, un man nebija jāpieliek pūles, lai uzsistos. Cepšanas laikā tiem nemaz nevajadzēja pieskarties. Tas bija ideāli!
Šo mini fritatu sastāvdaļām ir atšķirīga loma, padarot to īpašu garšu. Ricotta piešķir pūkainu tekstūru, bet parmezāns tiem piešķir daudz bagātīgāku garšu. Zirņi ne tikai piešķir kontrastu olu dzeltenumam, bet arī dod pārtraukumu siera un olu garšām. Papildiniet tos ar svaigu rikotu un zirņiem, un jūs noteikti iespaidosiet vēlās brokastis.
Cepta mini fritata ar zirņiem un ricotta recepte
Pārveidojiet savu parasto frittatu par kaut ko īpašāku ar šo cepto mini versiju, kas sajaukta ar rikotu un zirņiem. Tas aizņem nedaudz ilgāku laiku, taču nav jāpārvieto pannā.
Ienesīgums 6
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes | Cepšanas laiks: 15 minūtes | Kopējais laiks: 35 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1 glāze saldētu zirņu
- Nerafinēta olīveļļa
- 4 olas
- 4 ēdamkarotes rīvēta Parmigiano-Reggiano vai Parmesan siera
- 3/4 tase rikotas siera
- Sāls un pipari
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 365 grādiem F.
- Katliņā ar olīveļļu uz vidējas uguns sautējiet zirņus, līdz vārīti, apmēram 8 minūtes. Ļaujiet tām atdzist 5 minūtes.
- Vidējā traukā apvienojiet olas, Parmigiano-Reggiano, 1/2 tase rikotas, 1/2 tase zirņu, sāli un piparus. Sakuļ kopā, līdz labi samaisa.
- Ielejiet maisījumu 6 silikona mini-tortes veidnēs. Izmantojiet silikonu, lai pēc gatavošanas mini fritāti viegli izbīdītos.
- Cep uz vidējā režģa 15 minūtes vai līdz tā ir gatava.
- Katru mini frittatu izrotājiet ar atlikušo rikotu un zirņiem. Apkaisa tos ar svaigi saplaisājušiem pipariem.
- Pasniedz siltu.
Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.
Vairāk frittata receptes
Ledusskapī iztīrītā frittata
Atlikušais tītara frittata
Grauzdēta tomātu frittata
