Ja esat aizrāvies ar Bufalo mērci, šīs vistas kotletes ir domātas jums!
Karstas lietas!
Ja esat aizrāvies ar Bufalo mērci, šīs vistas kotletes ir domātas jums!
Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci
Neatkarīgi no tā, vai jūs pasniegsit šīs pikantās vistas kotletes puišiem spēles dienā vai greznā kokteiļu ballītē, tās nebūs ilgas.
Bufalo vistas kotletes recepte
Dod 50 kotletes
Sastāvdaļas:
Kotletēm:
- 2 mārciņas maltas vistas
- 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 2 selerijas kātiņi, smalki sagriezti
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/2 tase Frank's Red Hot mērces
- 1/2 tase zilā siera drupina
- 3 tējkarotes sausā fermas mērces maisījuma
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 ola
- 1 glāze rīvmaizes
- Augu eļļa, cepšanai
Mērcei:
- 1 glāze Frank's Red Hot mērce
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 tējkarotes brūnā cukura
- 1-1/2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
Norādes:
- Lielu apmales cepšanas lapu izklājiet ar cepamo papīru.
- Lielā bļodā samaisiet maltu vistu, zaļos sīpolus, selerijas, ķiplokus, karsto mērci, zilo sieru, rančo mērci, sāli, kajēnas piparus un olu. Pievienojiet rīvmaizi, 1/4 tase vienlaikus, līdz maisījums labi turas kopā.
- Veidojiet 1 collu vistas maisījuma bumbiņas un novietojiet uz cepešpannas. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Kamēr kotletes atdziest, nelielā katliņā uz lēnas uguns sakuļ visas mērces sastāvdaļas. Laiku pa laikam samaisiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet mērcei vārīties apmēram 5 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma. Mērce tādā stāvoklī nedaudz sabiezēs.
- Izņemiet kotletes no ledusskapja. Uz vidējas uguns sakarsē lielu nelipīgu pannu. Pievienojiet apmēram 1/2 collu eļļas. Kad tas ir karsts, pievienojiet vienu kotletes slāni un pagatavojiet apmēram 4 minūtes, pēc tam apgrieziet un pagatavojiet vēl 4 minūtes vai līdz brūni un gatavi. Nosusiniet uz papīra dvieļiem un atkārtojiet ar pārējām kotletēm.
- Pārnes mērci lielā bļodā. Pievienojiet kotletes partijās un iemetiet mērcē. Pasniedz siltu.
Vairāk ikdienas garšas
Vienkārši bārbekjū vistas slīdņi
Ar bekonu ietīti, siera pildīti dateles
Cepti kartupeļu daiviņas ar itāļu mērci
