Nekad nav labi kaut ko novest līdz galējībām - veselīga ēšana iekļauts. Šeit mēs aplūkojam, vai veselīga ēšana ir kļuvusi slikta, un veidus, kā noskaidrot, vai jūs aizvedāt šo apsēstību pārāk tālu.
Uztura studiju sākumā, Es kļuvu paštaisns par to, kā, manuprāt, vajadzētu ēst holistiskai uztura speciālistei.
Es ļoti augstu vērtēju uztura tīrību un labsajūtu, izmantojot veselīgu uzturu, un jutos tikai mazliet pārāks par ļaudīm, kuri ēda iepakotus pārtikas produktus, kas bija pilni ar konservantiem un gaļu, kas bija piesārņota ar hormoniem un antibiotikas.
Tikai vēlāk es uzzināju par ortoreksiju, apsēstību ēst tikai tīru un pilnīgi dabīgu pārtiku. Šis satraukums, kas ir lamatas daudzām sievietēm, kuras cenšas panākt labāko sev un savai ģimenei, ir “vilks aitas drēbēs” no ēšanas traucējumiem.
Terminu “ortoreksija” 1997. gadā izgudroja doktors Stīvens Bratmens Veselīgas pārtikas cienītāji
, cēlies no grieķu vārdiem ortos (“Pareizi” vai “patiesi”) un oreksis ("apetīte"). Problēma rodas, kad pārtika kļūst ne tikai par uztura, bet arī tikumības vai pašvērtības avotu-un, gluži pretēji, kad uzturs kļūst par vainas un riebuma avotu.Pastāv būtiska atšķirība starp cilvēku, kurš ir ortoreksisks, un kādu, kurš vienkārši apzinīgi ievēro ēdienu. Kad ortoreksija pārņem varu, obsesīvi uzvedība attiecībā uz pārtiku sāk kontrolēt daudzus dzīves aspektus.
Kas vainas pareizai ēšanai?
Nekas, ja mēs ēdam ar līdzsvara sajūtu un baudu. Bet ir daudz nepareizu, ja katrā ēdienreizē un uzkodā uzstāj tikai uz tīrāko un veselīgāko pārtiku.
Problēma sākas pietiekami nevainīgi. Iepakotie pārtikas produkti parasti ir pirmie, kas jālikvidē. Bieži nāk gaļa, kam seko piena produkti un viss, kas nav bioloģiski. Daži cilvēki sasniedz punktu, kurā ir pieņemami tikai neapstrādāti pārtikas produkti, taču pat tad tieksme pēc tīrības var nebūt apmierināta. Tā kā arvien vairāk pārtikas produktu, kas tiek uztverti kā neveselīgi, tiek likvidēti, tiek zaudēts līdzsvars un iestājas neveselīga perspektīva.
Ortoreksija saskaras ar dubultu risku kopumu. Pirmkārt un galvenokārt ir medicīniskās un uztura problēmas. Daudzveidīgs uzturs ir būtisks veselībai un labklājībai. Kad daži pārtikas produkti - pat veselīgākie - ir pārāki par citiem, rezultāts ir dažu vitamīnu un minerālvielu pārdozēšana, bet citu - trūkums. Tad ir sociālā izolācija un depresija, ko piedzīvo tie, kas ievēro tik stingru diētu, ka nav iespējams baudīt ēdienu kopā ar draugiem un ģimeni.
Vai esat ortoreksisks?
Ja uz trim vai vairākiem zemāk minētajiem jautājumiem atbildat apstiprinoši, iespējams, jūs flirtējat ar ortoreksisku uzvedību; sešas vai vairāk jā atbildes var nozīmēt, ka jums ir nopietna problēma.
Vai tu.. .
- Pavadīt vairāk nekā trīs stundas dienā, domājot par veselīgu pārtiku?
- Pārāk lasīt pārtikas produktu etiķetes?
- Ēdiet tikai pārtiku, kas tiek uzskatīta par “tīru” un “veselīgu”, un izvairieties no pārtikas, kas jums iepriekš patika?
- Iegūt pašcieņu, ēdot dažus pārtikas produktus, vienlaikus saglabājot zemu viedokli par cilvēkiem, kuri neēd atbilstoši jūsu standartiem?
- Vai jūtaties vainīgs, ēdot “sliktu” pārtiku?
Vai Tu esi.. .
- Kļūt arvien kritiskākam pret citu cilvēku ēšanas paradumiem?
- Pavadīt mazāk laika ar draugiem un ģimeni?
- Zaudēt svaru un pamanīt alkas vai citus uztura trūkuma simptomus - retinātus matus, sausu ādu, enerģijas trūkumu?
Labsajūta nozīmē līdzsvarotu
Laba veselība un dzīves saldums pazūd, kad mēs apsēsim ēst tikai tīru un dabīgu pārtiku. Pēc īsas flirtēšanas ar ortoreksiju es nolēmu, ka labāk ir laiku pa laikam apēst picas šķēli kopā ar draugiem, nekā apsēsties, ēdot tikai tofu, brūnos rīsus un adzuki pupiņas.
Patiesi veselīgas attiecības ar pārtiku atbalsta vispārējo labsajūtu - būt cilvēkam, kurš mīl, strādā, spēlē un ir garīgi brīvs, kurš pilnībā dzīvo dzīvi un bauda ēdienu līdzsvarā, mērenībā, baudā un miers.
Lasiet vairāk manā grāmatā, Franču pavērsiens: 12 dekadentas ēdināšanas noslēpumi un dabiska svara pārvaldība.
Vairāk par ortoreksiju
Ortoreksija: pārāk veselīgas ēšanas neveselīgas sekas
Ortoreksija: vai jūsu veselīgais uzturs ir neveselīgs?
Ortoreksija: veselīga ēšana var būt bīstama jūsu veselībai
