Mums visiem ir savs šokolāde preferences: balta, piena vai tumša ir klasiskā izvēle. Bet tirgū ir vēl viena šķirne, kas liks jums divreiz padomāt, pirms paņemat gabaliņu iecienītākās tumšās šokolādes. Jums varētu būt vēl labāka šokolāde, un tā ir neapstrādāta šokolāde!
neapstrādātas šokolādes priekšrocības!
Mums visiem ir savas šokolādes izvēles: klasiskā izvēle ir balta, piena vai tumša. Bet tirgū ir vēl viena šķirne, kas liks jums divreiz padomāt, pirms paņemat gabaliņu iecienītākās tumšās šokolādes. Jums varētu būt vēl labāka šokolāde, un tā ir neapstrādāta šokolāde!
Jums visiem ir šis draugs, šokolādes snobs. Viņai ir jaunākā informācija par šokolādes nozari, kur virzās tendences. Viņa var nosaukt galvenos bioloģiskās šokolādes ražotājus pasaulē miegā!
Šodien jūs būsiet pārsteigti, uzzinot, ka veselīgākā un labākā šokolāde (protams, ar mēru) ir neapstrādāta šokolāde. Tas nav grauzdēts kā parasts kakao, tāpēc garša ir atkarīga no šokolādes veida. Atkarībā no izcelsmes, neapstrādātajam kakao var būt ziedu, citrusaugļu, karameļu un kafijas nokrāsa, tikai minot dažus.
Kas ir neapstrādāta šokolāde?
Lai ēdienu uzskatītu par neapstrādātu, to nedrīkst uzsildīt virs noteiktas temperatūras. To ir grūti noteikt, jo neapstrādātas pārtikas kopienas viedoklis par šo skaitli atšķiras - no 104 grādiem pēc F līdz 118 grādiem pēc F, un tieši šeit nonāk neapstrādāta šokolāde. Tas ir kakao, kas nav uzkarsēts virs šīs temperatūras, nodrošinot, ka viss ieguvumi veselībai palieciet šokolādes robežās. Tas nav grauzdēts un pēc tam ļoti uzmanīgi izkusis, lai nenonāktu tuvu šai temperatūrai. Tas ir arī vienkārši savienots pārī ar citām organiskām un veselīgām sastāvdaļām, piemēram, agavu un jūras sāli. Nekas nemaina kakao pupiņu patieso, dabisko garšu un nekad nepievieno tam rafinētu cukuru.
Kādi ir neapstrādātas šokolādes ieguvumi veselībai?
Ir teikts, ka šokolāde neapstrādātā veidā ir labākais veids, kā iegūt magnija, hroma un dzelzs avotus, visus mūsu organismam tik ļoti nepieciešamos minerālus. Tajā ir arī ļoti daudz C vitamīna, kas ir viena no galvenajām sastāvdaļām, kas tiek zaudēta karsējot. Nav pievienots nekas rafinēts, un tas parasti nesatur piena produktus un lipekli. Veselīgāka šokolāde nekā tā 78 procentu šokolādes tāfelīte, ar kuru jūs tik lepojaties? Jūs bet! Arī neapstrādāta šokolāde tiek uzskatīta par superfood, piepildīta ar antioksidantiem un fitoķīmiskām vielām, kas cīnās ar slimībām jūsu ķermenī, lai jums būtu vairāk laika ēst šokolādi!
Kur var iegūt neapstrādātu šokolādi?
Jūs varat atrast neapstrādātu šokolādi veselības un bioloģisko preču veikalos, kā arī Trader Joe’s un Whole Foods. Tiešsaistē jūs varat iegādāties neapstrādātu šokolādi no dažādām vietnēm: Smalks un neapstrādāts, Ne jūsu cukura mammas, un Taisnīgi neapstrādāts, ir tikai dažas no pieejamajām neapstrādātās šokolādes tāfelītēm.
veikt piezīmi
Pērkot neapstrādātu šokolādi, noteikti izlasiet etiķeti. Jūs vēlaties šokolādi, kas, vēlams, ir bioloģiska un godīga tirdzniecība. Pārliecinieties arī, ka tā neizmanto rafinētu cukuru, lai slēptu patieso šokolādes garšu - jūs vēlaties, lai šis aromāta sprādziens mutē! Tā būs citāda un stiprāka nekā vairums šokolādes, pie kurām esat pieradis, bet jūsu ķermenis jums pateiks paldies!
Vairāk par šokolādi
Melnās šokolādes Guiness kūkas recepte
Saldēta karstā šokolāde divos veidos
10 superfoods un kā tos iekļaut savā uzturā
