Jauns gads nes sevī nebeidzamas iespējas, jaunu motivāciju, svaigu satraukumu un, protams, neskaitāmas apņemšanās. Kad sporta zāles piepildās un ledusskapji, kas pilni ar pārpalikumiem, iztukšojas, cilvēki sāk cīņu par veselīgāku dzīvi. Tomēr, ja paskatās uz prognozēto 2012 pārtikas tendences, jūs redzēsit, ka šogad ir tik labi ēst, dzīvot bioloģiskāk un plānot veselīgas maltītes savai ģimenei! Izspiest savas izšķirtspējas dibenu nekad nebija tik vienkārši.
Saskaņā ar Hartmana grupa ikgadējais pētījums “Skatoties uz priekšu: pārtikas kultūra”, šogad uzmanība tiek pievērsta lauksaimnieku tirgiem un reāliem, vietējiem audzēts ēdiens, kas izgatavots no veselīgiem taukiem un veseliem graudiem, bet mazāk-uz triku diētām bez taukiem un ar augstu apstrādes pakāpi maltītes. Zemāk ir populārākās atrunas, kuras es atklāju viņu pētījumā. Lai uzzinātu vairāk par to, kādas pārtikas tendences viņi prognozē 2012. gadam, lejupielādējiet visu pārskatu šeit!
Īsts pret mākslīgu
Pārtikas tendence, kas mani visvairāk aizrauj, ir koncentrēšanās uz reālāku pārtiku un mazāk uz mākslīgiem, sintezētiem un stipri apstrādātiem produktiem. Populārākais ir īsts sviests un mazāk margarīna, vairāk tauku eļļas, avokado un zemesriekstu sviests un mazāk “ar zemu tauku saturu” šķirnes, vairāk ar zāli barota un bez būriem esoša gaļa un mazāk olbaltumvielu saturoši proteīni, vairāk svaigu produktu un mazāk piedevas. Pateicoties tādiem populāriem veselības emuāriem un šoviem kā Dr Oz, cilvēki uzzina, ka daži tauki (mononepiesātinātie, polinepiesātinātās) ir noderīgas jums, un, ēdot īstu ēdienu, jūs jūtaties daudz labāk nekā pārstrādātas sastāvdaļas, kuras nevarat pat izrunāt. Turklāt, pieaugot reālai pārtikai, cilvēki var atrast vairāk pārtikas uz vietas, kas nozīmē izaugsmi mazajos uzņēmumos un vietējās saimniecībās.
Vietējais pret eksotisko
Tā kā ekonomika joprojām ir smagā stāvoklī, spiediens ēst vairāk vietējās pārtikas ir labs ne tikai grūtībās nonākušiem lauksaimniekiem un mazajiem uzņēmumiem, bet arī ģimenēm, kurām ir finansiāli grūtības. Vietēji audzēts, svaigs ēdiens bieži ir pieejamāks, jo tas nav jāimportē un jāapliek ar lieliem nodokļiem. Turklāt iegādājieties sezonālu pārtiku, lai samazinātu izmaksas un iegūtu svaigāku produktu. Lai atrastu tuvumā zemnieku tirgu, apmeklējiet Vietējais Harvest.org. Lai uzzinātu vairāk par sezonas produktiem un atrastu lieliskas receptes, apmeklējiet Ēst labi ceļvedis.
Diētu kontrole pret elimināciju
Divdesmito gadu sākumā un deviņdesmito gadu beigās tas viss bija saistīts ar eliminācijas diētām. Atkinsa diēta, Sautbīčas diēta un beztauku diēta bija neprāts, jo cilvēki zvērēja ogļhidrātus un taukus, lai atbrīvotos no nevēlama svara. Es biju viens no šiem trakajiem cilvēkiem un ar katru diētu jutos sliktāk. Pilnīga pārtikas grupas izslēgšana nav sasniedzama un, pats galvenais, nav veselīga. Tā vietā pārtikas tendence 2012. gadā ir vairāk vērsta uz to, lai mazāk ēst visu. Tas nozīmē, ka augsts tauku, ogļhidrātu un pat saldumu daudzums tiek sagaidīts ar atplestām rokām, šoreiz tikai ar mērglāzi. Tas ir ne tikai veselīgāks dzīves veids, bet arī vieglāks dzīves veids. Jūs nepārdzīvosit dzīvi, jūtoties trūkumā.
Pastāsti mums
Vai jūs domājat, ka šīs pārtikas tendences saglabāsies, it īpaši, ja pārtika ar augstu apstrādi joprojām maksā mazāk nekā veselīga, īsta produkcija un bioloģiskā gaļa? Kādas tendences vēlaties redzēt 2012. gadā?
Vairāk veselīga dzīvesveida padomu
Ēd veselīgi 2012
Veselīga uztura padomi
Gudras uzkodas, lai jūs būtu ceļā
