Nav nekā, ko es mīlu vairāk par Briseles kāpostiem. Viņiem ir tik garšīga garša un tie ir pildīti ar veselīgām barības vielām. Man visvairāk patīk tas, ka tie ir lēti un tos var pagatavot gandrīz nekādā laikā.
Es domāju, ka galvenais, lai iemācītos mīlēt Briseles kāpostus, ir tos nepārvārīt. Ja jūs tos pārcepat, tie kļūst mīksti un smaržo kā kāposti. Mani draugi, tas nav labs ēdiens. Man patīk domāt par šo Briseles kāpostu siera bekona versiju kā perfektu recepti “iemācīties mīlēt šo zaļo dārzeņu”.
Kuram gan nepatīk siers un speķis?
Briseles kāpostu un speķa gratīna recepte
Ir pienācis laiks sākt mīlēt savus dārzeņus. Šis gratīns ir pildīts ar asu sieru, Briseles kāpostiem un kraukšķīgu speķi. Kas nav jāmīl?
Kalpo 4-6
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 40 minūtes | Kopējais laiks: 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- 2 mārciņas Briseles kāpostu, galus apgriež, pārgriež uz pusēm
- 4 biezas speķa šķēles, kubiņos
- 1 mazs dzeltens sīpols, kubiņos
- 4 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 tases pilnpiena
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 3/4 tase asa Čedaras siera maisījuma (vai līdzīga), sadalīta
- Košera sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Uz lielas uguns uzvāra lielu katlu ar ūdeni.
- Vārot, pievieno Briseles kāpostus un vāra 4 minūtes. Tiem jābūt spilgti zaļā krāsā.
- Noņemiet no karstuma un izlejiet izlietnē. Nekavējoties pārlejiet aukstu ūdeni pār izbalējušajiem Briseles kāpostiem, lai tie atdziest. Ļaujiet sasprindzināt, kamēr gatavojat atlikušo ēdienu.
- 12 collu, cepeškrāsnī drošai pannai, kas iestatīta uz vidējas uguns, pievienojiet bekonu un pagatavojiet, līdz tas ir kraukšķīgs. Izņemiet vārītu bekonu no pannas un novietojiet to malā, atstājot bekona taukus pannā.
- Pievienojiet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Ja pannā nav pietiekami daudz tauku, varat ielej dažas tējkarotes olīveļļas, lai palīdzētu sautēt sīpolus.
- Kad sīpoli ir vārīti, apkaisa tos ar miltiem un samaisa, lai pārklātu.
- Lēnām ielejiet pienu, tajā pašā laikā maisot. Kad viss piens ir pievienots, samaisiet, līdz maisījums sāk nedaudz burbuļot un sabiezēt. Kad tas kļūst pietiekami biezs, lai pārklātu karotes aizmuguri, iemaisa ķiploku pulveri un 1/2 tase siera.
- Maisiet līdz viendabīgai masai un izslēdziet uguni.
- Samaisiet speķi un Briseles kāpostus un pārliecinieties, ka maisījums vienmērīgi pārklāj tos. Ja nepieciešams, pievienojiet košera sāli un piparus.
- Virsu izlīdzina, pārkaisa ar atlikušo sieru un liek pannu cepeškrāsnī uz aptuveni 20 minūtēm, līdz gratīns burbuļo un ir apbrūnējis.
Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.
Vairāk Briseles kāpostu receptes
Grilēti Briseles kāpostu salāti
Briseles kāpostu gratīns
Briseles kāposti 5 gardi veidi
