Ceļošana uz Vidusjūru nozīmē veselīgu, kvalitatīvu pārtiku. Izmantojot šos miežu salātus, jūs ne tikai iegūstat barības vielas, bet arī baudāt vislabākās garšas!
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens
Vidusjūras diēta, kas nosaukta par vienu no UNESCO nemateriālajiem kultūras mantojumiem, Itālijas dienvidos, Grieķijā, Spānijā un Marokā tiek novērtēta ar tās uztura aspektiem. Tā pamatā galvenokārt ir liels olīveļļas, dārzeņu, nerafinētu graudaugu, pākšaugu, zivju patēriņš un minimāls gaļas patēriņš.
Vidusjūras miežu salātu recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- Sāls
- 7 unces nevārītas pērļu mieži (līdzvērtīgi apmēram 3 glāzēm vārītu miežu)
- 3 ēdamkarotes saulē kaltētu tomātu krējuma (blenderī sajauciet saulē kaltētus tomātus ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu)
- 3 unces olīvas, atdalītas un pārgrieztas uz pusēm
- 5 unces tomātu, uz pusēm vai ceturtdaļās
- 1 gurķis, kubiņos
- 2 ēdamkarotes kaperu, kas konservēti etiķī
- Svaigs timiāns
- Svaiga piparmētra
- Svaigs baziliks
- Nerafinēta olīveļļa
Norādes:
- Vidējā siltumā uzvāra katliņu ar ūdeni. Kad ūdens vārās, pievienojiet nedaudz sāls un nevārītus miežus. Uz lēnas uguns vāra 20 minūtes vai līdz mīkstam. Kad mieži ir gatavi, noskalojiet ar aukstu ūdeni zem jaucējkrāna un labi iztukšojiet. Atlikt malā.
- Nelielā bļodā apmēram 10 minūtes iemērciet kaperus ūdenī. Nosusiniet, pēc tam viegli saspiediet kaperus, lai atbrīvotos no liekā šķidruma. Atlikt malā.
- Lielā bļodā, ja nepieciešams, sajauciet miežus, saulē kaltētu tomātu krējumu, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un sāli.
- Pievienojiet olīvas, tomātus, gurķus, kaperus, timiānu, piparmētru un baziliku.
- Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk neapstrādātas olīveļļas.
Vairāk Vidusjūras diētas receptes
Vidusjūras diētas padomi un receptes
Šovakar vakariņas: Vidusjūras nachos recepte
Svētdienas vakariņas: Vidusjūras tunča salāti radicchio bļodās
