Cinco De Mayo atceras Pueblas kauju, kurā cīnījās meksikāņi un francūži, tāpēc kas ir labāks veids, kā svinēt, nekā apvienojot abas virtuves vienā lieliskā maltītē. Šo vienkāršo un gardo recepšu sagatavošana ir ideāls veids, kā atzīmēt svētkus, un jums būs daudz laika margaritas pagatavošanai.
Cinco de Mayo kodolsintēzes receptes
Ķimenes garšvielu ķirbju Tacos
Padara 12 porcijasSastāvdaļas:
2 ēdamkarotes augu eļļas
2 tases kubiņos sagrieztu svaigu ķirbi
1/2 tase dārzeņu buljona
1 ēdamkarote maltas ķimenes
Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
12 miltu vai kukurūzas tortiljas, sasildītas
3/4 tase kubiņos sagrieztu svaigu tomātu
1/2 tase kubiņos sagrieztu sīpolu
1/2 tase sagrieztu nogatavojušos avokado
3 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas koriandraNorādes:
Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Sautē ķirbi 2 līdz 3 minūtes. Iemaisa buljonu, ķimenes, sāli un piparus. Sautē 5 līdz 7 minūtes, līdz ķirbis kļūst mīksts. Vienmērīgi ielejiet maisījumu tortiljās un pārklājiet ar tomātu, sīpolu, avokado un koriandru.
Mango un ābolu guakamole
Padara 12 porcijasSastāvdaļas:
2 gatavi avokado, mizoti, sasmalcināti
1/2 tase sasmalcinātu saldu sīpolu
3 ēdamkarotes granātābolu sēklu
2 ēdamkarotes kubiņos sagrieztu mango
2 ēdamkarotes kubiņos sagrieztu ābolu
1 tējkarote sasmalcināta habanero čili
Sāls pēc garšas
Tortilla čipsiNorādes:
Sasmalciniet avokado molcajete (ja jums tāds ir) vai bļodā ar dakšiņu. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un samaisiet, cenšoties nesajaukt granātābolu sēklas vai augļus. Garšojiet ar sāli pēc garšas. Pasniedz ar čipsiem.
Tamale kastrolis
Padara 8 porcijasSastāvdaļas:
1 mārciņa liesa malta liellopa gaļa
1 jalapeno pipars, sēklots un kubiņos
2 tases saldētas kukurūzas, atkausētas
1 (28 unces) var kubiņos sagrieztus tomātus, neizžāvētus
1 1/2 glāzes piena bez taukiem
1 glāze kukurūzas miltu
1 (4 unces) var sasmalcinātus zaļos čilli, nosusinātus
1 (2,25 unces) var sagrieztas nogatavinātas olīvas, nosusinātas
2 olu baltumi, viegli sakulti
1 (1,25 unces) iepakojums ar samazinātu nātrija tako garšvielu
Gatavošanas aerosols
1 glāze sasmalcināta samazināta tauku satura Čedaras siera
1 glāze salsasNorādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. un izsmidziniet (13 X 9 collu) kastroli ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Sautē liellopa gaļu un jalapeno uz vidējas uguns, līdz liellopu gaļa nav rozā. Iztukšojiet taukus. Sajauc kukurūzu, tomātus, pienu, kukurūzas miltus, čili, olīvas, olu baltumus un tako garšvielas. Karote maisījumu kastrolis traukā.3. Cep 40 minūtes, bez vāka. Kastrolim virsū pārkaisa sieru un cep vēl 5 minūtes vai līdz siers ir izkusis. Izņemiet kastroli no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Pasniedz ar salsu.
Vaniļa Margaritas
Padara 5 porcijasSastāvdaļas:
1 (6 unces) var sasaldētu kaļķi
3/4 glāzes tekilas
3/4 tase trīs reizes sek
2 ēdamkarotes konditorejas cukura
1 šķipsniņa sāls
Daži pilieni tīra vaniļas ekstrakta
2 tases ledusNorādes:
Pievienojiet visas sastāvdaļas blenderī. Sablenderē līdz gludai. Pasniedz glāzēs ar sāls malām.
Laima avokado siera kūka
Padara 8 porcijasSastāvdaļas:
1 1/2 glāzes gaiša krējuma
3/4 tase granulēta cukura
1 1/2 gatavi avokado, nomizoti un izņemti kauliņi
2 (3 unces) iepakojumi krējuma siers, mīkstināts
1/2 tase svaigas laima sulas
1 (8 collu) sagatavota Graham krekinga garozaNorādes:
1. Uzkarsē krējumu nelielā katliņā uz vidējas uguns, līdz tas nedaudz sautējas. Noņemiet katlu no uguns un samaisiet cukuru, līdz tas izšķīst. Ielejiet maisījumu bļodā un ļaujiet atdzist. Blenderī sasmalciniet avokado un krējuma sieru blenderī vai virtuves kombainā. Samaisiet laima sulā. Sakuliet krējuma siera maisījumu atdzesētā krējuma maisījumā, līdz tas ir pilnībā sajaukts un gluds. Ielejiet maisījumu šķīvī un sasaldējiet vismaz 3 stundas pirms pasniegšanas. Pa virsu ar putukrējumu un svaigām avokado šķēlītēm.
Vairāk Cinco de Mayo ēdienu
Cinco de Mayo receptes un ēdienkartes idejas
Veselīgs un lēts meksikāņu ēdiens
Ģimenes stila meksikāņu receptes
