Palomas un antojitos minis
Ole!
Rubīna sarkanas greipfrūtu palomas
(Kalpo no 6 līdz 8)
Sastāvdaļas:
12 unces svaigi spiestas rubīna sarkanās greipfrūtu sulas
6 unces svaigi spiestas laima sulas
6 unces agaves nektāra vai vienkārša sīrupa
9 unces mīļākās tekilas
12 unces kluba soda vai seltzer
6 laima šķēles, pēc izvēles
Greipfrūtu daiviņas dekorēšanai
Norādes:
1. Apvienojiet greipfrūtu sulu, laima sulu un agaves nektāru lielā krūkā; pievieno tekila.
2. Pievienojiet laima šķēles, ja lietojat, un labi samaisiet. Pievienojiet 12 unces kluba soda un samaisiet, lai samaisītos.
3. Berzējiet glāžu ārējās malas ar svaigu kaļķi un sāli vai cukuru.
4. Ielejiet palomas glāzēs virs ledus un, ja vēlaties, izrotājiet katru ar greipfrūtu daiviņām.
Antojitos minis
Sastāvdaļas:
4 (12 collu) miltu tortiljas
3 unces sasmalcināta dzeltenā Čedaras siera
3 unces sasmalcināta piparu siera
3 unces sasmalcināta asadero siera (var aizstāt fontīnu, mocarellu vai balto Čedaras sieru)
1 gatavs tomāts, kubiņos
1/2 tase sasmalcinātu sarkano papriku
1/4 tase smalki sagriezta sarkanā sīpola
2 ēdamkarotes sasmalcinātas koriandra
1/3 tase melnās pupiņas vai mazas rozā pupiņas
2 ēdamkarotes salsas
1/4 tējkarotes čili pulvera
skābo krējumu un gvakamolu dekorēšanai, pēc izvēles
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F. Izsmidziniet divas 12 glāžu smalkmaizītes ar nelipīgu dārzeņu aerosolu.
2. Katru tortilju sagriež sešos šķēlītēs un katrā mafinu formiņu krūzītē ievieto ķīli.
3. Apvienojiet atlikušās sastāvdaļas maisīšanas traukā, maisot, lai labi samaisītos. Sadaliet pildījumu starp smalkmaizītēm.
4. Ievietojiet pildītās smalkmaizītes cepeškrāsnī un cepiet 425 F temperatūrā 5 līdz 10 minūtes, līdz pildījums ir karsts un sieri burbuļo. Ļaujiet nostāvēties 1 minūti, pēc tam noņemiet uz pasniegšanas šķīvja. Ja vēlaties, izrotājiet ar skābo krējumu un gvakamolu.
