Vegānu vasaras sukotas ievārījums, kas pildīts ar garšu-SheKnows

Kurš saka, ka vegāni nevar baudīt visu gardo ēdienu? Šī vasaras pavadīšana pierāda, ka viņi to var.

Es vienmēr biju tas bērns, kuram patiesībā patika lima pupiņas. Es zinu, ka ir daudz joku par to, ka bērni viņus ienīst, bet ne es. Es arī labprāt apēstu gandrīz visus pārējos manā priekšā novietotos dārzeņus. Lai gan neesmu pārliecināts, ka tiešām varētu izdzīvot kā vegāns, esmu laimīga, ka man vismaz patīk dārzeņi. Šī vegāniskā vasaras sukota ir pilna ar ātri sautētiem dārzeņiem un svaigiem, kraukšķīgiem dārzeņiem, un pēc tam pārkaisa ar mājās gatavotu mandeļu sviesta mērci.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Vegānu vasaras sukotas recepte

Kalpo 2

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas plus papildus pēc vajadzības, sadalot
• 3 paprikas, sagrieztas šķēlēs
• 2 lieli burkāni, nomizoti un sagriezti kubiņos
• 1 mazs sīpols, kubiņos
• 1 (12 unces) maisiņš saldētas limas pupiņas
• 1 glāze saldētas kukurūzas
• 1 tējkarote kūpinātas paprikas
• 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
click fraud protection
• Košera sāls pēc garšas
• 1/2 tase uz pusēm pārgrieztu ķiršu tomātu
• 1/3 tase sagrieztu redīsu
• 2 mazi cukini ķirbji, julienēti ar a Džuljēna mizotāja
• 1/2 tase lucernas kāpostu
• 3 ēdamkarotes mandeļu sviesta
• 1 ēdamkarote medus sinepes
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• Sāls un pipari, pēc garšas

Norādes:

1. Novietojiet lielu, augstas sānu pannu uz vidējas uguns. Pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas un karsējiet, līdz eļļa ir sasilusi.
2. Pievienojiet papriku, burkānus, sīpolus, limas pupiņas un kukurūzu. Pagatavojiet, līdz dārzeņi sāk mīkstināties, un pēc tam pievienojiet kūpinātu papriku, sasmalcinātus sarkanos piparus un košera sāli.
3. Pievienojiet ķiršu tomātus, redīsus un julienned cukīni. Ļaujiet dārzeņiem vārīties apmēram 5 minūtes ilgāk, lai pievienotie dārzeņi būtu tikko gatavi.
4. Noņemiet no karstuma un iemetiet lucernas asnus.
5. Nelielā bļodā sakuļ mandeļu sviestu, medus sinepes, ķiplokus, sāli un piparus. Saputojiet olīveļļu, līdz esat sasniedzis vēlamo mērces tekstūru.
6. Pārber mērci virs sukota, un apēd.

Vairāk vegānu receptes

Citronu-ķiploku Indijas siers
Ravioli no ķirbju sēklām
Tempeh tacos