Tradicionālās īru vakariņas - SheKnows

Sviniet Patrika dienu ar tradicionālām īru vakariņām. Sirsnīgs, vienkāršs, veselīgs - trīs gardi vārdi, kas raksturo īru virtuvi. Papildinot ar Irish Champ, kas ir gabaliņu kartupeļu biezeni, sajaucot ar zaļo sīpolu vai citiem dārzeņiem, jūs varat pagatavot ganu pīrāgu uz priekšu un cept vakariņās Svētā Patrika dienā vai jebkurā laikā.

Ganu pīrāgs ir tikai viena no šeit iekļautajām receptēm, lai pagatavotu ideālas Svētā Patrika dienas vakariņas. Visas šīs receptes tika nodrošinātas ar pieklājību Maltime.org.

Ganu pīrāgs

Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa liesas maltas liellopa vai jēra gaļas
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
• 1 selerijas kātiņš, sasmalcināts
• 1 bundža (14 1/2 unces) burkānu
• 3 ēdamkarotes konservētas tomātu pastas
• 1 tējkarote žāvēta timiāna
• 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1/4 tase sasmalcinātu pētersīļu

Papildināšana:

• 2 kārbas (katra 14 1/2 unces) sagrieztus kartupeļus, nosusinātus
• 1/4 tase beztauku piena
• 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1/4 tējkarotes muskatrieksta
• 1/4 tase sasmalcināta zaļā sīpola
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta Čedaras siera

Sagatavošana:

Pagatavojiet un samaisiet liellopa gaļu, sīpolus un selerijas vidējā pannā uz vidējas un lielas uguns, līdz liellopu gaļa ir viegli brūna un sīpols ir caurspīdīgs. Pievienojiet burkānus, tomātu pastu, timiānu un melnos piparus. Vāra uz lēnas uguns 5 līdz 10 minūtes, lai saplūst; iejauc pētersīļus. Pārnes uz 9 1/2 collu pīrāgu pannu.

Papildināšana: Apvienojiet kartupeļus ar pienu, melnajiem pipariem un muskatriekstu; samaisa virtuves kombainā ar pulsējošu darbību. Iemaisa zaļo sīpolu.

Izklājiet kartupeļu maisījumu virs liellopa gaļas maisījuma pīrāga traukā; pārkaisa ar sieru. Cep 350 ° F temperatūrā apmēram 30 minūtes vai līdz kartupeļi ir viegli brūni. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.

Porcijas: 6

Uztura informācija par porciju: kalorijas 260; Kopējais tauku saturs 9 g; Piesātinātie tauki 3,5 g; Holesterīns 50 mg; Nātrijs 620 mg; Ogļhidrāti 28 g; Šķiedra 6 g; Olbaltumvielas 19 g

Slavēts kartupeļu biezeni

Konservēti dārzeņi ir vārīti dārzeņi. Šis vienkāršais fakts ir iedvesmas avots šai vienkāršajai metodei, kā pievienot uzturvērtību un picu vienkāršiem veciem kartupeļu biezeni. Pagatavojiet kartupeļus tādā pašā veidā, kā parasti, bet, sasmalcinot tos, iemetiet biezenī spinātus, burkānus, zirņus, kāpostus, saldos kartupeļus, sparģeļus vai krējumu. Mēs piedāvājam 3 pārsūtījumus: pacelšanos kolkononā, izmantojot konservētus spinātus, nedaudz saldu kartupeļu maisījumu un burkāni, kas spīd kā saulriets, un smalka kartupeļu un zirņu biezeni kombinācija, kas izgaismota ar pieskārienu jogurts.

Sastāvdaļas:Par Colcannon (īru kartupeļu biezeni)

• 2 mārciņas sarkanās mizas vai zelta kartupeļu, mizoti, sagriezti lielos gabalos
• 1 bundža (7,75 unces) veselu lapu spināti, nosusināti
• 1 ēdamkarote sviesta vai eļļas
• 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
• 1/3 tase piena, puse un puse vai krējums
• Sāls un pipari, pēc garšas

Kvēlojošam kartupeļu biezeni

• 2 mārciņas sarkanās mizas vai zelta kartupeļu, mizoti, sagriezti lielos gabalos
• 1 bundža (8,25 unces) sagriezti burkāni, nosusināti
• 1 ēdamkarote sviesta vai eļļas
• 1/4 tase piena, 1/2 un 1/2 vai krējuma
• Sāls un pipari pēc garšas

Zaļajai dievietei kartupeļu biezeni

• 2 mārciņas sarkanās mizas vai zelta kartupeļu, mizoti, sagriezti lielos gabalos
• 1 bundža (8,25 unces) saldie zirņi, nosusināti
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/4 tase tīra jogurta
• Sāls un pipari pēc garšas

Pagatavošanas laiks: apmēram 8 minūtes

Gatavošanas laiks: apmēram 15 minūtes

Sagatavošana:

Uzvāra lielu katlu ar viegli sālītu ūdeni. Pievienojiet kartupeļus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 15 minūtes, noteciniet un atgrieziet katlā.

Tikmēr sasmalciniet spinātus, burkānus vai zirņus virtuves kombainā līdz pilnīgai gludumam.

Kartupeļus sasmalciniet ar kartupeļu biezeni vai biezeni. Sajauciet atlikušās sastāvdaļas un sasildiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.

Porcijas: 6

Uztura informācija par porciju
Colcannon: Kalorijas 199; Kopējais tauku daudzums 7 g; Piesātinātie tauki 2 g; Holesterīns 6 mg; Nātrijs 141 mg; Ogļhidrāti 30 g; Šķiedra 2 g; Olbaltumvielas 3 g; A vitamīns 34%DV*; C vitamīns 22%DV; Folāts 29%DV; Kalcijs 9%DV; Dzelzs 14%DV; Kālijs 25%DV

Kvēlojošs kartupeļu biezeni: Kalorijas 197; Kopējais tauku saturs 6 g; Piesātinātie tauki 2 g; Holesterīns 6 mg; Nātrijs 105 mg; Ogļhidrāti 31 g; Šķiedra 2 g; Olbaltumvielas 3 g; A vitamīns 9%DV*; C vitamīns 20%DV; Folāts 7%DV; Kalcijs 4%DV; Dzelzs 4%DV; Kālijs 20%DV

Zaļā dieviete kartupeļu biezeni: Kalorijas 192; Kopējais tauku daudzums 7 g; Piesātinātie tauki 1 g; Holesterīns 0 mg; Nātrijs 128 mg; Ogļhidrāti 31 g; Šķiedra 1 g; Olbaltumvielas 3 g; A vitamīns 8%DV*; C vitamīns 22%DV; Folāts 11%DV; Kalcijs 4%DV; Dzelzs 4%DV; Kālijs 21%DV

*Dienas vērtība

Porcijas lielums: 1/2 tase

Sāļie kartupeļi

Sastāvdaļas:

• Non-stick gatavošanas aerosols
• 5 tases mazu sarkanu kartupeļu, kubiņos
• 1 bundža (14 1/2 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
• 1 puravi, mazgāti un sagriezti šķēlēs, sadalīti gredzenos
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
• 1/4 tējkarotes žāvētu oregano
• 1/4 tējkarotes katra sāls un malti melnie pipari
• 1 bundža (14 unces) liellopa buljona
• 3 ēdamkarotes sviesta, sagriezts 6 daļās

Pagatavošanas laiks: apmēram 15 minūtes

Gatavošanas laiks: apmēram 50 minūtes

Sagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.

Viegli ieeļļojiet 13 x 9 collu cepamo trauku ar vārīšanas aerosolu. Pievienojiet kartupeļus, tomātus un puravi. Pārkaisa ar ķiplokiem, timiānu, oregano, sāli un pipariem. Pārlejiet liellopu gaļas buljonu virs dārzeņiem un viegli samaisiet, lai sajauktos. Virsū izkaisiet sviesta gabaliņus.

Cep bez vāka, apmēram 50 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Pasniedz nekavējoties.

Porcijas: 6

Uztura informācija par porciju: Kalorijas 210; Kopējais tauku saturs 8 g; Holesterīns 15 mg; Nātrijs 790 mg; Ogļhidrāti 30 g; Šķiedra 3 g; Olbaltumvielas 3 g

Kāpostu ruļļi un sālīta liellopu gaļa

Sālīta liellopu gaļa un kāposti, kas varētu būt īriskāks? Ērtības labad iepildiet kāpostu lapas nakti uz priekšu, pēc tam vienkārši pagatavojiet tos cepeškrāsnī, lai viegli pagatavotu Svētā Patrika dienas vakariņas. Bagāts ar C vitamīnu, kāpostu un spageti mērce lieliski sader kopā ar sālītu liellopa gaļas hash!

Sastāvdaļas:

• 1 liels galvas kāposts
• 1 mazs sīpols, sasmalcināts
• 2 kāti selerijas, sasmalcinātas
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 bundža (15 unces) sālīta liellopa gaļas hash
• 1 glāze konservēta spageti mērce, sadalīta
• 1/4 tase sausas rīvmaizes
• 1/3 tase sasmalcinātu pētersīļu

Sagatavošana:

Atdaliet 12 lielas ārējās lapas no kāpostu galvas; atlikt atlikušo kāpostu galvu. Noņemiet centrālo vēnu no katras lapas, lai tā kļūtu elastīgāka. Kāpostu lapas mīkstina verdošā ūdenī 2 līdz 3 minūtes. Izņem no ūdens ar rievu karoti; nolieciet malā, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt.

Sasmalciniet 1 glāzi kāpostu no atlikušās kāpostu galvas. Saglabājiet atlikušos kāpostus, lai tos izmantotu salātos, zupā vai traukā. Pagatavojiet un samaisiet sasmalcinātus kāpostus, sīpolus un selerijas eļļā vidējā siltumā vidējā, nepiedegošā pannā, līdz sīpols ir caurspīdīgs, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet sālītu liellopa gaļas hash, sadalot to ar karoti; maigi samaisa. Karsē uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes. Pievienojiet 1/4 tase spageti mērces un rīvmaizi, labi samaisiet. Nedaudz atdzesē.

Katrai kāpostu lapai karoti apmēram 1/4 glāzes sālīta liellopa gaļas maisījuma. Rullējiet, ievelciet galus. Sakārtojiet kāpostu ruļļus ar vīli uz leju, seklā cepšanas traukā. Pārlejiet atlikušo spageti mērci kāpostu ruļļos. Cep 350ºF temperatūrā ar vāku apmēram 25 minūtes, līdz tas ir uzkarsēts. Lai pasniegtu, karote spageti mērci pār kāpostu ruļļiem; pārkaisa ar pētersīļiem.

Porcijas: 6

Uztura informācija par porciju: Kalorijas 210; Kopējais tauku daudzums 11 g; Piesātinātie tauki 3,5 g; Holesterīns 25 mg; Nātrijs 570 mg; Ogļhidrāti 20 g; Šķiedra 4 g; Olbaltumvielas 9 g

(Informācija par uzturu, pamatojoties uz 1/3 kāpostu galvas izmantošanu šajā receptē.)

Ingvera bumbieris Martini

Šis izgaismojošais un svaigais kokteilis ir ar rokām veidots šedevrs.

Sastāvdaļas:

• Svaiga ingvera sakne
• 1 svaigs laims
• 2 konservētas bumbieru šķēles smagajā sīrupā (no 15 unces kārbas)*
• 1/2 unces (1 ēdamkarote) sīrupa no bumbieru kārbas
• 2 unces (1/4 tase) degvīna ar bumbieru garšu
• Ledus

Aprīkojums:

• Martini kratītājs vai 16 unces puslitrs stikls
• Kratot alvu
• Siets
• Muddler
• Rīteris

Sagatavošana:

Dariet uz priekšu: No ingvera mizojiet ādu ar karotes pusi. Smalki sarīvējiet ingveru, lai pagatavotu tik daudz dzērienu, cik nepieciešams.

Lai pagatavotu vienu kokteiļu dzērienu: Sula laima un ielej martini kratītājā. Pievienojiet divas bumbieru šķēles martini kratītājam. Pievienojiet sīktēla lieluma ingvera daļu un sajauciet sastāvdaļas. Ielejiet sīrupu no konservētiem bumbieriem kratītājā. Piepildiet kratītāju ar ledu un pievienojiet degvīnu. Enerģiski krata 10 reizes un izkāš atdzesētā martini glāzē, pārliecinoties, ka kokteilī nav cietvielu.

Pasniegšanas stikls: 10 unces martini glāze (atdzesēta)

Porcijas: 1

Uzturvērtības informācija vienā porcijā: Kalorijas uz dzērienu: 170 (pamatojoties uz 80 pierādītu degvīnu) **

*Piezīme: No vienas 15 unces kārbas bumbieru šķēlītes smagajā sīrupā tiek pagatavoti 8 dzērieni.

** Piezīme: Augstāk izturīgs degvīns dod vairāk kaloriju

Citas gardas receptes meklējiet vietnē Maltime.org.

Vairāk garšīgu veidu, kā svinēt Svētā Patrika dienu

Īru kafija un kafijas kūkas

Svētā Patrika dienas īru soda maize

Īru sautējums