Šokolādes karameļu ķirbju deserts - SheKnows

Šie saldie un bagātīgie ķirbju deserti iepriecinās saldummīļus jūsu dzīvē. Tik burvīgi, tie būs svētku papildinājums jūsu svētku desertu galdam.

Saistīts stāsts. Šis Super Mario Adventes kalendārs ir obligāts jūsu videospēlei un ekskluzīvi vietnē Amazon

Šie ķirbji ir apmēram tikpat jauki kā mazie īstie, kurus redzat pārtikas preču veikalā. Šī recepte dos deviņus ķirbjus, bet viens ķirbis kalpo aptuveni četriem cilvēkiem.

Šokolādes karameļu ķirbju deserts

Sastāvdaļas:

• 14 unces piena šokolādes
• 1 (13,4 unces) var dulce de leche (karamele)
• 12 unces oranžas vai baltas konditorejas izstrādājumu pārklājuma/konfektes kūst
• Loranna ķirbju eļļa (ķirbju pīrāga aromatizēta eļļa) (pēc izvēles)

Norādes:

Smalki sagrieziet piena šokolādi, pēc tam atveriet dulce de leche kārbu.

Bļodā izkausējiet piena šokolādi un ļaujiet tai atdzist līdz aptuveni 91 grādiem F. Pievienojiet dulce de leche un samaisiet. Maisījums būs ļoti biezs, bet karamelei un šokolādei jābūt labi iestrādātai, tāpēc tas palīdz izmantot rokas. Kad bļoda ir labi sajaukta, pārklājiet to ar plastmasas plēvi un ļaujiet atpūsties vismaz 30 minūtes. Pēc tam, kad to esat atritinājis, mīciet ar rokām līdz gludai, apmēram 30 sekundes.

Sadaliet izkausēto šokolādes/dulce de leche maisījumu 8-12 gabalos, atstājot nelielu sauju ķirbju kātiem. Katru gabalu sarullējiet bumbiņā, pēc tam nedaudz izlīdziniet un izveidojiet nelielu iespiedumu augšējā centrā.

Izmantojot nazi, katrā bumbiņā sagrieziet rievas, sākot ar ievilkumu augšpusē un pārejot līdz pretējai pusei. Pēc tam izmantojiet naža aizmuguri, lai paplašinātu birzis, lai iegūtu precīzāku ķirbju formu.

Sadaliet rezervēto modelējošo šokolādi 8-12 gabaliņos un sarullējiet tos īsos ķirbju kātiem paredzētos baļķos.

Ielejiet konditorejas izstrādājumu pārklājumu mikroviļņu krāsnī drošā bļodā un 40 sekundes turiet to augstā temperatūrā. Izņemiet to un samaisiet, lai gan vafeles neizskatīsies izkusušas. Vēlreiz mikroviļņu krāsnī vēl 30 sekundes augstā temperatūrā, pēc tam ļaujiet tai atdzist mikroviļņu krāsnī vienu līdz divas minūtes. Noņemiet to un enerģiski samaisiet.

Vēlreiz karsē 10-15 sekundes, pēc katras maisot, līdz izkusis. Katra mikroviļņu krāsns ir atšķirīga, taču esiet uzmanīgi, lai iet lēnām, jo ​​konfektes var viegli sadedzināt. (Ja jūsu konfekšu pārklājums kļūst pārāk biezs, pievienojiet dažus kristālus, augu eļļu vai kokosriekstu eļļu, lai to atšķaidītu.)

Tagad ir pienācis laiks pievienot ķirbju eļļu, ja vēlaties. Pievienojiet dažus pilienus, pēc tam nogaršojiet. Atkārtojiet, līdz iegūstat vēlamo garšu.

Iemērciet šokolādes karameļu ķirbjus izkausētā konfekšu pārklājumā. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru vai nelipīgu oderi.

Lai nodrošinātu jauku pārklājumu šokolādes karameļu ķirbju dibenā, apgrieziet tos un pirms iegremdēšanas uzklājiet uz tiem apakšā konfekšu pārklājuma slāni. Vienkārši pārliecinieties, ka pārklājat tikai līdzenu virsmu, pretējā gadījumā jūsu ķirbjiem nebūs dabiska izskata.

Nometiet vienu ķirbi oranžajā pārklājumā, nospiediet ķirbi konfekšu pārklājumā un pilnībā iegremdējiet.

Ar dakšiņu paceliet ķirbi no konfekšu pārklājuma. Vairākas reizes piesitiet dakšiņai bļodas malā, līdz liekais konfekšu pārklājums nokrīt no ķirbja. Pārliecinieties, ka augšpusē ir redzams iespiedums; jums, iespējams, vajadzēs iebāzt pirkstu un izstumt konfekšu pārklājumu.

Ielieciet ķirbi uz cepešpannas, kas izklāta ar oderi, un izlīdziniet visus raupjos plankumus, ko veido dakšas zari. Nospiediet kātu augšpusē esošajā ievilkumā.

Atkārtojiet ar pusi ķirbju un ievietojiet ledusskapī apmēram 10 minūtes, līdz konfekšu pārklājums ir nostiprinājies.

Tagad jums būs jāatsvaidzina konfekšu pārklājums. Uzsildiet to ar 10-15 sekunžu soli, katru reizi maisot, līdz tas atkal izkusis. Turpiniet iegremdēt atlikušos ķirbjus, pievienojot kātiņus un atdzesējiet ledusskapī, līdz tie sacietē.

Pasniedziet desertā Pateicības dienā, Helovīnā vai jebkurā citā rudens sanāksmē, vai iesaiņojiet caurspīdīgos celofāna maisiņos un uzdāviniet. Uzglabāt hermētiskā traukā, un tie labi saglabāsies vismaz mēnesi.

Vairāk ideju par pārtikas amatniecību

Peekaboo ķirbju maize
Ēdami tējas tases cepumi
Šokolādes karotes, kas kūst jūsu dzērienā