Vai esat panikā no domas mēģināt mājās izveidot savu iecienītāko sviestmaizi? Tas notiek ar labāko no mums. Par laimi patiesībā mājās ir ļoti viegli pagatavot sviestmaizi ar vjetnamiešu banh mi. Vajadzības gadījumā, izmantojot pāris aizstājējus un īsceļus, jūs īsā laikā aizmirsīsit savu iecienītāko apakšprogrammu.
Maize
Tipisks vjetnamiešu banh mi tiek pasniegts nelielā bagetē. Bet atšķirībā no franču bagetēm, kuras var iegādāties veikalā, vjetnamiešu bagetes parasti gatavo ar kviešu un rīsu miltu maisījumu. Rīsu milti saglabā bageti vieglu un gaisīgu, atšķirībā no košļājamām franču bagetēm, kuras jūs varētu būt pieradušas.
Vairāk:Šovakar vakariņas: grilētas vistas banh mi recepte
Tas nozīmē, ka, ja jūs nedzīvojat netālu no vjetnamiešu maizes ceptuves vai jūtaties kā izstiept cepšanas muskuļus, lai pagatavotu savas bagetes, jums var būt nepieciešams aizstājējs.
Noderēs viegli grauzdēti meksikāņu bolillo vai telera ruļļi, vai pat grauzdēts sub sviestmaižu rullītis vai ķeizara rullītis - šķipsniņā. Bet, ja arī jūs tos nevarat atrast, dodieties ar parastu mazu bageti. Tas ir pietiekami tuvu.
Gaļa
Cūkgaļa ir vispopulārākais banh mi pildījums, sākot no cūkgaļas ruļļa līdz galvassegai. Mājās varat izvēlēties plānu vai divas šķēles šķiņķa, plāni sagrieztas cūkgaļas karbonādes atliekas vai cūkgaļas cepeti, sasmalcinātu cūkgaļas plecu vai cūkas vēderu vai maltas cūkgaļas kotletes, sagrieztas šķēlītēs. Jūs varat arī ieturēt grilētu vistu, sasmalcinātu rullīšu vistu (vēlams tumšu gaļu) vai plāni sagrieztu atlikušo steiku.
Veģetārieši savu banh mi var piepildīt ar grilētu vai ceptu tofu, dārzeņiem vai veģetāro “šķiņķi”.
Un ņemiet vērā, ka banh mi gaļas un dārzeņu attiecība parasti ir 1: 1, tāpēc nepārsniedziet to.
Marinēti gurķi
Marinēti gurķi papildina jūsu banh mi. Par laimi jūs varat pagatavojiet vjetnamiešu marinētos gurķus ātri atbrīvoties no burkāniem un daikoniem, piesūcinot parastos sarkanos redīsus vai pat rāceņus, ja tie nav pieejami jūsu reģionā.
Vairāk:Vjetnamiešu karamelizēta pikanta vista (ga kho)
Paste
Vistas vai pīles aknu pastēte ir izplatīta banh mi sastāvdaļa, kas tiek uzklāta uz sviestmaizes. Pārtikas veikalā parasti var atrast lētu pastēti, tāpēc neuztraucieties par tā pagatavošanu no nulles. Un tā kā tas ir sviestmaizē kopā ar citām spēcīgām garšām, jums nav jāuztraucas, ja tas nav augstākās kvalitātes pastēte, ko jūs pasniegtu kopā ar krekeriem izsmalcinātā ballītē.
Kašķīgs par aknām? Jūs varat mēģināt izveidot lēcu pastēte tā vietā.
Pārējie
Pārējo sviestmaizi noapaļo majonēze (vai majonēze un sviests), koriandrs, gurķu šķēles un sagrieztas jalapeños (marinētas nav tradicionālas, bet tām būs maigāks siltuma profils). Jūs varat izšļakstīt domuzīmi Maggi garšvielas vai sojas mērci, apkaisa ar sāli vai izšļakstiet Sriracha mērci uz banh mi, lai pabeigtu garšvielas, un tad sagatavojieties maltīt. Redzi? Galu galā tas nebija tik grūti.
Vairāk:Šī Vjetnamas banh mi sviestmaize ir salda, pikanta
