Vasara ir saistīta ar grilēšanu, un man tas nozīmē steiku. Jo biezāks griezums, jo labāk. Vienīgais, kas šo sulīgo un maigo steiku padara vēl labāku, ir saldā un dzirkstošā salsa virsū. Jo vienīgais, kas ir labāks par lielo steiku, ir sātīga augļu un dārzeņu salsa.
Saistīts stāsts. Rachela Reja taizemiešu čili glazētais lasis iegūst savu garšu no šī pārsteidzošā papildinājuma
Šis steiks ir tik labs, ka tas burtiski izkusīs mutē. Turklāt nejēdzīgās salsas sitiens pievieno tieši tik daudz mizas, lai šim steikam piešķirtu vislielāko vasaras aromātu. Apvienojiet šo sulīgo gaļu ar iecienītāko rozā vai pīrāga baltvīnu, lai iegūtu perfektu maltīti karstā laikā.
Karsts steiks ar ananāsu ruma salsas recepti
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
Steikam
- 1 mārciņa Ņujorkas kauliņu ribu acu steiks
- 1 ēdamkarote olīveļļas ar rozmarīnu (vai parasto)
- Jūras sāls
- Sasmalcināti melnie pipari
Par salsu
- 1 glāze sasmalcinātu ananāsu
- 1/4 tase sagrieztu ķiršu tomātu
- 1/4 tase sasmalcinātu sarkano un apelsīnu piparu
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta sarkanā sīpola
- 1/3 tase melleņu
- Sula 1/2 laima
- 2 ēdamkarotes baltā ruma
- Sāls un pipari, pēc garšas
- 1/4 tase sasmalcinātas koriandra
Norādes:
- Uzsildiet savu broileru līdz augstam līmenim. Eļļojiet grila pannu ar olīveļļu.
- Brīvi apkaisa steikus ar sāli un pipariem no abām pusēm. Novietojiet tos uz grila pannas un cepiet apmēram 5 līdz 6 minūtes katrā pusē, lai iegūtu vidēji retu steiku. Izņemiet no krāsns un ļaujiet atpūsties apmēram 10 minūtes, pirms sagriežat tajās.
- Tikmēr pagatavojiet salsu, sajaucot ananāsus, ķiršu tomātus, papriku, sarkano sīpolu, mellenes, laima sulu, balto rumu, koriandru, sāli un piparus. Atdzesējiet apmēram 15 minūtes. Pēc garšas pievieno vēl sāli un piparus.
- Kad steiki ir gatavi, sagrieziet tos biezās šķēlēs un pārklājiet ar salsu.
Vairāk steiku receptes
Pikants grilēts svārku steiks ar Taizemes sarkanā čili mērci
Grilēts svārku steiks ar avokado kukurūzas salātiem
Šovakar vakariņas: grilēti sparģeļi un steika salāti
