Vai jums ir Īru vai ne, jūs joprojām varat svinēt Svētā Patrika dienu ar tradicionāliem īru ēdieniem un dzērieniem. Sarīkojiet Svētā Patrika dienas ballīti ar atjauninātām īru receptēm, lai iedvesmotu trakojošo īru jautrības vakaru.
Svētā Patrika dienas ballīšu ēdienkarte
Svētā Patrika dienas uzkodas
Īru alus maize ar ķiploku mērci
Banger segas
Dzērienu savienošana pārī: Burbuļi un alus (Ginesa un šampanietis)
Svētā Patrika dienas Entrē
Sālīta liellopu gaļa un kāposti
Dzērienu savienošana pārī: Melns un iedegums (Ginesa un Ale)
Svētā Patrika dienas malas
Ginesa sasisti sīpolu gredzeni
Cepti kartupeļi ar kraukšķīgiem lardoniem
Svētā Patrika dienas deserts
Saldie īru kartupeļi
Dzērienu savienošana pārī: Īru kafija
Svētā Patrika dienas ballītes receptes
Īru alus maize
Padara 12 porcijas
Sastāvdaļas:
3 glāzes pašciešanas miltu
1/2 tase granulēta cukura
1 (12 unces) pudele jebkura alus (jo tumšāks alus, jo tumšāka ir maize)
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F un pārklāj 9 × 5 collu pannu ar vārīšanas aerosolu.
2. Lielā bļodā sajauc miltus un cukuru. Pievienojiet alu un samaisiet līdz gludai. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet 55 līdz 60 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs.
3. Ļaujiet pannā atdzist 5 minūtes, pēc tam apgrieziet maizi uz režģa un ļaujiet atdzist vai pasniedziet siltu ar mērci ar ķiplokiem (recepte zemāk).
Ķiploku mērce
Padara 12 porcijas
Sastāvdaļas:
3/4 glāzes skāba krējuma
1/4 tase majonēzes
1 ēdamkarote ķiploku pulvera
1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu
Norādes:
Pasniegšanas traukā samaisiet skābo krējumu, majonēzi, ķiploku pulveri un sarkanos piparus, līdz tie ir labi apvienoti. Ļaujiet atdzist, līdz esat gatavs lietošanai.
Bangers segās
Padara 8 porcijas
Sastāvdaļas:
16 mini vārītas desas
2 kārbas atdzesēta pusmēness ruļļa mīkla
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F un izklājiet cepšanas lapu ar alumīnija foliju.
2. Katrā pusmēness rullīšu mīklas gabaliņā izrullē vienu desu un liek uz cepešpannas.
3. Cep 10 līdz 15 minūtes vai līdz desa tiek uzkarsēta un pusmēness rullīši ir kraukšķīgi.
Sālīta liellopu gaļa un kāposti
Padara 6 porcijas
Sastāvdaļas:
3 mārciņas sālītas liellopa gaļas krūtis (ar garšvielu paciņu), pārgriezta uz pusēm
1 vidēji dzeltens sīpols, nomizots un sagriezts ceturtdaļās
5 vidēji kartupeļi, nomizoti un sagriezti ceturtdaļās
1 mārciņa bērnu burkāni
3 tases ūdens
2 ķiploka daiviņas, maltas
1 lauru lapa
2 ēdamkarotes granulēta cukura
2 ēdamkarotes sidra etiķa
Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
1 vidēja lieluma kāposts, sadalīts ceturtdaļās
Norādes:
1. Kārtojiet gaļu lēnā plītī, pēc tam pārlejiet ar sīpoliem, kartupeļiem un burkāniem. Gaļu un dārzeņus pārlej ar ūdeni un tad pievieno ķiplokus, lauru lapu, cukuru, etiķi, piparus un kāpostus.
2. Pārklājiet lēnu plīti ar vāku un pagatavojiet 4 līdz 5 stundas zemā temperatūrā vai 8 līdz 10 stundas augstā temperatūrā vai līdz dārzeņi ir mīksti un gaļa ir pilnībā izcepusies.
Ginesa sasisti sīpolu gredzeni
Padara 6 porcijas
Sastāvdaļas:
2 tases universālie milti
1 vesela ola, sakulta
3 tējkarotes ķiploku pulvera
3 tējkarotes žāvētu oregano
Sāls un pipari pēc garšas
1 glāze Ginesa
Rapšu eļļa cepšanai
3 lieli Vidalia sīpoli, sagriezti gredzenos
Norādes:
1. Lielā bļodā samaisiet miltus ar olu, ķiploku pulveri, oregano un sāli un pipariem, maisot līdz viendabīgai masai. Ielejiet Ginesu maisījumā un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.
2. Sildiet eļļu dziļā pannā, līdz tā ir karsta.
3. Mērcē sīpolus mīklā un kārto pannā, bet nepārblīvējiet pannu. Cepiet, līdz sīpoli ir mīksti un pārklājums ir brūns. Noņemiet sīpolu gredzenus no pannas un ļaujiet notecēt uz papīra dvieļiem.
Cepti kartupeļi ar kraukšķīgu bekonu
Padara 6 porcijas
Sastāvdaļas:
6 šķēles bieza sagriezta bekona
8 sarkanie kartupeļi, sadalīti gareniski
2 sīpoli, rupji sasmalcināti
Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F un pārklāj cepšanas lapu ar alumīnija foliju.
2. Izkārtojiet bekonu uz cepešpannas un pagatavojiet līdz kraukšķīgai. Izņemiet bekonu no pannas un novietojiet uz papīra dvieļiem, lai notecētu, pannā atstājot bekona taukus.
3. Novietojiet kartupeļus uz vienas pannas un apkaisa ar bekona smērvielu. Pagatavojiet kartupeļus 20 minūtes, pēc tam pievienojiet sīpolus, samaisiet. Garšojiet ar sāli un pipariem.
4. Pagatavojiet kartupeļus un sīpolus vēl 50 līdz 55 minūtes vai līdz kartupeļi ir kraukšķīgi un brūni.
5. Pārnes kartupeļus un sīpolus lielā bļodā un apkaisa ar drupinātu bekonu.
Saldie īru kartupeļi
Padara 6 porcijas
Sastāvdaļas:
1/2 tase nesālīta sviesta, mīkstināta
8 unces krējuma siera, mīkstināts
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
8 tases konditorejas cukura
8 unces pārslu pārslu (saldināts)
4 ēdamkarotes maltas kanēļa
Norādes:
1. Sakuļ sviestu un krējuma sieru līdz viendabīgai masai. Sakuļ vaniļu un cukuru, līdz labi samaisa. Iemaisa kokosriekstu.
2. No mīklas izveidojiet 1 līdz 2 collu apaļas bumbiņas un apviļājiet kanēli. Liek uz cepešpannas un atdzesē, līdz gatavs pasniegšanai.
