Kūpināti grauzdēti baklažānu salāti, kas pilni ar veselīgām Vidusjūras garšām-SheKnows

Ja neesat izmēģinājis kūpinātu baklažānu, jūs to palaižat garām. Un šie salāti ir ideāla vieta, kur sākt.

Nepieciešama vienkārša metode, lai iegūtu perfektu dūmakainu garšu, kas ievadīta baklažānos. Vienkārši uzlieciet tos uz plīts virsmas un gaidiet, līdz āda kļūst apdegusi melna. Nomizojiet, izmetiet melno ādu un voilà! Jūsu baklažāns nekad nav garšojis labāk. Protams, baklažānu var arī uzkarsēt uz grila grila, taču plīts virsmas metode ir daudz vienkāršāka, un to var izdarīt jebkuros laika apstākļos.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Kad baklažāni ir apdedzināti un mīkstums ir gatavs sajaukšanai ar citām sastāvdaļām, garšu iespējas ir bezgalīgas. Viena no manām iecienītākajām kombinācijām ir sajaukt to ar fetu, olīvām, zaļumiem, citronu un labas kvalitātes neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu (kvalitātei vienmēr ir nozīme). Ja man ir pudele ar iecienītāko grauzdēto papriku, tad arī tās sasmalcinu un sajaucu ar salātiem. Rezultāts ir neticami patiešām garšīgu Vidusjūras garšu salāti, un es ļoti iesaku jums to izmēģināt.

Karstu kūpinātu baklažānu salāti ar fetu, citronu un garšaugiem recepte

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 10 minūtes | Kopējais laiks: 20 minūtes

Sastāvdaļas:

• 2 lieli baklažāni
• 1/4 tase olīvu, izņemtas no kauliņiem un sagrieztas šķēlītēs
• 1/4 tase rupji sagrieztu papriku
• 1 bioloģiskais citrons, miziņa
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 tējkarote žāvētu oregano
• Sāls un pipari
• Svaigi garšaugi, piemēram, pētersīļi vai timiāns
• 5 unces fetas siera, kubiņos

Norādes:

1. Izmantojot naža galu, caurdurt baklažānus visapkārt.
2. Novietojiet baklažānus taisni uz plīts virsmas uz lēnas uguns vai uz grila grila apmēram 10 minūtes vai līdz āda ir pilnībā sadedzināta.
3. Nomizojiet baklažānus, izmetiet ādu, pēc tam sasmalciniet mīkstumu.
4. Bļodā sajauc visas atlikušās sastāvdaļas, izņemot fetas sieru. Pielāgojiet garšu, pēc tam sajauciet fetas sieru, uzmanoties, lai to pārāk nesadrupinātu.

Vairāk baklažānu receptes

Veselīgas baklažānu parmezāna šķēles
Ar rīsiem pildīts cepts baklažāns
Parmigiana kodumi