Ja atrodaties a zems carb diēta un jūsu draugi to nedara, sarīkot vakariņas ir viens no labākajiem veidiem, kā ēst to, ko vēlaties, nezaudējot garšu, apmierinātību vai diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Šīs greznās zemu ogļhidrātu receptes ļaus jūsu viesiem labi pabarot un nenojaust.
vakariņu ēdienkarte ar zemu ogļhidrātu saturu
Sezama vistas kebobs
Izgatavo 30 kebobus
Marināde:
15 unces terijaki mērces (līdz 2 gramiem cukura vienā porcijā)
6 ēdamkarotes sezama eļļas
1/4 tējkarotes maltu ķiploku
1 citrons, izspiests
1 ēdamkarote cukura aizstājēja
Kebobs:
2 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas ciskas, sagrieztas 1/2 collu biezās sloksnēs
1 ēdamkarote sezama sēklu, grauzdētas
Norādes:
1. 30 bambusa iesmus iemērciet ūdenī 1 stundu. Tikmēr apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas lielā bļodā. Mērcē vistas sloksnes marinādē; pārklāj un atdzesē vismaz 1 stundu.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Katrā iesmiņā uzvelciet 1 vistas sloksni un novietojiet uz pannas. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes vai līdz pilnīgai gatavībai. Pirms tam apkaisa vistas kebobus ar sezama sēklām
pasniegšana.
Vienai porcijai: Kalorijas 57, piesātinātie tauki 0 grami, ogļhidrāti 0 grami, šķiedrvielas 0 grami, neto ogļhidrāti 0 grami
Krabju kūkas ar sinepju mērcēšanas mērci
Padara 18 porcijas
Krabju kūkas:
1 mārciņa zila krabju gaļa
1 ēdamkarote mazu kubiņos sagrieztu sarkano papriku
1 ēdamkarote mazu kubiņos sagrieztu zaļo papriku
1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu lapu
1 ēdamkarote majonēzes
2 olas
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
1-1/2 tējkarotes Merilendas stila krabju garšvielu
2 ēdamkarotes rapšu eļļas
Sinepju mērce:
1/4 tase smagas majonēzes
1/4 tase Dižonas sinepju
1/4 tējkarotes svaigas citrona sulas
Norādes:
1. Lielā bļodā apvienojiet visas krabju kūkas sastāvdaļas, izņemot eļļu.
2. Sildiet eļļu lielā pannā. Izmantojot ēdamkaroti, ielejiet eļļā nelielas krabju gaļas kārtas. Cep apmēram 2 minūtes katrā pusē. Nepārpildiet pannu. Pārvietojiet vārītas krabju kūkas uz papīra dvieļiem uz
notecināt.
3. Tikmēr apvienojiet visas sinepju mērces sastāvdaļas un pasniedziet ar siltām krabju kūkām.
Vienai porcijai: Kalorijas 81, piesātinātie tauki 1 grams, ogļhidrāti 0 grami, šķiedrvielas 0 grami, neto ogļhidrāti 0 grami
Jerk Pork
Padara 12 porcijas
Sastāvdaļas:
2 ēdamkarotes Jamaikas garšvielu garšvielu
1/4 tase rapšu eļļas
4 mārciņas bez kaula cūkgaļas filejas, lieko tauku apgriezts
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Mazā bļodā apvienojiet saraustītās garšvielas un eļļu. Visu cūkgaļas gurnu berzē ar raustītu marinādi.
2. Pārvietojiet fileju uz cepšanas trauka un cepiet 20 minūtes. Nolaidiet cepeškrāsns temperatūru līdz 300 grādiem F. un cep vēl stundu.
3. Izņemiet cūkgaļu no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties 10 minūtes pirms sagriešanas. Pasniedz ar skvoša salsu (recepte zemāk).
Vienai porcijai: Kalorijas 226, piesātinātie tauki 2 grami, ogļhidrāti 0 grami, šķiedrvielas 0 grami, neto ogļhidrāti 0 grami
Skvoša salsa
Padara 24 porcijas
Sastāvdaļas:
2 ēdamkarotes rapšu eļļas
1 glāze cukini, maza kubiņos
1 glāze dzeltena skvoša, maza kubiņos
1/2 tase dzelteno papriku, mazos kubiņos
1/4 tase sarkano papriku, mazos kubiņos
1/4 tase cukura aizstājēja
1/8 tējkarotes košera sāls
1/8 tējkarotes maltu melno piparu
1 glāze kantalupas, sagriezta kubiņos
Norādes:
1. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot kantalupu, un pagatavojiet 2 minūtes. Noņemiet pannu no karstuma un noteciniet.
2. Pārnes maisījumu uz šķīvja un ievieto ledusskapī, lai atdziest. Kad atdzisis, sajauciet ar kantalupu un pirms pasniegšanas 1 stundu ievietojiet ledusskapī. Pasniedziet kā piedevu kopā ar cūkgaļas fileju vai kā
salsu zemu ogļhidrātu mikroshēmām.
Vienai porcijai: Kalorijas 17, piesātinātie tauki 0 grami, ogļhidrāti 1 grams, šķiedrvielas 0 grami, neto ogļhidrāti 1 g
Svaigu ogu gratīns
Padara 8 porcijas
Sastāvdaļas:
1/2 puslitra svaigu aveņu, mazgātas un žāvētas
1/2 puslitra svaigu kazenes, mazgātas un žāvētas
1/2 puslitra svaigas zemenes, sagrieztas ceturtdaļās, mazgātas un žāvētas
1/2 puslitra svaigu melleņu, mazgātas un žāvētas
1/4 tase plus 1 ēdamkarote cukura aizstājēja
1 glāze skāba krējuma
1 ēdamkarote brūnā cukura aizstājēja
Svaiga piparmētra, dekorēšanai
Norādes:
1. Uzkarsējiet broileru augstā līmenī. Ievietojiet visas ogas lielā pannā. Ogas apkaisa ar 1 ēdamkaroti cukura aizstājēja un pārkaisa ar krējumu. Pārkaisa ar atlikušo cukuru un brūno cukuru.
2. Novietojiet pannu zem broilera, atstājot atvērtas krāsns durvis. Sildiet ogas 2 līdz 3 minūtes vai līdz cukurs ir izkusis un glazēts. Sekojiet līdzi ogu maisījumam, jo tas var viegli
sadedzināt. Dekorē ar piparmētru.
Vienai porcijai: Kalorijas 97, piesātinātie tauki 4 grami, ogļhidrāti 10 grami, šķiedrvielas 3 grami, neto ogļhidrāti 7 grami
