Šis elegantais rīsu ēdiens ir piepildīts ar baltvīnu, fontīnu un Parmezāna sieriem, kā arī no drupināta bekona sāļuma.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis bezglutēna citronu magoņu klaips ir spilgts un kaislīgs kārums pēc visām svētku cenām
Ja esat kādreiz mēģinājis pagatavot risoto no nulles, jūs zināt, ka tas var būt ļoti garlaicīgs un laikietilpīgs. Izlaidiet saspringtās versijas un izmēģiniet šo risoto, kas tiek pagatavots cepeškrāsnī! Šī metode joprojām dod biezu krēmveida risoto, ko vēlas ikviens, un es pievienoju daudz lielisku aromātu no fontina siera, baltvīna un, protams, speķa! Tādējādi tiek pagatavots brīnišķīgs pamatēdiens vai ideāls sānu ēdiens blakus perfekti grilētam steikam.
Krēmveida fontina risotto ar speķa recepti
Iedvesmots Ina Gartena
Kalpo 4-6
Essastāvdaļas:
- 1-1/2 tases Arborio rīsu
- 4-1/2 tases vistas vai dārzeņu buljona
- 1 glāze svaigi rīvēta fontina siera
- 1 glāze vārītu sparģeļu, sasmalcināta
- 6 sloksnes ābolu kūpināts speķis, vārīts un drupināts
- 1/2 tase svaigi sarīvēta Parmezāna siera
- 3/4 tase baltvīna
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Sāls un pipari, pēc garšas
- Papildu speķis, Parmezāna siers un pētersīļi dekorēšanai (pēc izvēles)
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Lielā holandiešu krāsnī (vai lielā cepeškrāsnī drošā pannā) pievienojiet rīsus, 4 tases vistas buljona un baltvīnu. Pārklāj ar vāku un cep 40-45 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz lielākā daļa šķidruma ir uzsūcas.
- Izņemiet no cepeškrāsns un iemaisiet atlikušo 1/2 tase vistas buljona, fontīnu un Parmezāna sieru, speķi un sparģeļus. Apkaisa ar sāli un pipariem un nepārtraukti maisot vairākas minūtes, līdz rīsi ir biezi un krēmīgi.
- Sadaliet starp bļodām un izrotājiet ar papildu speķi, Parmezāna sieru un svaigiem pētersīļiem. Vislabāk pasniedz siltu.
Vairāk recepšu, izmantojot rīsus
Kvinojas veggie cepti rīsi
Zemniecisks rīsu plovs
Meksikas rīsu pudiņš
