Patrika diena vai nē, krēmīga kafija ar sitienu garšo labi jebkurā gada laikā. Izmēģiniet šo autentiski gardo īru kafiju, kas pagatavota vecmodīgā veidā-ar krējumu, viskiju, kafiju un kādu garšvielu-, lai rītu (vai pēcpusdienu) sāktu pareizi.
Vecmodīga īru kafijas recepte
Atslēga uz perfekta īru kafija ir pašā kafijā. Tam jābūt drosmīgam, bet ne rūgtam, gludam, bet ne saldam. Visbiežāk tiek izmantota tradicionālā pilienu stila kafija, bet mūsu iecienītākā ir franču preses izmantošana ar vidēji grauzdētu vai tumši grauzdētu kafiju. Ļaujot kafijas biezumiem vispirms piesātināt ūdeni, nevis izspiest ūdeni caur filtru no sākuma tas paver kafijas īpašības, izceļot tās dabisko riekstumu un garšviela.
Sastāvdaļas:
- Kafija (6 unces vienai personai)
- Īru viskijs
- brūnais cukurs
- Muskatrieksts
- Liķieris (pēc izvēles)
- Smags krēms
Norādes:
- Ielejiet tasi kafijas, atstājot pietiekami daudz vietas citām šķidrām sastāvdaļām. Tālāk iemaisa gabaliņu īru viskija, 1/2 tējkarotes brūnā cukura un apkaisa muskatriekstu, līdz viss ir labi izšķīdis. Jūs varat arī iemaisīt apmēram 1 ēdamkaroti liķiera Baileys īru krēms papildu saldumam.
- Sakuļ biezu krējumu, līdz veidojas smailes. Izmantojot lielu karoti, sasmalciniet krējumu un uzlejiet kafiju. Uzmanieties, lai kafijā nesajauktu krējumu; tam vajadzētu peldēt virsū.
Lai iegūtu drosmīgāku rituālu, tā vietā, lai izmantotu krūzi vai krūzi, izmantojiet biezu vīna glāzi. Apmales iemērciet ūdenī un pēc tam pārklājiet malu ar cukuru. Ar sērkociņu pagrieziet ar cukuru pārklātu stikla apmali virs liesmas, lai kristalizētos granulas. Pārliecinieties, ka, sajaucot sastāvdaļas, nenositiet karamelizēto slāni.
Izbaudiet un dzeriet atbildīgi.
Vairāk īru receptes
Īru receptes Patrika dienai
Tradicionāls īru krējums un kokteiļi
Kā pagatavot Svētā Patrika dienas kokteiļus
Atjaunināja Bethany Ramos 29.02.16
