Ja jums patīk recepte, kas nesatur lipekli, Paleo vai Whole30, tai nav pievienots cukurs, vai ja jums garšo veselīgākā cūkgaļa, šī recepte ir paredzēta jums.
Vairāk:Lēnā plīts Bufalo izvilka cūkgaļu
Man ir policistisko olnīcu sindroms jeb PCOS, un, lai kontrolētu savu stāvokli, es veicu Whole30 katru otro mēnesi. Bet, godīgi sakot, ja man nebūtu garšīgu un aromātisku iespēju, es neizturētu visas 30 dienas.
Šī citrusaugļu ķiploku cūkgaļa ir ne tikai veselīga un garšīga, bet arī ļoti viegli pagatavojama.
Vairāk: Chipotle izvilkta cūkgaļa padara labākos slīdņus
Lēnas plīts ķiploku-citrusaugļu cūkgaļas recepte
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Sālījuma laiks: 8 stundas | Gatavošanas laiks: 8 - 10 stundas | Kopējais laiks: 16-18 stundas
Sastāvdaļas:
Par cūkgaļu
- 1 glāze apelsīnu sulas
- 1 (3 līdz 4 mārciņas) cūkgaļas plecu cepetis
- 6 ķiploka daiviņas, mizotas
- Kūpināta paprika
- 1/2 tase pagatavotas kafijas
- Sāls
- Pipari
- 1/4 tase ābolu sidra etiķa
- Karsta mērce pēc jūsu izvēles
Salsas pildīšanai
- 1 mango, kubiņos
- 1 sarkans sīpols, kubiņos
- 1 jalapeño pipars, kubiņos
- Sula no 1 laima
- Cilantro (es izmantoju žāvētu, jo man patīk garša)
- Sāls, pēc garšas
- Pipari, pēc garšas
- Ķimenes, pēc garšas
- Čili pulveris, pēc garšas
Norādes:
- Dienu vai nakti pirms jūs gatavojaties pagatavot cūkgaļu, berzējiet to ar sāli, pipariem un kūpinātu papriku un ievietojiet to lielā, atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā ar apelsīnu sulu un mizotiem ķiplokiem. Ļauj marinēties uz nakti.
- Nākamajā rītā (es to daru pirms darba) ielejiet visu maisa saturu lēnā plītī un pievienojiet kafiju. Pagatavojiet zemā temperatūrā 8-10 stundas vai līdz sabrūk.
- Pavelciet cūkgaļu, izklājiet to, lai noņemtu taukainos gabaliņus.
- Pievienojiet ābolu sidra etiķi un karsto mērci šķidrumam, kas paliek lēnajā plīts, un samaisiet cūkgaļā, līdz cūkgaļa ir laba un pārklāta. Izmetiet jebkuru papildu mērci.
- Salsai bļodā samaisa kopā kubiņos sagrieztu mango un sīpolu, iespiež laima sulu un pievieno ķimenes, sāli, piparus un koriandru.
Kad jūsu cūkgaļa ir uz šķīvja, uzlejiet tai tik daudz salsas, cik vēlaties, un pasniedziet ar sagrieztu avokado. Šī cūkgaļa būtu laba arī kā sviestmaize, uz tortiljām kā taco vai ar rīsiem un pupiņām. Es plānoju pildīt ceptos saldos kartupeļus ar šo cūkgaļu, lai grila sezonā būtu veselīga alternatīva.
Vairāk:Zaļā čili izvilkta cūkgaļa, kas izkausēta mutē, liek virsū taco
