Vai meklējat pikantus veidus, kā ietaupīt laiku virtuvē, vienlaikus uzturot jūs un jūsu ģimeni labi barotu? Ēdienu fiksēšana un sasaldēšana ir vienkāršs veids, kā vienmēr pagatavot gardus ēdienus, kas jāuzsilda un jāpasniedz. Šeit ir daži noderīgi padomi un trīs gardas maltītes.
1. Iesaldēt gudri
Uz cepešpannas atdaliet uzkodas, kotletes, cepumus vai konfektes, sasaldējiet cietās vielas un pēc tam pārvietojiet tās traukā. Atdaliet slāņus ar cepamo papīru, lai tie nesaliptu kopā.
2. Maisiņu buljoni un mērces
Sasaldējiet šķidrumus plastmasas maisiņos, pēc tam nolieciet tos uz sāniem uzglabāšanai. Tie aizņem mazāk vietas un ātrāk atkausē.
3. Atdzesējiet pārtiku pirms sasaldēšanas
Pārtikas atdzesēšana vispirms paātrina sasalšanas procesu un samazina kondensāta veidošanos. Jo ātrāk ēdiens sasalst, jo svaigāks tas atkausējot garšo. Sākumā atdzesējiet uz letes, pēc tam nekavējoties atdzesējiet, lai paātrinātu dzesēšanu. Kad tas ir pilnīgi atdzisis, ievietojiet saldētavā, pareizi iesaiņojiet.
4. Pagatavojiet, kad varat
Pavadiet svētdienas pēcpusdienu ēdiena gatavošanai un iesaldējiet pietiekami daudz ēdienu, lai ēst visu nedēļu. Saldējiet pārtiku atsevišķās vai maltītes lieluma porcijās-tas ātrāk atkausēsies, un jūs varēsit parādīt nepieciešamo porciju skaitu.
5. Cieši iepakojiet pārtiku
Izspiediet lieko gaisu no maisiņiem, lai novērstu saldētavas apdegumus. Piepildiet tvertnes pilnas, atstājot nedaudz vietas augšpusē, lai novērstu šķidrumu izplešanos un pielipšanu pie vāka.
